Ang German nga tinapay sa panahon sa Pasko mao ang usa ka karaang tradisyon nga gidala sa US sa mga Aleman ug sa mga Aleman sa Pennsylvania. Ang mga resipe alang sa stollen, usa ka lamian nga tam-is nga tinapay, mahimong mapuslanon kaayo, apan kining yano ug sayon nga paghimo sa resipe alang sa stollen sayon nga sundon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. lebadura (aktibo nga uga)
- 1/2 nga tasa sa gatas (temperatura sa lawak)
- 2 dagko nga mga itlog (gaan nga gikulata)
- 1/2 nga tasa nga mantikilya (humok)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 ka tsp asin
- 1 tsp zest (1 gamay nga lemon)
- 5 nga harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1/2 ka copa nga namuhi nga mga prutas (mixed)
- 1/2 nga tasa nga almendra (slivered)
- 2 tsp mantikilya (natunaw)
- 1 tasa nga asukar (confectioners ')
- 2 Tbsp nga duga sa lemon
- 1 tsp vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa dako nga panaksan, isagol ang tubig ug patubo. Pagdugang og gatas, mga itlog, humok nga mantikilya, asukar, asin, ug lemon. Pagpalihok. Idugang ang 3 ka tasa nga harina ug isagol ang maayo. Hinay nga idugang ang nahabilin nga harina, igo nga harina aron paghimo sa usa ka minasa nga mosunod sa kutsara sa palibot sa panaksan. Ibutang ang minasa ngadto sa gaan nga humok nga yuta ug magkuha sa 5 minutos, pagdugang sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan hangtud nga ang humok humok ug hapsay sa paghikap. Ibutang ang minasa sa dako nga greased nga panaksan. Pabal-i ang minasa sa panaksan aron nga ang ibabaw usab gaan nga lino. Tabuni ang limpyo nga panapton ug ipataas ang mainit, walay langan nga lugar sulod sa 1 ka oras o hangtud nga doble ang gidak-on.
- Guntinga ang minasa . Ibutang ang minasa ngadto sa gamay nga floured board ug Kumuha sa candied fruit ug almonds sulod sa 4 minutos o hangtud nga ang mga bula wala na sa pan. Bahina ang minasa sa tunga alang sa duha ka gagmay nga mga tinapay, kon gitinguha .. Pat patubo ngadto sa usa ka 1-1 / 2 pulgada nga baga nga oval. Pil-a ang katunga. Ibutang ang gipilo nga tinapay sa sinubong nga linuto sa kalaha ug balik sa ikaduha nga bahin kon ikaw naghimo og gagmay nga mga tinapay. Pagdala og tinapay o mga tinapay uban sa nangatunaw nga mantekilya. Pagdala ug pagtaas sa init, wala'y hugpong nga lugar sulod sa 45 minutos o hangtud nga doble ang gidak-on.
- Pagluto sa tinapay sa 375 degrees F sulod sa 35 ka minuto o hangtud nga ang mga tinapay nga bulawan nga brown. Kuhaa ang mga tinapay gikan sa Sheet ug pabugnawa ang gunitanan.
- Sa gamay nga panaksan, isagol ang asukar, lemon juice, ug vanilla sa mga confectioner. Ibutang ang frosting sa tinapay. Tugoti nga ibutang sulod sa laing 15 minutos sa dili pa ihagis.
Mga Tip sa Pagkaon sa Tinapay:
- Ang lemon ug orange zest mahimo nga magatigum una. Siguraduha lamang nga makuha ang kolor nga bahin sa panit. Ang puti nga bahin, ang pith, maghimo sa panit nga mapait.
- Padayon sa lebadura nga gitipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug sa refrigerator. Ang kainit, kaumog, ug hangin mopatay sa lebadura ug magpugong sa minasa sa pan.
- Tipigi ang harina sa tukmang paagi aron dili kini ma-spoil.
- Mahimo mong magamit ang bisan unsa nga matang sa gatas sa kini nga resipe: tibuok nga gatas, skim, ubos nga tambok, ug uban pa. Ang gatas mahimo usab nga mapulihan ug tubig ug nonfat dry milk .
- Ang gatas mahimong pulihan sa soy gatas.
- Adunay usa ka gatas sa uga nga gatas sa pagkakabig sa gatas . Gamita kini aron mahibal-an kon pila ka uga nga gatas ang idugang sa tubig kon ilisan ang gatas sa resipe.
- Ang sulud sa itlog mahimong gamiton sa dapit sa itlog.
- Paggamit sa binotelyang tubig imbis nga tubig sa gripo aron paghimo sa imong pan. Ang mga softeners sa tubig ug ang chlorinated public water mahimong usahay mopatay sa patubo nga gikinahanglan aron ang imong tinapay nga minasa motubo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 189 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |