Ang mga anghel nga nagsakay sa kabayo, o talaba nga giputos sa bacon, mao ang usa ka panakot nga panakot nga kasagarang kasagaran sa East Coast ug kasagaran makita isip usa ka appetizer sa kasal sa Long Island sa New York. Uban sa tulo lamang ka mga sangkap sa lista sa prep - bacon, oysters ug usa ka squirt sa lemon juice - kini nga pinggan dili sayon sa pag-andam. Himoa kutob sa imong maabut - usa ka higayon nga nakahimo ako og 100 alang sa usa ka grupo sa 15 ka mga tawo ug silang tanan gikaon sulod sa wala'y 10 minutos. Alang sa normal nga mga tawo, isipa ang 6-8 isip usa ka appetizer. Dobleha kini alang sa main course.
Ang gigikanan sa ngalan niini nga resipe nagtumong sa kamatuoran nga, sama sa lutu nga giluto, ang ilang mga ngilit curl, nga susama sa mga pako sa anghel. Si Marilyn Hansen, sa iyang libro nga 1990, "Nalingaw sa Estilo sa Victoria," nag-ingon, "Kining makaikag nga mga piraso sa pagkatinuod gipadala sa langit alang sa mga mahigugmaon sa oyster."
Ang katugbang sa mga Anghel sa Kabayo mao ang mga Demonyo sa Kabayo, nga ginganlan tungod kay adunay usa ka haliging elemento nga nalambigit, sama sa salsahan sa Tabasco.
Aron sa dugang nga pagkalibog sa maong butang, si Roger M. Grace sa Metropolitan News Company nag-ingon nga "Ang awtoridad sa pagkaon nga si James Beard (1903-85) miinsistir nga ang mga anghel nga nagsakay sa kabayo nagkinahanglan og hamon isip usa ka wrapper, ug kon ang bacon gigamit, unsa ang imong gusto mahimong mga demonyo nga nagsakay sa kabayo. "
Ang British nagsilbi sa usa ka panad nga gitawag nila nga mga demonyo nga nagsakay sa kabayo nga gibutang sa mga prun sa dapit sa mga talaba. Ug ania ang lain nga kalainan sa mga Yawa sa Kabayo nga naggamit sa igos puli sa mga talaba.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ngadto sa 5 dosena nga gagmay nga mga oysters (gipaulahi)
- 12 ngadto sa 30 ka piraso nga bacon (thinly cut)
- 2 ngadto sa 3 ka lemon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga tunga sa bacon sa katunga. Hinungdanon kaayo ang pagkuha og nipis nga bacon alang niini nga resipe, sama sa baga nga bacon ang makadaut sa mga oysters. Sa susama, hinungdanon nga makakuha og gagmay nga mga oysters - kon dili, kini mahimong dako kaayo nga usa ka palahubog.
- Pagputol sa usa ka tunga sa puthaw nga karne sa palibot sa matag oyster ug luwas pinaagi sa toothpick. Pag-andam sa usa ka sinugba nga pan o ihangon ang usa ka grill.
- Ibutang ang mga panit nga giputos sa bacon sa ilalum sa sabaw hangtud nga kini mahilis, mga 5-6 ka minuto.
- Unsa ka dugay kini mahitabo sa imong grill depende sa kainit; apan talagsa ra kini akong buhaton sa ibabaw sa grill, tungod kay ang tambok sa bacon nahulog sa grate ug maoy hinungdan sa flare-up. Dayon pag-usab, makakuha ka og smoky nga palami uban sa tinuod nga kalayo ...
- Dad-a ang mga oysters ug ibalik kini. Balik sa broiler ug tupang sa pikas nga bahin. Kini kinahanglan nga mga 2-4 ka minuto.
- Pag-alagad sa estilo sa pamilya sa usa ka dako nga pinggan. Ayaw kini pag-igo sa duga sa lemon hangtud nga sa dili ka pa moalagad kanila, kay kon dili kini maguba ang kalisang sa bacon.
- Sa tradisyonal nga paagi, kini nga appetizer gisilbi sa buttered toast point, busa kung ikaw usa ka tigpasiugda sa tradisyon, mao kana ang agianan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 38 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |