Ang dairy-free walay lactose-free, apan dili vice versa
Kanunay nimo nga makita ang mga termino nga libre sa lactose ug walay dairy sa nagkalain-laing mga produkto ug pagkaon. Apan nagpasabot ba sila sa samang butang? Sa pagkatinuod, dili. Ang mga lactose-free nga mga pagkaon mao ang mga produkto sa dairy diin ang lactose gikuha, samtang ang dairy-free nagpasabot nga walay dairy ang tanan-ang pagkaon ginama gikan sa mga tanom o mga nut.
Ang pagsabut niini nga mga label importante alang sa mga tawo nga adunay alerdyi sa gatas (gitawag usab nga allergy sa dairy).
Ang mga lactose-free nga mga produkto gihimo alang sa mga tawo nga adunay lactose intolerance apan sagad dili kini angay alang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi sa gatas o kinsa sa vegan o dairy-free nga pagkaon .
Lactose Intolerance
Ang lactose usa ka asukal nga makita sa gatas ug gatas nga produkto. Ang atong mga lawas makahimo og usa ka enzyme nga gitawag lactase, nga makatabang kanato sa paghilis sa lactose sa husto nga paagi. Sa pipila ka mga tawo, ang lawas mohunong sa pagpatunghag igong gidaghanon nga lactase ug sila dili makahimo sa paghilis sa tukmang pag-asukar, nga makapahimo sa gastric discomforts sama sa gas, bloating, cramps, diarrhea, ug nausea.
Alang sa uban, ang pagkuha sa gagmay nga mga pagkaon nga adunay lactose dili mahimong hinungdan sa bisan unsa nga mga problema, o kadtong kinsa walay lactose intolerant mahimo nga makakaplag nga sila makakaon sa yogurt ug gatas sa kanding. Adunay mga tablet lactase nga makatabang sa paghilis sa lactose. Apan alang sa mga tawo nga dili makadawat sa lactose, ang pagpili sa mga lactose-free nga mga produkto mao ang ilang pinakamaayo nga pusta.
Mga Lactose-Free Foods
Tungod kay ang lactose makita lamang sa gatas, ang mga produkto lamang nga adunay gatas mahimong walay lactose.
Busa, ang mga produkto sa dairy nga adunay gatas mao lamang ang mga matang sa dairy nga mahimong walay lactose. Kana nagpasabut nga ang cream, buttermilk, pipila nga mga keso, sorbetes, sour cream, ug bisan mainit nga chocolate mixes gidili alang niadtong lactose intolerant. Sa pagkamatuod, adunay mga lactose-free nga mga bersyon sa daghan niini nga mga pagkaon gikan didto sa mga tindahan sa mga tindahan.
Pangitaa lang ang "lactose-free" sa label.
Milk Allergy (AKA Dairy Allergy)
Ang alerdyi sa gatas mao ang labing komon nga alerdyi sa pagkaon sa mga masuso ug mga bata. Ang tawo nga adunay alerdyi sa gatas sa kasagaran alerdyik sa usa sa duha ka mga elemento sa protina sa gatas: casein ug whey . Ang sistema sa imyunidad sa lawas nagsalig sa mga espesipikong mga protina, hinungdan sa mga sintomas sama sa hives, itching, ug swelling, ngadto sa mas seryoso nga mga simtomas sama sa wheezing, problema sa pagginhawa, ug bisan pagkawala sa panimuot. Busa, kadtong adunay alerdyi sa gatas kinahanglan dili magkaon sa bisan unsang pagkaon nga adunay gatas.
Mga Dairy-Free Products
Aron masabtan ang label nga dairy-free kini labing maayo nga masabtan kon unsa ang tinuod nga kahulugan sa dairy. Ang dairy nagtumong sa gatas ug sa bisan unsang bahin sa gatas nga gikan sa mga baka ug uban pang mga mananap nga sus-an. Busa, aron mahimong dairy-free, usa ka produkto kinahanglan nga walay gatas ug walay mga sangkap nga kabahin sa gatas.
Tungod kay ang lactose naggikan sa gatas, usa ka produkto nga dairy-free dili adunay lactose. Kini nagpasabot nga ang usa ka produkto nga dairy-free dili usab lactose-apan-hinumdomi nga ang usa ka produkto nga lactose-free dili kinahanglan nga dairy-free.
Ang walay dairy nga mga produkto wala maglakip sa casein ug whey, apan kini nga mga protina kasagaran makita sa mga produkto nga gi-label nga lactose-free tungod kay ang pagwagtang sa lactose gikan sa mga produkto sa gatas dili makawagtang sa mga protina.
Kini nga mga protina magpadayon gihapon gawas kung adunay laing mga matang sa pagproseso nga nahimo aron makuha kini.
Pagpili sa Lactose- ug Dairy-Free
Aron mapili ang pinakamaayo nga plano sa pagkaon, kinahanglan nimong masayran kon kini usa ka lactose intolerance o alerdyi sa gatas. Kung ikaw o ang imong anak alerdyik sa dairy o mga parte sa gatas sama sa casein o whey, dayon isalikway ang lactose-free nga mga produkto ug magpabilin sa mga gi-label nga dairy-free o vegan . Importante nga mahimo kang pamilyar sa mga ingredient gikan sa dairy aron imong masayran kung unsang mga produkto ang luwas alang kanimo ug sa imong mga minahal. Kung ikaw o ang imong gisalig nadayagnos nga walay intriga sa lactose, nan pangitaa ang wala nga lactose label.
Ang laing butang nga hinumduman mao nga adunay mga kalainan usab tali sa mga termino nga dairy-free ug non-dairy . Ang dairy-free dili usa ka termino nga gi-regulate sa US Food and Drug Administration-kini usa ka termino sa industriya ug marketing.
Ang non-dairy mao ang regulated nga termino ug kini sa pagkatinuod nagtugot alang sa presensya sa gatas nga protina sama sa casein, whey, ug uban pang mga gigikanan. Kon ikaw adunay alerdyi sa gatas, ang mga non-dairy products dili luwas.
Kon nagsunod ka sa vegan nga pagkaon, dili ka magkaon sa bisan unsang dairy nga mga produkto-bisan o wala kini gitawag nga lactose-free-tungod kay ang mga dairy products gikan sa mga hayop. Busa ang mga label nga mabasa nga "dairy-free" mahimo nga luwas alang niadtong nagakaon sa vegan basta wala'y laing mga produkto sa hayop sa lista sa sangkap.