Thai Tropical Tapioca Pudding

01 sa 10

Sukdanan 1/2 tasa nga mga perlas sa tapioca. Ibutang sa usa ka kaldero nga magluto.

MGA BAHIN:

• 1/2 nga tasa nga tapioca pearls - gitawag usab nga "Sagou" o "Manioc" sa imong lokal nga tindahan sa pagkaon sa Asia - OR nga gitawag nga "seed tapioca" sa imong lokal nga grocery store
• 2 hinog nga mga mangga (hinog nga mga mango kung humot, ug sayon ​​ra kini nga mahanduraw sa imong kumagko) O, kung dili ka makakita og lab-as nga mangos, gamita ang 1 ka lata sa mga tipaka sa mangga
• 2 1/2 ka tasang tubig
• 3 tbsp. brown sugar
• 1/4 tsp. asin
• 1 mahimo ang maayong kalidad nga gatas sa lubi
• Ang bag-ong tropikal nga prutas nga imong gipili giputol sa mga piraso sa gikaon (sama sa mangga, kapayas, saging, kiwi, starfruit, etc ...).

Lakang 1: Sukda 1/2 nga tasa nga tapioca. Tabuni sa tubig ug tugoti nga motubo sulod sa 15-20 ka minutos. Dayon habwahe ug ibutang sa usa ka kaldero nga magluto.

Hinumdomi: kung adunay mas dako nga tapioca pearls (ang gidak-on sa mga perlas o gagmay nga mga gisantes), sabaw sa 30 minutos, dayon magluto sulod sa 20-30 minutos.

02 sa 10

Magluto sa tapioca.

Dapit 2 ka tasang tubig ug 1/4 tsp. asin sa kaldero nga may tapioca. Pabalia ang kainit sa medium-high, ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Pag-aghat kanunay sa pagbantay sa tapioca gikan sa pag-unong.

03 sa 10

Magluto nga tapioca hangtud nga ang mga perlas mobalik sa translucent.

Ibaligya ang kainit ngadto sa medium-low. Tugoti ang tapioca nga mag-simmer sulod sa 10 minutos, o hangtud nga ang tapioca mobalik gikan sa puti ngadto sa translucent. (Hinumdomi nga ang tapioca magpadako). Sa diha nga lutoon, tabonan ug ibutang sa refrigerator. Mubo nga sulat: Mahimo usab ikaw nga mag-alagad niini nga panam-is nga mainit, nga labi ka nindot sa tingtugnaw. Sa kini nga kaso, ibutang lamang ang sakop nga tapioca gawas.

04 sa 10

Guntinga ang mangga alang sa mangga nga dugos.

Pagpili sa usa ka hinog nga mangga (ang unod kinahanglan nga mobati nga humok aron dali nga makuhaan sa imong kumagko). Hupti kini sa kilid ug buhata ang usa ka kilid. Hinumdomi nga ang mga mango adunay dako, patag nga bato sa sentro, busa sulayi ang pagputol sa matag kilid niini.

05 sa 10

Paghimo og usa ka ad-ad sa pikas bahin sa bato.

Karon magpatindog ka usab ug laing tabla sa pikas bahin sa bato sama sa una. Makahatag kini kanimo ug 3 ka bahin.

06 sa 10

Guntinga ang mangga ngadto sa gagmay nga mga cubes.

Pagdala sa duha ka mga hiwa (ibilin ang bato alang sa karon), paghimo og dugay nga pagputol sa usa ka paagi, dayon ang usa, aron sa paghimo og gagmay nga mga cubes. Paggamit sa usa ka kutsara, kuhaa kini nga mga cubes ngadto sa usa ka blender o pagkaon nga proseso (lakip ang juice). Buhata ang sama sa ubang fleshy section sa mangga.

Uban sa bato, panit o ibira ang naglibot nga panit. Unya putlon ang humok nga unod sa palibot sa bato sa usa ka kutsilyo. Ibutang kini sa blender usab.

07 sa 10

Idugang ang tubig ug asukar sa mangga sa blender.

Pagdugang 3 tbsp. brown sugar ug 1/4 tasa nga tubig sa blender. Pagsagol sa mangga, tubig, ug asukar hangtod nga kini mahimong hapsay nga sarsa o nektar. Tilawi sulayi ang nectar alang sa katam-is - dugangi ang dugang nga asukal kung dili pa katam-is. Dugang pa, dugangi ang pipila ka Tbsp. ang tubig kung kini baga (kini kinahanglan nga igong agianan aron dali ibubo gikan sa usa ka gamay nga pitsel).

08 sa 10

Guntinga ang mas daghang tropikal nga bunga alang sa pudding

Guntinga ang lain nga mangga ngadto sa gagmay nga mga cubes (sama sa gibuhat nimo ang una). Kon gusto, dugangi ang dugang nga tropikal nga bunga nga imong gipili sama sa papaya, saging, kiwi, starfruit, lychee, etc ... Guntinga kini ngadto sa gagmay, gahi nga mga piraso.

09 sa 10

Aron makaalagad, kuhaa ang gipabugnaw nga tapioca ngadto sa mga panaksan sa pag-alagad ug pagdayandayan uban sa prutas.

Ang pabugnaw (o mainit) nga butoca ngadto sa mga panaksan (kini mahimo nga baga ug sticky). Pipila sa pipila ka mangga nga dugos sa matag panaksan. Dugang pa, idugang ang mga piraso sa mangga (ug uban pang tropikal nga bunga kung gusto).

10 sa 10

Pag-alagad uban sa usa ka gamay nga pitsel sa lubi ug labaw pa sa mangga nga dugos.

Sa kataposan, idugang ang gatas sa lubi sa matag panaksan. Ibutang ang gagmay nga mga pitcher sa gatas sa lubi ug ang mangga nga nektar sa lamesa aron ang imong mga bisita makadugang pa kung gusto nila. Sugyot sa Pag-alagad: dugangi ang 1/4 nga kopa sa gatas sa lubi sa imong panaksan sa tapioca (depende kon unsa ang runny nga gusto sa imong pudding), plus 2-3 Tbsp. sa nectar (depende kon unsa ka tam-is nga gusto nimo kini). Paghiusa sa tanan sa inyong panaksan sa dili pa mokaon, ug MALIPAYON!