Recipe sa Czechoslovakia nga Bublanina Dessert

Ang cake sa Czechoslovakia nga universal, nga gitawag Bublanina, nagkalainlain sa panahon ug sa bunga nga anaa. Kini sama sa usa ka coffeecake sa texture ug tingali kung nganong kini usahay nagsilbi isip usa ka pastry sa pamahaw. Ang kasagarang gigamit nga mga prutas mao ang matam-is nga cherries, tart cherries, plums, nectarines, apricots, strawberries ug blueberries, nga akong gigamit sa niini nga bersyon.

Ang ngalan nga "Bublanina" naggikan sa pulong nga Czech alang sa bula ug tingali nagtumong sa kamatuoran nga ang batter nga dahon naglibot sa prutas, hapit naglukop niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga mantikilya (gihumol, 1 ka sungkod)
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 3 ka dako nga mga itlog (gibahin, sa temperatura sa lawak)
• Mahimong gamiton: 1 ka kutsara nga Grand Marnier (o uban pa nga orange liqueur)
• 1 ka kutsarita nga orange zest
• 1/2 ka asin nga asin
• Pinch sa cream sa tartar
• 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
• 2 ka tasa nga blueberries (lab-as, gihugasan ug giunahan)
• Garnish: powdered sugar
• Opsyonal: Blueberry Sauce (tan-awa sa ubos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang gunting sa sentro sa oven ug init sa 350 degrees. Ang butter o light coat nga gisudlan sa pagluto mag-spray sa 9-inch-by-9-inch baking pan. Sa usa ka medium nga panaksan, mag-cream og mantikilya, asukar ug mga yolks hangtud sa kahayag ug gama. Pagdugang sa liqueur, kon gamiton, orange zest ug asin, maayo ang pag-mix.
   
2. Sa usa ka limpyo nga medium nga panaksan, gibunalan ang mga itlog nga puti uban ang cream nga tartar hangtud nga matig-a. Sa laing paagi pil-on ang mga itlog nga puti ug harina ngadto sa mantikilya-itlog nga sagol.
   

1. Ibalhin ang batter ngadto sa giandam nga pan ug isabwag ang mga blueberries nga parehas sa ibabaw. Padayon ngadto sa batter sa usa ka spatula. Magaluto 30 ngadto sa 40 ka minutos o hangtud nga ang toothpick nga gisul-ot duol sa center mogawas nga limpyo. Guntinga ngadto sa 6 ka susama nga mga piraso. Pag-alagad sa init o katugnaw nga gibutangan sa asukar ug blueberry nga sarsa sa confectioners, kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	356
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	191 mg
Sodium	295 mg
Carbohydrates	35 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)