Balkan Feta-Cream Cheese Pie (Burek sa Sirom) Recipe

Ang Burek sirom usa ka Balkan savory pie nga gama sa flaky filo (usab nga spelling "phyllo") nga minasa, ug niini nga kaso, usa ka kombinasyon sa feta ug cream cheeses.

Kini popular sa mga Bulgarian, Bosnian, Serbiano, Croat, Turks ug, siyempre, anaa ang bantog nga pormang triangulo nga spanakopitas.

Adunay daghang mga bersyon sa burek nga ang uban adunay pagpuno sa keso ug ang uban adunay pagpuno sa karne . Mahimo kini nga hugpong (ingon nga kini usa ka) o gilubong ngadto sa mga kabayo sa kabayo o mga hulma sa tabako ingon man ang mga giluto sa usa ka 13x9-pulgada nga kalaha

Ang usa ka ad-ad sa burek moadto sa usa ka baso nga bugnaw nga kefir.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra ang nangaguba sa feta cheese
• 8 ka ons nga pinahumok nga cream cheese
• 2 ka dako nga lawak sa temperatura nga gibunalan
• 4 ka kutsarang tinadtad nga presko nga parsley
• 2 ka kutsarang tinadtad nga presko nga dill
• 1 (1-pound) nga pakete nga kuwarta sa filo, nahurot
• 1/2 tasa (1 ka tasa) mantikilya, natunaw
• 1/2 ka tasa nga maayo nga kalidad nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga keso hangtud sa kahayag ug pagkalot. Idugang ang mga itlog, parsley, ug dill, maayo ang pagsagol. Paggahin.
2. Magbahin sa usa ka filo dough ngadto sa duha ka piles nga 24 sheets. Guntinga ang filo dough sheets sa katunga. Kinahanglan nga adunay duha ka pundok sa 48 ka mga dahon. Cover uban sa parchment papel nga gisundan sa usa ka damp towel o plastik wrap.
3. Heat hudno sa 375 F. Pagdibuho sa tingub nga natunaw nga mantekilya ug lana sa oliba . Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry brush, mantikilya 6 (8-pulgada) nga round sa mga mabaw nga kaldero.

1. Ibutang ang 2 sheets sa filo minasa ug brush uban sa butter-lana sagol. Usba uban sa 2 pa nga sheets sa filo minasa ug mantika nga mantika sa lana. Ipakaylap ang 1/6 sa gisagol nga keso sa ibabaw ug sa mga sulud.
2. Ibutang ang 2 sheets sa filo minasa sa ibabaw sa mga sinagol nga keso ug brush uban sa butter-lana sagol. Usba uban sa 2 pa nga mga palid. Pagtangot sa mga kilid sa filo sa mga kilid sa pan aron maghimo og usa ka lingin nga kilid. Daghag abay sa sinagol nga lana sa mantika.
3. Balika ang 5 nga nahabilin nga mga pie. Ang matag pie mogamit sa 4 nga mga palid sa ubos ug 4 mga palid sa ibabaw alang sa total nga 8 sheets matag usa.
4. Pagluto 20 ngadto sa 30 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak. Ang mga buriks mahimong tigumon ug ang wala'y gibug-aton nga frozen. Kon andam na sa pag-alagad, pagluto direkta gikan sa freezer, pagdugang sa oras nga paglutaw sa labing menos 15 ka minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	915
Total Fat	71 g
Tulas nga Tambok	33 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	297 mg
Sodium	1,242 mg
Carbohydrates	46 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	24 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)