Potato Pierogi Dough Recipe

Kining pierogi nga harina alang sa Polish dumplings naggamit sa patatas isip usa sa mga sangkap niini.

Ang sobra nga mga patatas gikan sa panihapon dili maayong kandidato tungod kay kasagaran kini adunay mantikilya ug gatas. Kadtong mga pagdugang mag-usab sa pagkasunud-sunod sa minasa ug kinahanglan nimo nga himoon ang ubang mga kausaban, lagmit, pagdugang sa dugang nga harina nga makapalig-on sa katapusan nga produkto.

Pilia ang usa niining mga lamian nga mga resipe o usa sa niining mga matam-is nga mga resipe aron makompleto ang imong mga dumplings.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga patatas (gipanitan, bag-o nga naluto; mga 1 ka dako nga patatas)
• 1/4 tasa nga canola oil
• 1 dako nga itlog (temperatura sa lawak)
• 2 ka tasa nga tanan nga katuyoan nga harina (dugang nga harina alang sa pag-iwag sa trabaho)
• 1 ka asin nga asin
• 1 tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagmasa o pagdagan og linuto nga mga patatas pinaagi sa usa ka galingan sa pagkaon o ricer ngadto sa dako nga panaksan.
2. Idugang ang lana, itlog, harina, asin ug tubig ngadto sa mga patatas ug maayo ang pagkombinar.
3. Kung ang minasa nga uga, dugangi ang dugang nga tubig, 1 ka kutsara sa usa ka panahon, hangtud nga basa. Kung ang sticky sticky, pagdugang og dugang nga harina, 1 ka kutsara sa usa ka panahon, hangtud nga kini hapsay.
4. Sa usa ka floured nawong, pagmasa sa minasa 3 o 4 minutos o hangtud nga pagkamaunat-unat. Hikot ang minasa nga adunay plastic wrap ug refrigerate labing menos 30 ka minutos.

1. Guntinga, guntinga, pun-a ug magluto pierogi .

Mga Patatas nga Gigamit sa Matag Kurso sa Eastern Europe

Ang mga tawo nag-ingon nga ang patatas mao ang pagtaas ug pagkapukan sa Ireland, apan ang mga spuds nga makita sa Central ug Eastern Europe usab.

Ang mga patatas (nga nahibal-an sa lainlaing paagi sama sa kartofle, ziemniaki depende kung asa nga rehiyon nga inyong gipuy-an) wala kaayo mahibal-an ug usahay giisip nga makahilo, sa Poland hangtud nga gamay pa human ibalik sila ni Columbus gikan sa Amerika.

Gituohan nga giproklamar ni Haring John III Sobieski kini nga tuber sa Poland sa mga tunga-tunga sa mga 1600 human nga gisudlan sila sa Vienna. Nakuha nila ang usa ka flash tungod kay masaligon sila nga mapalusot ang mga tawo latas sa panahon sa tingtugnaw kon ang mga tanom nga lugas napakyas.

Ang kombinasyon sa husto nga yuta ug kahibalo sa pag-uma gihimo ang Poland nga usa sa mga nanguna nga 10 ka mga producer sa patatas sa kalibutan. Ug kini makita sa matag mahunahuna nga dalan, lakip ang hinam-is. Bisan ang vodka gihimo uban sa mga patatas. Pananglitan ang Chopin Vodka .

Labing Talagsaon nga mga Polako nga mga Recipe sa Patatas

• Mashed nga patatas ug Rutabaga Recipe : Duha ka mga utanon nga maayo sa overwinter sa Poland mao ang rutabaga ug patatas. Ang pagpurga sa rutabaga makawala sa pipila nga mapait nga rutabaga.
• Kalan-on nga patatas Pie Recipe : Kini nga pinggan nailhan nga baba kartoflana , sa literal nga "patatas sa lola" tungod sa makapahupay nga mga kalidad niini, walay duhaduha, tungod kay kini gihimo sa patatas, sibuyas, ahos, bacon ug itlog.
• Ang patatas nga Cutlet nga may Recipe sa Mushroom Sauce : Kini mao ang mga crispy croquettes nga ginama sa mashed patatas ug nagsilbihan uban ang creamy button nga mushroom nga sarsa.
• Ang Recipe sa Cheesecake sa Lola: Ang tinapay sa niini nga panam-is nga gitawag nga babci sernik gihimo uban sa mashed nga patatas nga mahimong mapilo sa ibabaw sa matam-is nga keso sa pagpuno sama sa usa ka sobre o patted sa usa ka springform pan sama sa tradisyonal nga cheesecake.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	136
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	90 mg
Sodium	177 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)