Kining klasiko nga pagpangandam mao ang labing maayo nga recipe sa clam sukad. Sa matag higayon nga ang bacon ug mantikilya makita sa sama nga resipe, nahibal-an ka nga usa ka tambal! Dili lamang ang mga clams casino ang usa ka sayon nga resipe sa pag-andam, mahimo kini nga una sa panahon ug maanaa sa ubos sa broiler kon andam na ka.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 18 medium (mga 2 1/2-pulgada) presko
- Littleneck clams
- 2 Tbs. unsalted butter
- 3 ka tunga sa tunga-tunga nga gupit nga bacon, ang matag usa ihiwa ngadto sa 6 ka managsama nga bahin (18 nga kinatibuk-an)
- 3 Tbs. pinong pinintalan nga pula nga kampana
- 3 ka ahos nga cloves, maayong pagkadunot
- 1/3 tasa yano nga mga breadcrumbs
- 1 Tbs. pinong grated Parmesan cheese
- 1/8 tsp. bag-o nga itom nga paminta
- Pinch nga asin
- 2 Tbs. tinadtad nga flat-leaf parsley
- Lemon wedges
- Ang bato nga asin (kon gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Scrub ang mga clam sa ilawom sa bugnaw nga tubig hangtud nga ang mga kabhang limpyo.
2. Pag-init sa mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit. Idugang ang bacon ug magluto hangtud nga dili na kaayo. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang bacon ngadto sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel aron mahubsan ug ibutang.
3. Idugang ang pulang kampanilya nga paminta sa bacon drippings sa skillet, ug magluto, kanunay nga pagpalihok, sulod sa 2 ka minutos. Idugang ang ahos ug magluto alang sa 1 minutos pa.
Kuhaa ang kainit ug pugngan ang mga breadcrumb, Parmesan, black pepper, ug asin. Ibutang ang sinagol hangtud nga gikinahanglan.
4. Pagdugang og mga 2 ka pulgada nga tubig sa usa ka Dutch nga hurnohan, o uban pang bug-at nga kolon nga may hugot nga taklob, ug dad-a sa kusog nga hubag sa taas nga kainit. Idugang ang mga tabili, tabon, ug magluto sulod sa mga 5 minutos, o hangtud nga bukas ang kabhang. Importante nga kuhaon ug habwaon ang mga clam dayon kini maabli. Tugoti ang kabugnaw sa pagbugnaw hangtud nga kini masulbad.
5. Paghiusa ug pagbira ang mga kabhang sa clam, ug kuhaa ang clam. Ibutang ang clam balik ngadto sa mas lawom nga bahin sa duha ka bahin sa kabhang. Ipasa ang bato nga asin sa ibabaw sa usa ka panit nga dili masunog sa init, ug ibutang ang mga panit sa tumoy sa asin, hinay-hinay nga gipilit.
6. Pag-init og maayo sa broiler ngadto sa taas. Bahina ang panimpla sa breadcrumb parehas sa ibabaw sa matag clamshell, ug ibutang ang matag usa sa usa ka piraso sa bacon. Guntinga ang mga pinong, mga 6 ngadto sa 8 ka pulgada gikan sa tinubdan sa kainit, hangtud ang mga tumoy sa browned ug ang mga ngilit sa bacon hilabihan. Isablig ang lab-as nga parsley sa ibabaw, ug mag-alagad nga init sa lemon wedges.
Recipe Notes ug Tips
• Ang mga littlenecks clams mga hard-shelled clams nga kabahin sa mga klase sa quahog. Kini ang kinagamyan nga mga clam, nga mikabat sa 7 ngadto sa 10 matag usa ka libra.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 152 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 434 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |