Kini nga yano ug sayon nga kalan-on sa tumoy nga tam-is nga patatas nga adunay ahos usa ka lami ug salty (ug vegan!) Nga mas himsog (apan parehas nga lami!) Alternatibo sa tradisyonal nga pinirito nga fried french fries o tam-is nga patatas , nagauban sa bisan unsang veggie nga burger o sandwich alang sa paniudto o alang sa usa ka dali ug yano nga panihapon nga pinggan.
Ang kini nga kamote usa ka lamian nga pagkaon sa vegetarian aron magsilbing usa ka pinggan nga dunay duol sa bisan unsang panihapon. Sila hingpit sama nga sila adunay usa ka gamay nga asin, pepper ug ahos nga powder alang sa seasoning, o, mahimo nimo sulayan ang pagdugang sa usa ka gamay nga ginger o curry powder sa resipe alang sa usa ka gamay nga gamay nga lubag. O, gamita ang imong paborito nga tindahan nga gipalit nga panimpla, kon gusto nimo. Usab, sama sa kadaghanan nga mga magluluto, kanunay kong rekomend sa pagluto ug pag-uswag sa imong pagkaon nga adunay asin sa dagat o kosher nga asin alang sa mas maayo nga pagtilaw kaysa sa tradisyonal nga asin sa lamesa.
Hingpit nga ang tanan nga naluto nako niining mga tam-is nga patatas kay nahigugma kanila ug nangayo sa resipe. Dili sila makatuo nga ang natural nga mga lami sa mga matam-is nga mga patatas nga adunay usa ka gamay nga asin, ahos nga powder ug oilve oil maayo kaayo! Ang tam-is nga patatas kinahanglan kaayo nga gamay nga pagpalambo sa palami, apan, kung dili ka magkaon sa vegan, usa ka gamay nga dab sa maayo nga kalidad nga mantikilya mahimong maayo sa ibabaw niining mga sauteed nga kamote, ug, kung nagkaon ka sa vegan, sulayi ang vegan margarine o mantikilya nga kapuli alang sa dugang nga palami.
Kining mga vegan sauteed nga kamote sama ka lamian sama sa kamote nga tam-is , apan wala kini masudlan sa lana sa dihang ang tumoy niini sa ibabaw sa kalan. Siguroha ang pag-adto sa imong kamote nga maayo ug nipis ug parehas nga kutob sa mahimo, busa magluto dayon kini ug medyo parehas.
Kini nga resipe mao ang vegetarian, vegan, ug gluten-free.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 kamote
- Ang ahos nga powder, nga makatilaw
- Asin, aron makatilaw
- Pepper, aron makatilaw
- Luto nga serbesa, sa pagtilaw (opsyonal)
- Curry powder, sa pagtilaw (opsyonal)
- Lana sa oliba o laing maayong kalidad nga lana sa pagluto
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, ihiwa ang matag tam-is nga mga patatas ngadto sa pormag hinimo nga porma nga mga bilog, mga gibana-bana nga 1/2 ka pulgada. Alang sa mas dagko nga kamote, tingali gusto nimong putlon ang mga porma sa sensilyo sa katunga aron mas masuod kini sa mga piraso sa gahi. Paningkamuti ang pagsiguro nga ang tanan nga mga kamote nga gipamutol sa samang gilapdon aron sila magluto nga parehas nga parehas.
- Sa diha nga ang imong mga kamote giputol ug andam sa pag-adto, pag-init sa usa ka nipis nga lana sa lana sa oliba o laing maayo nga kalidad nga lana sa pagluto sa usa ka dako nga kalan-on, pag-iwat sa pan o itlog nga panit ug ibutang ang usa ka lut-od sa puthaw nga tam-is nga patatas. Isablig ang mga patatas nga adunay asin, pepper, ahos, ug ang opsyonal nga curry ug ginger kon gusto.
- Tugoti ang tam-is nga patatas nga magluto hangtud nga hinay nga humok, mga 3-5 ka minutos, dayon i-flip, iwisik ang pikas nga bahin sa asin, pepper, ahos ug mga panakot. Padayon sa pagluto sa imong mga hiwa nga tam-is nga patatas, pagdugang sa dugang lana sumala sa gikinahanglan.
Himoa ang mainit nga tam-is nga patatas diha sa hudno sa ubos nga temperatura hangtud nga andam nga mag-alagad kon wala ka pa matagamtam dayon.