Pressure Cooker Beef Short Ribs

Lisud tuohan nga makabaton ka ug usa ka kompleto nga pagkaon nga adunay malumo, malutaw-sa-imong-baba nga mugbo nga mga gusok sulod sa dili mokubos sa 1 1/2 ka oras nga magsugod sa paghuman, apan ang usa ka pressure cooker maoy magdumala sa buluhaton uban sa kasayon.

Gipusgahan ang sarsa nga adunay usa ka gamay nga harina o mag-alagad uban sa dili maayo nga mga likido.

Ang mga gusok giluto sa usa ka electric cooker sama sa Instant Pot. Ang usa nga non-electric pressure cooker mahimo usab nga magamit, sundan lamang ang mga instruksyon sa tiggama. Ang mga gusok mahimo usab nga andamon ug lutoon diha sa panaksan sa usa ka covered Dutch nga hurno (tan-awa ang mga instruksyon sa ubos).

Nalangkit nga mga resipe
Hinay nga Cooker Boneless nga Karne Short Ribs
Malipayon nga Karne nga Mais nga mga dawa sa Gravy

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka kilo nga karne nga mugbo nga gusok
• asin ug bag-o nga itom nga pepper
• 1 ka kutsara
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 2 medium nga sibuyas, gipanitan, gibahin, giputol
• 6 ngadto sa 8 ka ons nga uhong, nga hinay-hinay nga ginunting
• 4 gamay ngadto sa medium nga mga cloves nga ahos, nahugno, tinadtad
• 1 1/2 ka libra nga gamay (2 ngadto sa 3 ka pulgada) nga pula, puti, o bag-ong patatas *
• 1 1/2 ka copa
• karne sa baka
• 1/2 nga kopa nga uga nga pula nga alak, sama sa cabernet o pinot
• 2 tablespoons harina, opsyonal

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Isablig ang mubo nga mga gusok nga adunay asin ug paminta.
2. Sa pressure cooker o sa usa ka linain nga kaldero o saute pan sa medium-high heat, isablig ang mga gusok sa karne sa lana sa oliba sa tanang bahin. Isalikway ug isalikway.
3. Idugang ang mga sibuyas ug uhong sa kalaha ug magluto hangtud nga ang mga sibuyas gaan nga browned ug mahumok. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minutos.
4. Pagsagol sa pagsagol sa sibuyas ug mga gusok sa pressure cooker. Ibabaw sa mga patatas ug isablig sa gaan nga asin ug paminta.

1. Gabunon ang stock nga baka ug bino; ibubo ang tanan.
2. Dad-a ang pressure hangtud sa taas ug magluto sulod sa 50 ka minuto. Pag-unlabut ug himoa nga ang presyur moabut sa natural nga paagi sa dili pa makuha ang hapin, mga 15 ngadto sa 20 minutos.
3. Pagbalhin sa mga gusok ug mga utanon ngadto sa usa ka pinggan ug magpainit .

Sarsa (opsyonal)

1. Ibutang ang mga likido sa usa ka gravy separator ug isalibay ang tambok. Mag-alagad uban sa mubo nga mga gusok ug patatas o ipapadpad ang sarsa.
2. Kung ang usa ka mas baga nga sarsa ang gitinguha, dad-a ang mga likido sa usa ka simmer sa usa ka saucepan o sa cooker.
3. Pagsagol 2 ka kutsara nga harina nga may 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga bugnaw nga tubig ug isagol hangtud nga hapsay. Idugang sa simmering sabaw. Magluto, magsagol, hangtud matig-a. Pag-alagad sa sarsa uban sa mubo nga gusok.

Paghandag

1. Sunda ang una nga 3 nga mga lakang ug ipahigayon ang mga gusok, sibuyas sa sibuyas, ug patatas sa usa ka kusog nga Dutch nga hurnohan .
2. Tabuni ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit aron mahuptan ang simmer; magluto alang sa mga 2 1/2 ngadto sa 3 1/2 ka oras, o hangtud nga ang mubo nga mga gusok malumo kaayo.
3. Padayon sa sarsa, kon gusto.

* Ang maalamon nga pagpabukal nga mga patatas makapalig-on sa niini nga pinggan. Paggamit sa pula nga panit nga patatas, bulawan nga Yukon, bag-ong patatas, o puti nga mga puti.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1753
Total Fat	114 g
Tulas nga Tambok	47 g
Unsaturated Fat	54 g
Cholesterol	455 mg
Sodium	945 mg
Carbohydrates	35 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	138 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)