Hibal-i kon unsaon paghubas ang rosas nga hips , paghimo sa puree, ug ibalik ang puree ngadto sa rosas nga panit sa hubag nga rosas. Ang direksyon sa panit sa prutas alang sa adlaw nga pagpa-uga, apan mahimo nimo kini pahuy-on sa imong hudno sa ubos nga kahimtang (tan-awa sa ubos), kon gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasa ang nabuhi sa hips
Unsaon sa Paghimo Niini
Human sa usa ka katugnaw mao ang labing maayo nga panahon sa pagpundok rosas hips . Kuhaa ang mga ikog samtang imong pilion, o sa dili madugay inig-abot nimo sa balay. Ipakatap ang mga hips sa usa ka limpyo nga nawong ug tugoti nga pakan-on ang bahin. Sa diha nga ang mga panit magsugod nga mobati nga namala ug nahuyang, gibahin ang hips ug mikuha sa dagkong mga liso - silang tanan. Kon imong tugotan ang hips nga uga kaayo, lisud ang pagkuha sa mga binhi. Kung dili igo ang uga, ang sulod nga pulp mahimong maligo ug mokupot sa mga binhi.
Human makuha ang mga liso, tuguti nga ang mga balat-ang mamala sa dili pa matipigan o dili kini maayo. Tipigi ang gagmay, gisilyo nga mga bag nga plastik. Kini magpabilin hangtod sa walay bayad sa freezer o sulod sa pipila ka bulan sa refrigerator. Giputos kini sa bitamina C ug maayo nga mokaon bisan kanus-a nga kinahanglan nimo ang dugang nga enerhiya ... o usa ka medyo matam-is nga nutlike nga "kendi."
Paghimo og Putli:
Paggamit sa humok nga hinog nga rosas nga hips (ang riper sila, mas tam-is sila). Nagkinahanglan kini mga 4 ka tasa (1 Liter) nga rosas hips aron makahimo sa 2 ka tasang (480 ml) nga puree. Kuhaa ang mga lindog ug mga bulak. Hugasi ang berries sa bugnaw nga tubig. Ibutang kini sa usa ka kaldero ug dugangi ang igong tubig nga hapit matabonan. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer 10 ngadto sa 15 minutos. Padayon sa usa ka sieve o strainer. Ang tanan nga dili moagi sa salaan ibutang sa pan. Pagdugang og usa ka gamay nga tubig, igo nga hapit magatabon, kung gusto nimo ang usa ka baga nga puro, dugangan og gamay. Niining higayona init apan ayaw lutoon pag-ayo. Kini magwagtang sa usa ka gamay nga bunga aron kini moagi sa salaan. Pagpadayon pag-usab ug dayon i-usab ang proseso sa usa pa ka higayon. Sa pagkakaron, ang kadaghanan sa prutas kinahanglan nga naagi sa salaan nga magbilin lamang sa mga liso ug panit nga isalikway.
Pag-uga sa dughan:
Paghimog usa ka sheet nga cookie, 12 sa 17 ka pulgada (30 sa 42 cm), nga adunay plastic wrap. Kining gidak-on nga cookie sheet naghupot sa gibana-bana nga 2 tasa (480ml) nga puree. Ipakaylap ang puti o prutas nga panit nga parehas sa plastik apan ayaw itulod kini sa hingpit sa mga kilid. Biyai ang usa ka gamay nga plastik nga nagpakita alang sa sayon nga pagtangtang. Ibutang sa lamesa sa lamesa o lamesa sa piknik sa init nga adlaw aron mamala.
Kon ang plastik mas dako pa kay sa cookie sheet ug mopaibabaw sa mga kilid, angkla kini sa mga sapot sa sinina aron kini dili mawala ug tabunan ang mga sulud sa panit. Ang putli kinahanglan nga mamala sa adlaw nga unom ngadto sa walo ka oras.
Resipe nga Tinubdan: "Alaskan nga Pagluto Pinaagi sa Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Gipublikar nga may pagtugot.
Peggy's Notes:
Ang rose hips mahimo usab nga mamala sa usa ka electric dehydrator (pagsunod sa instruksyon sa tiggama alang sa mga panit sa prutas) o sa hurnohan.
Nag-anam-an nga Rose Hips
Pag-andam og rosas nga hips ingon nga gitudlo sa ibabaw. Preheat hurno ngadto sa labing ubos nga setting o 200 F. Line cookie sheet uban sa non-stick foil. Ipahinlohan ang rosas nga hips nga parehas sa pan sa usa ka layer. Pag-uga sa oven sulod sa 6 ngadto sa 12 ka oras. Ang panahon mag-usab-usab tungod sa gidak-on sa imong rosas nga hips ug sa imong hurnohan. Susiha kanunay. Ang rosas hips kinahanglan nga magpabilin nga pliable, dili brittle. Ibutang ang namala nga rosas nga hips sa mga bag nga freezer, kuhaa ang hangin ug selyo sa hugut.
Pagkaon sa Tuplok sa Manteas
Aron mamala sa hurno, himoa nga lunsay sama sa ibabaw. Preheat hurno ngadto sa labing ubos nga setting o 200 F. Line cookie sheet uban sa non-stick foil. Ipakaylap ang putli nga parehas sa foil. Ibutang sa hudno ug himoa nga mamala alang sa 3 ngadto sa 4 ka oras (ang temperatura sa hurnohan magkalainlain). Ang panit kinahanglan nga mobati og gamay nga tacky sa paghikap, apan mahimo gihapon nga malukoton. Paligira ang panit sa prutas sa foil ug putlon ang mga piraso sa gilapdon nga 1 ka pulgada, o aron mohaum sa imong mga panginahanglan. Tipigi ang giligid nga mga piraso sa usa ka sudlanan sa hangin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1632 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 345 g |
| Pagkaon sa Fiber | 51 g |
| Protein | 63 g |