Ang mga Sugyot sa Pagtipig sa Pagkaon Makapainit sa Dihang Magluto nga Magsugod
Sa paghimo sa mga batch sa pancake , French toast , stir-fries , ug mga pagkaon nga dugmokon , o sa dihang mag-andam og daghang mga pagkaon sa usa ka hugna, tingali gusto nimo nga ipainit ang mainit nga pagkaon samtang imong nahuman ang pagluto sa ubang mga butang o makahimo ka og daghang mga batch.
Usa ka Oven nga usa ka Warmer
Aron makainit ang mga init nga pagkaon, ibalhin kini sa pan nga linuto sa pan, usa ka luwas nga hugasan sa hurnohan, o pagluto sa panaksan ug ibutang kini sa usa ka drowing sa pag-init, o mahimo nimo ibutang ang imong oven sa 200 ngadto sa 250 F.
Kon ang pagkaon nga gihisgutan mao ang pancakes, waffles, fritters, o bisan unsang butang nga gipangputli, ug gusto nimo nga mapugngan ang mga butang gikan sa soggy o humok, dayon ibutang kini sa usa ka layer.
Alang sa pagkaon nga kinahanglan ibutang sa kainit sulod sa sobra sa 15 o 20 minutos, susiha ang usa ka instant-read thermometer aron makasiguro nga kini labing menos 140 F. Kung dili, unya dugangi ang temperatura sa oven sa gamay. Kon paningkamotan nimo ang pagpainit sa pagkaon sobra pa sa usa o duha ka oras, ang panitik sa pagkaon mahimo nga usa ka espongha o ang kausaban sa panagway mahimo nga mausab.
Hinay nga Cooker o Chafing Dishes
Alang sa mainit nga mga utanon, mga patatas , mga sarsa, mga stew, ug susama nga mga pagkaon, ang usa ka hinay nga cooker o chafing dish mahimo nga gamiton sa ubos nga dapit aron ang mga pagkaon nga pagkaon mainiton. Sama sa usa ka hurnohan, kon nagplano ka sa pagtipig sa pagkaon sulod sa usa ka oras, tingali makamatikod ka nga adunay kausaban sa texture o lami. Bisan tuod ang butang gipaugnat sa kainit, ang pagkaon mahimong magpahinay sa pagluto sa usa ka gamay nga matang.
Rice Cooker ug uban pang mga Cook-Based Cooker
Kon mogamit ka og rice cooker aron makahimo og bugas, nan ang humay lagmit magpabilin nga init ug umog sulod sa usa ka oras o sobra pa sa "mainit" nga kahimtang. Kung ikaw naggamit sa usa ka steaming nga pamaagi sa pagluto, kasagaran mahuptan nimo ang usa ka butang nga mainiton kon imong kuhaon ang elemento sa pagpainit gikan sa cooker sa hugaw (kuhaon kini gikan sa ibabaw sa kalan o kuhaa ang electric steamer) ug ibutang ang sudlanan sa pagluto.
Mahimo nimong ablihan ang tudling sa usa ka dali nga panahon aron ang alisngaw makalingkawas aron ang butang dili magpadayon sa pagluto. Ibutang ang tudling balik, ug ibutang ang pagkaon nga butang hangtud nga kinahanglan nimo kini.
Mainit nga mga Palid alang sa Pag-alagad
Aron mahupay ang mga pagkaon samtang nag-alagad, tingali gusto mong mainitan ang mga plato. Ang mga laminang plato nagpadayon sa kainit nga maayo. Sa pagpainit sa mga plato alang sa pag-alagad, ibutang kini sa usa ka hurno sulod sa 15 minutos sa labing ubos nga temperatura sa hudno, sama sa 150 ngadto sa 200 F. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka warmer drawer o toaster oven. Dugang pa, mahimo nimo kining ipainitan sa microwave oven sulod sa usa ngadto sa duha ka minuto. Kon ikaw makalingaw, mahimo nimo nga mamuhunan sa usa ka electric warmer.
Duha ka mga pulong sa pag-amping sa mga plato sa pag-init. Una, hunahunaa ang pagkaon nga gihuptan ug wala magpainit o pabugnaw (mas ubos kay sa 40 F o mas taas pa kay sa 150 F) mahimong peligro nga mokaon. Himoa nga gamiton ang thermometer sa pagsusi sa mga tempe sa pagkaon. Ikaduha, kon ikaw mainit nga mga plato sa hurno, siguroha nga gamiton mo ang oven mitt sa tanan nga panahon, pahibaloa ang uban nga ang plato init, ug ayaw pagkurog sa plato pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka bugnaw nga dapit, sama sa usa ka refrigerator. Ang kainit sa kainit gikan sa init ngadto sa katugnaw makapahugno sa plato.
Aluminum Foil
Kon ikaw nagluto nga karne, ilabi na ang dagko nga mga pagtibhang o tibuok nga mga langgam, ipahulay kini human makuha ang kainit.
Kon ang mga karne magluto, ang mga duga niini makuha sa sentro sa puthaw. Kon tugutan mo ang karne nga magpalayo gikan sa kainit sa dili pa mag-alagad, maghatag ka niini og panahon sa pag-apod-apod ug pag-usab sa duga niini. Ingon nga resulta, ang karne mawad-an og diyutay nga duga kon imong putlon kini, usab nga himoon ang karne nga labaw nga malumo ug duga sa tibuok.
Sa pagpahulay sa usa ka piraso sa karne ginamit ang aluminum foil, kuhaa kini gikan sa kainit ug ibutang kini sa usa ka mainit nga plate o pag-alagad sa platter. Tabuni dayon ang karne nga may foil. Kung hugot nimo nga gitabonan kini, imong himoon ang mainit nga pagkaon sa karne ug mawala ang bililhon nga kaumog nga imong gipaningkamutan nga mahuptan. Ang oras nga gipahuway magdepende sa gidak-on niini, ang usa ka sinugba labing maayo nga pahulay sulod sa 10 ngadto sa 20 minutos sa dili pa ang pagkulit. Ang usa ka pabo nga kuhaon gikan sa 20 ngadto sa 45 ka minutos, depende sa gidak-on sa langgam. Mas dako ang langgam, mas dugay ang panahon sa pagpahulay. Ang mga steak o mga chops kinahanglan nga magbarug sulod sa lima ka minuto sa dili pa magserbisyo.