Polish Potato Pie (Baba Kartoflana) Recipe

Kini nga recipe sa Polish patatas nga pie - baba kartoflana o kartoflak - susama sa Lithuanian kugelis , ug naggamit sa grated nga patatas, daghang mga bacon ug itlog.

Ang Polish potato pie usa ka lami nga pagkaon nga mahimong putlon sa mga wedges o mga hiwa ug gidayandayanan sa usa ka dolyar nga sour cream (kung gusto). Pag-alagad kini alang sa pamahaw, brunch, isip usa ka pinggan sa kilid, o usa ka nag-una nga kurso nga adunay usa ka lut-od, lunhaw nga salad. Sama sa gibuhat sa kadaghanan nga mga casserolo, kini usa ka maayo nga reheats.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 pounds nga patatas (puti o Yukon Gold, gipanitan)
• 1 ka libra bacon (diced ug fried, drippings reserved)
• 3 ka dako nga itlog (gikulata)
• 2 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 medium nga sibuyas (grated)
• Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
• Opsyonal: sour cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Grate ang patatas ngadto sa usa ka colander nga gibutang sa usa ka panaksan aron makuha ang mga starch. Itulod ang mga patatas aron makuha ang daghang kaumog kutob sa mahimo.
   
2. Heat oven ngadto sa 375 degrees. Paggiok og usa ka 7x11-inch nga casserole (o anaa sa sulod), nga dili mas taas kay sa 2 1/2 ka pulgada, uban ang pipila ka mga ginadiling mga bacon nga druga.
   
3. Pagbalhin sa grated patatas sa usa ka dako nga panaksan. Ibubo ang likido gikan sa panaksan ngadto sa colander ug idugang ang puti nga patatas nga starch sediment nga gibilin sa ubos ngadto sa panaksan uban sa mga patatas. Tan-awa kini nga dali nga tip aron mapreserbar ang imong grated nga patatas gikan sa pagkangitngit .
   

1. Pagdugang sa nahabilin nga mga sagol ug daghang bacon drippings samtang ang imong pagkaon makabarog (daghang Poles nagdugang niining tanan). Paghiusa, pag-adjust sa seasoning, kon gikinahanglan (mag-amping, ang mga dripping sa bacon mahimong salty). Magluto 1 ka oras o hangtud sa hingpit nga crispy sa ibabaw.
   
2. Guntinga ngadto sa wedges o mga kwadro ug mag-alagad uban sa usa ka dollop nga sour cream, kon gusto. Ang usa ka mainit nga ilimnon makatabang sa bacon nga tambok nga mokanaog!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	639
Total Fat	34 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	233 mg
Sodium	1,341 mg
Carbohydrates	43 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	39 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)