Ang kini nga resipe alang sa Serbian spinach pie o pita zeljanica susama sa usa ka lami nga estudyo o Serbian nga burek nga gama sa flaky dough . Ang Zeljanica nahulog sa kategoriya sa layered nga mga plato nga usahay gitawag, nga mahimong matam-is o lami, o salty, ingon nga kini nailhan sa Serbia. Ang Zeljanica naghimo sa usa ka dakung appetizer, snack, brunch, side dish, o main course, ilabi na sa mga vegetarian. Tungod kay ang resipe adunay dairy ug itlog, kini dili angay sa mga vegan. Mahimo kini itandi sa Greek spinach pie o spanakopita .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka mga karton ang nalunopan sa mga nagyelo nga tinadtad nga spinach o 3 ka libra nga presko nga spinach, gilimpyohan, gipanglabay ug giputol
- 1 pound grated cheese brick
- 1 ka libra nga dako nga curd creamed cottage cheese, undrained
- 3 ka kutsarang sour cream
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 6 ka dagkong binunok nga itlog
- 1/2 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1/2 ka tasa nga yellow cornmeal
- Ang 8 sheets nga gituslob sa filo dough
- 4 ounces (1 stick) nga natunaw nga mantekilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat oven sa 350 F. Squeeze spinach nga uga. Sa usa ka dako nga panaksan, hingpit nga isagol ang spinach, 1 ka libra nga grated cheese brick, 1 pound undrained large-curd creamed cottage cheese, 3 tablespoons sour cream, 1/2 nga gatas sa gatas, 6 ka dako nga pinangpusa nga itlog, 1/2 nga tasa 1/2 nga kopa nga yellow cornmeal, ug isalikway.
- Gamita ang usa ka 13x9-inch nga pan uban ang nangatunaw nga mantekilya. Ibutang ang 1 nga sheet sa thawed minasa sa filo, ug gamita kini sa mantikilya. Padayon sa 3 pa nga mga sheets sa buttered filo aron adunay basehan nga 4 sheets sa buttered filo dough.
- Ipakaylap ang pagpuno nga parehas sa base sa filo. Ibutang ang 1 nga sheet sa filo minasa, ug lightly brush niini uban sa mantequilla. Padayon sa 3 pa nga sheets sa buttered filo mao nga ikaw adunay usa ka ibabaw nga 4 sheets sa buttered filo minasa, sama nga alang sa mga base. Ibutang ang liberally sa nahabilin nga mantequilla, trimming sobra nga mga ngilit sa filo minasa o sa pagpabalik kanila ngadto sa mga sentro.
- Pagluto 45 minutos, kapin o kulang, o hangtud nga ang tumoy bulawan ug ang pagpuno nahimutang (pagsulay sa usa ka nipis nga kutsilyo). Himoa ang kabugnaw, putol ngadto sa mga kwadro ug alagari ang Serbian Spinach Pie o Zeljanica nga init o tugnaw nga adunay usa ka bugnaw nga baso nga kefir .
Ania ang daghang mga resipe nga nahulog sa Balkan savory pie nga kategoriya: