Shiso ug Ume Sauce Recipe

Ang Japanese shiso ug ume (perilla herb ug pickled plum) usa ka popular nga kombinasyon sa mga lami sa lami sa Hapon ug kasagaran gigamit sa mga sause o dressings. Ang kahumot sa perilla nga balili malig-on, bisan pa delikado tungod sa kahamut-an sa lami nga ginahatag niini kung kini gisagol sa ubang mga sangkap ug pagkaon. Kining mahumot nga kombinasyon sa kusganon nga tart ug salty flavors sa Japanese nga ume pickled nga plum mao ang wala'y kulang sa mga stellar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 nga kopa
• soy sauce
• 1 ka kutsara
• mirin (tam-is nga pagkaon)
• 1 umeboshi (Japanese pickled plum)
• 5 shiso (berde nga dahon sa perilla)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka medium nga panaksan idugang ang toyo ug mirin.
2. Guntinga ang umeboshi pickled plum ug kuhaa ang binhi. Scrape bisan unsang nahibilin nga unod sa plum sa binhi ug idugang kini sa panaksan. Ang nahibilin nga mince gipangputol nga plum ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang sa soy sauce.
3. Guntinga ang mga dahon sa shiso perilla pinaagi sa pagpatapot niini, pagtaod niini, ug dayon pagputol sa mga ligid nga dahon sa mga dahon. Kini maghimo og taas nga nipis nga mga piraso sa shiso. TIP: Mahimo nimo kining putlon sa tunga o bisan gagmay nga mga piraso aron nga kon gamiton ang pagsul-ob, ang gagmay nga mga piraso sa shiso gilakip sa pinggan kay sa usa ka dako nga pundok sa mga dahon sa shiso. Ang mga ginagmay nga tambal nga magtapok sa dihang gisudlay ang sagol nga soy sauce.

1. Pagdugtong ang tanan nga mga sambog hangtud nga ilakip ug unya tugoti kini sa pagpahulay sulod sa mga 30 ka minutos sa refrigerator aron ang tanan nga mga lugas magkahiusa ug ang pagsinina sa pagsinina. Kung magdali ka, ang pagsinina mahimo gamiton dayon, o pagtugot sa pagpahuway sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos makatabang sa mga lami sa pagsabwag.
2. Tipigi ang refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw.

Dugang nga Impormasyon:

Ang resipe sa shiso ug ume sauce nagsagol niining duha ka popular nga mga sagol nga adunay toyo ug mirin aron sa paghimo sa usa ka yano nga sarsa nga adunay maisugon ug makapaikag nga mga lami. Ang sarsa labing maayo nga gipabugnaw kon gamiton alang sa bugnaw nga mga pinggan, ug temperatura sa lawak kon gamiton sa mainit nga mga pinggan.

Ang pipila ka mga panig-ingnan sa mga chilled dishes nga maayo niini nga shiso ug ume sauce nagluto og mga utanon, sama sa spinach, sprouts, cabbage, o daikon. Maayo usab kini sa chilled tofu (hiyayako) o chilled somen noodles. Kini nga sarsa daghan kaayo nga gamiton nga kini mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka yano nga pagsinina sa pagdayandayan sa simple nga green leaf salad o usa ka Japanese nga salad sa sibuyas kon gusto.

Ang mga pananglitan sa mga init nga pagkaon nga maayo sa shiso ug ume sauce naglakip sa yanong dahon sa manok nga manok, puti nga puti nga isda, o lutoon nga manipis nga sinagol nga pork o karneng baka nga Shabu-shabu. Maayo usab kini sa chikuwa fishcake tempura!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	79
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	827 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)