Ang Turkey cuisine dili mahisgutan nga walay pagbayad sa espesyal nga atensyon sa Turkish nga pamahaw. Kini usa ka talagsaon nga pagsugod sa adlaw, uban ang usa ka linya sa pagtilaw sa tanan nga iya. Kadaghanan sa mga tawo sa Turkey nagsugod sa ilang mga buntag sama sa uban sa kalibutan. Nagmata sila, andam alang sa ilang adlaw, ipadala ang ilang mga bata ngadto sa eskwelahan ug siyempre, mag-una sa ilang panihapon. Apan, ang kaamgiran mihunong dinhi. Ang pamahaw sa Turkey dili usa ka kinahanglanon; Kini usa ka tradisyonal nga pagpundok sa pamilya, usa ka sitwasyon nga adunay usa ka linya sa pagtilaw sa tanan nga kaugalingon nga ikaw nagsugod sa pagtan-aw sa unahan sa kagabhion kaniadto.
Matag buntag ang tsa mahigugmaon nga galingon, ug ang lamesa gipahimutang uban sa gagmay nga mga palid ug mga flatware nga gidesinyo ilabi na alang sa pagkaon sa mga pagkaon sa pamahaw sa mga bahin nga gihaklap. Ang mga pagkaon gihan-ay nga elegante bisag unsa ka kasarangan ang lamesa.
Ang Linya sa Ala sa Turkey
Ang usa ka classic Turkish nga pamahaw, mas nailhang 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) naglangkob sa mga bag-ong keso sama sa feta ug kashkaval, itom ug berde nga mga olibo, puti nga lut-od nga puti nga tinapay, pagpreserba sa prutas, dugos, itom nga tsa nagsilbi sa mga tsa sa tsa sa Turkish.
Ang Labing Popular nga Kasal nga Turkey
Kung adunay mga bisita, ang mga labi ka komplikado nga mga pagpili nga gitanyag sama sa mga itlog, usa ka itlog nga "sunny-side up" nga giluto ug nagsilbi sa usa ka gamay nga lana sa tumbaga nga gitawag og "sahan" (SAH'-han), ingon man mga omelet , mga panit nga gikan sa sesame-based "halvah" , giputol ug gipanitan nga kamatis, pepino, matam-is nga sili ug nagkalain-lain nga homemade phyllo dough ug cheese pastry nga gitawag og "börek" (bor-ECK) .
Ang laing nindot nga klase sa pamahaw nga adunay itlog gitawag og "menemen." Ang Menemen usa ka makadaghan, mahilig nga bersyon sa piniritong mga itlog nga adunay mga sibuyas, pula ug berde nga sili, ug kamatis.
Ibabaw sa bacon o pamahaw sausage, mga hiwa sa "sucuk" (soo-JOOK), usa ka saging nga matang sa salami, ug "pastırma" (pas-tur-MAH '), usa ka matang sa giayo nga karne nga gitabunan og baga nga layer Ang mga panakot gisudlan uban sa mga itlog ug ang pangunang sangkap sa mga omelet.
Ang sabaw mao usab ang kasagaran nga pagkaon alang sa pamahaw sa daghang mga balay, labi na sa mga bulan sa tingtugnaw.
Usa ka Nagkalainlain nga Paagi Sa Pagsugod sa Adlaw
Ngadto sa mga bag-ohan, ang Turkish nga pamahaw morag dili maayo ug dili makapatagbaw kon itandi sa bug-at, sugyado nga mga pamahaw nga nagsilbi sa Europe ug North America. Apan sa paglabay sa panahon, ang lawas sa usa ka tawo mahimong magamit sa kini nga himsog, kahayag sa pamasahe sa buntag, ug dayon wala'y balik.
Makita nimo ang imong kaugalingon sa pagpangita sa mga merkado alang sa labing maayo nga kalidad nga mga olibo ug mga keso, pagpangita sa labing bag-ong kamatis ug mahimong usa ka eksperto sa pag-blending teas aron himoon ang hingpit nga humot nga brew matag buntag.
Ug hangtud karong adlawa, ang rosas nga gihapnig sa kalangitan naghatag gihapon kanako og dakong kalipay sa panahon sa pamahaw! Kini usa ka nindot nga pagtan-aw ingon nga makapahimuot sa lami sa usa ka maanindot, bulag nga kolor nga kolor, ug kanunay nga mahumot nga aroma ug palami.
Kon ikaw adunay oras sa buntag, usa ka lamig nga pamahaw sa usa ka sunny porch nga adunay daghang itom nga tsa nga gisabwag, ug ang inadlaw nga pamantalaan usa ka kinahanglanon. Apan daghan nga mga tawo nga nagdagan ang nagpahimulos sa daghan nga mga panadero nga nagbukas sa sayo nga pagbaligya sa presko nga tinapay, ug daghang matang sa humok nga mga rolyo nga adunay mga tambal sama sa keso, itom nga olive paste, mashed nga patatas ug chocolate.
Ayaw pag-agi sa "simit" (sim-EET ') , usa ka singsing sa pan nga giputos sa pan nga gibaligya sa panaderya ug labi ka makalibog sa mga tigbaligya sa dalan bisan asa.
Walay sama sa usa ka simit uban sa natunaw nga keso sa sulod aron pagsugod sa adlaw.