Ang rustic flavor sa pumpkin ug cinnamon mosidlak sa kini nga hilaw nga tam-is nga panit, samtang ang salted nga mga binhi sa kalabasa nga idugang ingon nga garnish naghatag sa hingpit nga hagdan nga kalainan. Ang lebel sa katam-is dali nga pagkontrol sa gidaghanon sa mga syrup nga padagan sa matag bahin sa panahon sa pag-alagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kopa sa gibubo
- dulce de leche ug / o
- piloncillo syrup *
- 1 mahimo (14 ounces / 396 gramos) ang gipatam-is nga gatas nga gatas
- 1 mahimo (12 ounces / 354 mililitro) ang mibuak nga gatas
- 1 ug ½ tasa (mga 12 ounce / 354 mililitro) nga canned o
- homemade pumpkin puree
- 6 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1/4 nga copa nga mga binhi sa kalabasa, gipang-apud-apod ug gisudlan, alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
* Pagpalit sa dulce de leche o piloncillo syrup sa usa ka squeezable nga sudlanan sa imong supermarket, o paghimo sa imong kaugalingong syrup pinaagi sa hinay-hinay nga pagtunaw sa usa ka libong solid nga piloncillo sa usa ka tasa nga init nga tubig sa medium-low heat (stirring occasionally).
Pabalikon ang imong hudno sa 350ºF / 175ºC aron kini mahimong pre-heat samtang imong buhaton ang uban.
Pag-andam sa baking dish: i-apud-apod ang katunga sa dulce de leche o syrup sa 6 ngadto sa 8 (depende sa gidak-on) nga galamiton nga salamin sa bildo o sa ubos sa usa ka 10-inch / 25-sentimetro nga round, luwas nga hudno sa oven. (Imong gamiton ang nahibilin nga dulce o syrup sa oras sa pag-alagad.)
Himoa ang pagsagol: Ibubo ang duha ka mga lata nga gatas nga gipatubo sa gatas ug gitunaw-ngadto sa usa ka sudlanan sa blender. Idugang ang pumpkin puree, ang mga itlog, ug ang cinnamon. Pagputol sa mga 30 segundos. Ibubo kini nga sagol sa giandam nga custard dishes o round nga linuto sa kalaha.
Ibutang ang hot water bath ( bain marie ) : Ibutang ang puno nga pinggan (es) ngadto sa usa ka mas dako nga metal nga linuto sa kalaha ug ibutang sa pre-heated nga hudno. Pagdugang og mainit nga tubig ngadto sa metal nga pan aron moabut sulod sa mga usa ka pulgada sa pagpuno niini sa hingpit. Ang mainit nga tubig kinahanglan nga palibuton ang panaksan nga panaksan (es) sa pan.
Pagluto ang imong flan sulod sa mga 40 minutos, hangtud nga ang mga sulud malig-on apan ang sentro nga tan-awon sa gihapon gamay.
Pag-ayo sa pagtangtang sa plato (es) sa flan gikan sa hurno ug gikan sa init nga tubig nga kaligoanan. Isalikway ang tubig. Tugoti ang imong flan sa paglingkod hangtud nga kini mobugnaw ngadto sa temperatura sa lawak, dayon pakab-ot sa labing menos 4 ka oras o tibuok gabii.
Aron dili mahubas ang flan, gamita ang usa ka kutsilyo sa lamesa aron malikayan ang pagbalik o pagputol sa kilid sa flan aron ang custard mabulag gikan sa pinggan. Ibutang ang usa ka plato sa ibabaw sa pinggan, unya dayon ibalik ang duha ka pinggan ug plato aron ang flan mag-slide gikan sa pinggan ug ngadto sa plato.
Kon nakahimo ka usa ka dako nga panit, guntinga kini sa mga wedges. Pag-alagad sa matag bahin sa imong lami nga pumpkin flan nga adunay drizzle sa reserved dulce de leche o syrup ug usa ka sprinkle sa salted seeds pumpkin.
Mga Tip sa Pag-alagad:
Alang sa dugang nga rustic nga kaanyag ug pagkaporma sa tisyu, toast ang imong mga liso sa kalabasa sa wala pa gamiton kini nga resipe.
Gamita ang dulce de leche ug piloncillo syrup-ang una sa ubos sa baking dish (sa wala pa ibubo sa custard mix), ang naulahi sa drizzling sa oras sa pag-alagad.
Pag-alagad uban sa whipped cream o sa usa ka fluffy dessert topping ingon man, sprinkling sa pipila ka mga pumpkin binhi sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 390 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |