Gama sa balay nga Turkish nga 'Lahmacun'

Kung usa ka fan sa Italian-style nga pizza, siguradong higugmaon kini nga mga ig-agaw sa Turkey, 'pide' (PEE'-deh) ug 'lahmacun' (LAH'-MAH'-juhn). Ang 'Pide' mao ang susama sa pizza, tungod kay kini puno sa keso ug uban pang piniling toppings.

Ang 'Lahmacun' gikonsiderar nga pagkaon sa karsada sa Turkey . Kini adunay daghan nga manipis nga minasa ug wala maggamit sa keso sa pangunahan. Ang 'Lahmacun' kasagaran giligid o nipilo sa wala pa mokaon.

Ang 'Lahmacun' gikan sa habagatan-sidlakang bahin sa Turkey nga nabantog tungod sa kini nga mais nga mga kebab ug uban pang mga karne nga mga pinggan. Kini usa ka maayong panig-ingnan sa lutu nga rehiyon sa Turkey . Makita nimo kini nga lami, mahilig nga pagtratar sa tibuok nasud sa mga restawran, mga cafe ug fast food chain restaurant nga espesyalista sa 'lahmacun.'

Daghang mga cook sa balay usab nga malampuson nga nag-andam sa 'lahmacun' sa balay gamit ang ilang kaugalingong sinagol nga Turkish nga mga panakot ug mga lab-as nga sagol.

Ania ang usa ka sayon ​​nga resipe alang sa homemade 'lahmacun.' Kon kulang ka sa panahon, mahimo nimo nga ipasa ang imong minasa pinaagi sa pag-ilis niini sa usa ka putos nga bag-o, andam nga pizza dough. Unya, gamita ang resipe nga nagsugod sa Lakang 4.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Dough:
• 2 nga harina nga harina
• 1 teaspoon nga yeast (instant nga uga)
• 1 1/2 ka asin nga asin
• 1 tasa nga tubig (mainit nga)
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• Alang sa Topping:
• 12 ounces / 350 gramos nga karne sa baka (70% nga lean)
• 1 sibuyas (dalag, pino nga grated)
• 3-4 cloves nga ahos (pinong grated)
• 1 tasa parsley (Italyano nga matang, mga dahon, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 kamatis (hinog, maayong pagkaluto)
• 1/2 kampanilya nga pepper (berde, maayo nga grated)
• 1 ka kutsarang red pepper paste
• 1 ka kutsara nga tomato paste
• 1 teaspoon nga paprika
• 1 ka kutsaritang init nga pula nga mga lut-od nga panit
• 1 ka asin nga asin
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1 teaspoon nga cumin (pulbos)
• Gidibuho: lemon wedges, sprigs sa Italyano parsley, hiniwa nga pula nga sibuyas nga sinagol sa sumac, hiniwa nga kamatis

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang harina sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Idugang ang lebadura ug asin ug kombinasyon. Pag-agos sa lana sa oliba uban sa mainit nga tubig. Paghimo og usa ka linaw sa tunga sa harina nga may usa ka kutsara ug ibubo ang tubig ug mantika sa lana niini. Pakurba ang harina ngadto sa likido pinaagi sa paghimo sa uga nga mga sulud ngadto sa tunga.
2. Pag-uswag sa imong nagtrabaho nga nawong ug sa imong mga kamot. Palungon ang minasa ug gamita kini sulod sa 15 minutos hangtud nga ang humok humok ug nabag-o.

1. Ibutang ang usa ka gamay nga lana sa olibo sa sulod sa panaksan nga panagsagol ug ibutang kini sa imong mga tudlo aron sa lana sa sulod. Ibutang ang minasa sa panaksan ug tabonan kini sa panapton o tualya. Biyai kini sa usa ka mainit nga dapit nga mabanhaw sa 30 ngadto sa 45 ka minuto. Ang minasa kinahanglang mosaka sa doble sa gidak-on.
2. Samtang motubo ang minasa, ihanda ang ibabaw. Sagola ang tanan nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan.
3. Sa higayon nga motubo ang minasa, ibutang kini sa usa ka floured ibabaw ug bahinon kini ngadto sa unom bisan mga piraso. Paligira ang matag piraso ngadto sa usa ka nipis nga lingin o oval nga porma. Paningkamoti nga makuha ang matag usa nga nipis nga dili mahimo nga dili kini malumpag.
4. Ipatapik ang ibabaw sa ibabaw nga hinay ug parehas nga ibabaw sa ibabaw sa matag luto sa imong mga tudlo. Ayaw pagpaubos pag-ayo.
5. I-turn sa ibabaw nga coil broiler function sa imong oven ngadto sa maximum nga setting sa kainit. Pagbutang sa usa ka dako nga usa ka dili-stick cookie ngadto sa hudno aron preheat kini ingon man.
6. Sa diha nga ang hudno ug ang cookie sheet hilabihan ka init, dali nga kuhaa ang cookie sheet ug ibutang ang imong 'lahmacun' sa ibabaw niini. Ayaw itugot nga sila mag-abot.
7. Mahibal-an nimo nga lutoon sila sa dihang ang ibabaw nga panit mausik ug ang mga sulud moabut nga brown. Kanunay nga susihon ang 'lahmacun' samtang sila magluto aron dili sila masunog.
8. Pag-alagad kanila sa mainit nga pagpainit sa usa ka panit sa lemon alang sa paggusit ug usa ka plato sa mga sliced ​​nga sibuyas nga gisagol sa sumac ug mga sprigs sa Italian parsley.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	296
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	50 mg
Sodium	310 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	21 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)