01 sa 10
Sunda kini nga sayon nga mga lakang sa paghimo sa Pierogi
Si Leah Maroney Ang paghimo sa homemade pierogi dili ingon ka lisud sama sa imong gihunahuna. Ug, kung imong gibungkag ang paghimo, paghimo, pagpuno ug pagluto sulod sa tulo ka adlaw, kini usa ka bugto. Ang paghimo sa pierogis usa ka maayong paagi sa pagpalabay sa hapon uban sa mga bata ug mga apo. Ang Pierogis maayo nga pagkalaya, luto o hilaw, aron makatagamtam ka kanila sulod sa mga semana matag higayon.
02 sa 10
Paligdi ang Doyo sa Pierogi
Si Leah Maroney Sa usa ka gamay nga floured nawong, roll gikan sa imong pagpili sa usa ka 1/8-pulgada gibag-on.
03 sa 10
Paligira ang Dough Pier sa usa ka Rolling Pin o Pasta Machine
Si Leah Maroney Kon ang nagligid nga minasa ang komon nga paagi lisud alang kanimo, gamita ang pasta machine.
04 sa 10
Guntinga ang Doyo sa Pierogi ngadto sa mga Lingin
Si Leah Maroney Pinaagi sa paggamit sa usa ka 3-pulgada nga cutter, pagputol sa minasa. Pagtigum sa mga scrap, pagtabon sa plastic wrap ug ilain.
05 sa 10
Pun-a ang Mga Circle sa Pierogi
Si Leah Maroney Pinaagi sa paggamit sa 1 1/2-inch cookie scoop, ang bahin nga pagpuno sa pagpili sa tanan nga mga tipiganan nga lingin sa dili pa matulog.
06 sa 10
Isilyo ang pyudal sa Pierogi
Si Leah Maroney - Uban sa limpyo, uga nga mga kamot, pagpilo-pilo nga minasa sa pagpuno sa paghimo sa usa ka hulagway nga hapit sa bulan. Pag-ipit sa dungan, pagtimbre ug pag-crimp sa imong mga tudlo (o paggamit sa usa ka kakha) sama sa usa ka pie.
- Kung ang humok mamala, humay nga mga sulud uban sa paghugas sa itlog (1 itlog nga gibunalan sa 1 ka kutsaritang tubig) sa dili pa mag-ipit ang mga dulon. Paligdi, guntinga ug pun-i ang mga gibaligyang mga scrap.
07 sa 10
Unsaon Pagpaligo sa Pierogi
Si Leah Maroney - Ang Pierogi mahimo nga lutoon nga lab-as o kaha frozen. Pagdala og usa ka lawom nga kolon sa salted water ngadto sa usa ka rolling nga hubag. Pagpakunhod ngadto sa usa ka simmer ug ihulog 12 pierogi sa usa ka panahon ngadto sa tubig. Pag-agda sa makausa aron dili sila magpabilin sa ubos. Sa diha nga sila mobangon sa ibabaw, magluto 3 minutos o hangtud nga ang minasa mahimo sa imong gusto (base sa gibag-on nga minasa).
- Kuhaa ang usa ka slotted cuchara sa usa ka platter nga gipahid sa mantikilya. Ang Pierogi maghiusa kon nahubog sa usa ka colander, bisan pa ang colander nga gisudlan sa spray sa pagluto.
- Balika hangtud nga ang tanan nga pierogi maluto. Pag-alagad uban sa nangatunaw nga mantekilya, asukar sa sugar sa confectioners (alang sa mga tam-is nga tambal) ug sour cream, kon gusto. O sauté sa natunaw nga mantikilya hangtud nga bulawan (tan-awa ang sunod nga lakang).
08 sa 10
Unsaon Paggiga ni Pierogi
Si Leah Maroney - Ang Pierogi mahimo nga fried human sa pagpabukal kung gusto. Idugang ang 1 ka stick butter ngadto sa usa ka bug-at, dako nga skillet, ug fry pierogi sa duha ka kilid hangtud nga gamay nga browned.
- Kung ang frying savory (non-sweet) pierogi, mahimo nimong idugang ang 1 tasa nga tinadtad nga sibuyas sa mantikilya ug sauté hangtud nga translucent. Idugang ang pierogi ug fry hangtud sa bulawan sa duha ka kilid ug ang sibuyas malomo. Pag-alagad nga mainit uban sa sibuyas, sour cream ug bacon bits sa kilid, kon gusto.
09 sa 10
Unsaon Pagpagawas sa Pierogi
Si Leah Maroney Ang Pierogi mahimong frozen nga hilaw o linuto. Diha sa usa ka panid nga linukot sa parchment, maghikay sa hilaw o linutoan, gipabugnaw ang pierogi, nga nagsiguro nga ang mga tumoy dili makahikap. Ibutang sa freezer.
10 sa 10
Nalingaw sa Pierogi Bisan unsang orasa
Si Leah Maroney Sa dihang sila bug-os nga frozen, ibalhin kini nga IQF (usa ka dali nga frozen) nga pierogi ngadto sa usa ka plastic bag sa zip-top alang sa storage sa freezer hangtud sa 6 ka bulan. Kuhaa ang daghan o kaha pipila lang ka indibidwal nga panit sa pagluto sa gikinahanglan nga basehan.