Polish Creamed Beet Barszcz Soup (Barszcz Zabielany) Recipe

Ang Barszcz mao ang generic nga termino sa Poland alang sa bisan unsang maas nga sabaw. Ang beet barszcz ug puti nga mga barzcz, nga gihimo uban sa kiełbasa -maghunahuna nga tubig, mao ang labing komon.

Kini nga resipe alang sa creed beet barszcz usa ka hayag nga magenta nga kolor nga mahimo gamit ang presko nga mga beet o canned o jarred beet. Ang sourness naggikan sa sour cream sa baylo nga suka sama sa kasagaran sa ubang mga resipe alang sa mga barzcz.

Pag-alagad niini nga init o tugnaw nga gidayandayan sa dugang nga sour cream, dill, ug julienned beets kon gusto. Makapahayahay kaayo kini sa init nga adlaw kung ang yelo bugnaw!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 beets (gihugasan, o 2 ka tasa nga hiwa nga canned o jarred beets)
• 4 ka copa nga stock (
• karne o utanon )
• 1 teaspoon nga asukar
• Dash asin ug black pepper
• 1/2 ka tasa sour cream
• 2 ka kutsara nga harina (tanan nga katuyoan)
• Garnish: presko nga dill (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa hurno ngadto sa 400 F. Kuhaa ang beets sa aluminum foil ug ihawon hangtud nga malumo, mga 30 ngadto sa 45 ka minuto. Sa diha nga ang igo nga igo sa pagdumala, panit ug panit.
2. Sa usa ka kaldero, ibutang ang stock sa usa ka hubag, idugang ang mga beets, asukar, ug asin ug pepper sa pagtilaw. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug sa simmer 10 minutos.
3. Pagbalhin ngadto sa usa ka blender o pagkaon nga processor ug puré hangtud nga hapsay, ug mobalik ngadto sa kolon.
4. Pag-mix sa sour cream nga harina hangtud nga maayo ang sagol. Himoa nga ang sour cream sagol nga sa usa ka hudno sa mainit nga sabaw, whisking kanunay. Pagbalhin sa gibag-o nga cream ngadto sa nahibilin nga sabaw ug humok hangtud nga hapsay.

1. Simmer sa pagluto sa hilaw nga lami sa harina ug hangtud nga ang sabaw baga, apan ayaw lutoon pag-ayo.
2. Pag-alagad gilayon o pabugnaw dayon sa usa ka yelo nga tubig sa kaligoanan ug sa refrigerate sa pag-alagad sa katugnaw. Gidibuho uban sa dill, julienned beets, ug sour cream.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	221
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	17 mg
Sodium	928 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)