Ang presko, lamian nga mga pear magsugod sa pagpakita sa mga merkado sa sayong bahin sa tingdagdag ug ang pear cobbler cocktail usa ka talagsaong paagi sa pagtagamtam niining lami nga bunga. Ang resipe hingpit alang sa tingdagdag ug tingtugnaw nga paglingaw ug mahimo nga usa ka dugang nga pagdugang sa lamesa sa Thanksgiving .
Kini nga resipe adunay estilo nga klasiko, pinasikad sa tradisyonal nga pormula sa cobbler nga nagsalig sa mga prutas. Apan adunay pipila ka mga modernong kalainan. Alang sa usa, among giparis ang usa ka uga nga sherry nga adunay usa ka matam-is nga pear brandy (o pear liqueur, kung gusto nimo). Nagkinahanglan usab kini og usa ka homemade nga cinnamon syrup . Bisan pa, ang mga hubog nga mga pears nga nakawat sa pasundayag ug sa tinuud naghimo sa cocktail nga espesyal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ounces fino sherry
- 1 1/2 ounces
- Pear brandy
- 1/2 onsa nga cinnamon syrup
- 1 o 2 nga lab-as nga mga peras, dughan
- Garnish: pula o berde nga ubas
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa nga Lunod Pears
Kinahanglan mo gayud ang usa ka pear aron makahimo og usa ka round nga mga ilimnon, apan ang adunay duha ka peras sa nagkalainlaing mga klase nagdugang og dugang kolor ug lami sa pear cobbler. Mahimong ikaw, pananglitan, adunay usa ka Bosc pear ug usa ka Bartlett pear o bisan sa usa ka green ug usa ka pula nga Bartlett nga pear. Ang nahabilin nga mga piraso sa pear mahimo lamang nga usa ka snack o mahimo nimo nga itago kini ug himoa ang imong kaugalingong pear liqueur .
Ang nindot nga butang mahitungod sa paghumol sa mga pear sa bino mao nga ang bunga mokuha sa lami sa brandy.
Sa samang higayon, nagdugang kini og gamay nga lami sa brandy. Dugang pa, ang brandy makatabang sa pagpreserbar sa unod sa pear aron kini dili mapula, kasagaran nga problema sa mga prutas sama sa mansanas ug mga pear tungod sa oksihenasyon .
- Hugasi ang mga pears.
- Ang usa ka sayon nga paagi sa dice peras mao ang pagputol sa matag pear ngadto sa upat o lima ka baga nga mga hiwa. Isugba ang mga hiwa ug himoa nga duha ka mga pagputol ang gihabugon, dayon usa ka putol sa atbang nga direksyon.
- Ibutang ang mga pirasong pear ngadto sa usa ka banga ug ibubo ang igong brandy sa ibabaw niini aron sila bug-os nga nahubog.
- Tabuni ang garapon ug tugoti kini nga molingkod sa usa ka bugnaw nga lugar sulod sa 12 ngadto sa 24 ka oras. Dili kinahanglan nga magpainitan kini.
Sag-uloha ang Pear Cobbler
Sa diha nga ang imong hubog nga pears andam na, kini ang panahon sa pagtukod sa cocktail. Tungod niini, imong gamiton ang samang brandy ang mga pears nga matumog, nga kinahanglan nga hinayhinay nga magamit sa usa ka gamay nga bunga sa bunga.
- Gabunon ang sherry, pear brandy ug syrup sa usa ka cocktail shaker nga puno sa yelo.
- Pag-uyog pag-ayo .
- Sa usa ka chilled nga bildo , sugdi ang pagtukod sa cobbler pinaagi sa pagsal-ot sa nahugno nga yelo o sa gagmay nga mga ice cubes uban sa nahubog nga mga peras ug pipila ka mga ubas hangtud nga ang baso puno na.
- Palabihan ang mga sulod sa magdala ngadto sa giandam nga bildo.
- Ibabaw uban sa pipila pa nga mga hubog nga mga piras nga pear ug mga ubas kon gusto.
Sugyot: Pagbaton og usa ka panit sa panit o toothpick duol aron makagawas ka ug makakaon sa mga peras ug mga ubas. Bisan kini dili usa ka garnish, usa kini ka higayon nga gidasig ka nga mokaon sa bunga sa ilimnon. Kabahin kini sa kasadya, mao nga wala manumbaling ang "tukma" nga pamatasan ug nalingaw sa imong hubog nga mga pear.
Pagpili sa Pear Brandy
Ang usa ka biyahe ngadto sa tindahan sa liquor kinahanglan adunay usa ka pear-flavored nga ilimnon nga kapilian.
Ang Pear brandies adunay duha ka estilo. Ang usa mao ang usa ka tinuod nga pear brandy nga distilled gikan sa pears kay sa mga parras. Ang usa usa ka gamay nga sama sa liqueur nga gipakatam-is. Ang ulahi mao ang komon sa daghan nga mga brandies (apple, cherry, ug uban pa) ug mahimo nga usa ka dili kaayo mahal nga kapilian. Makapangita ka usab sa usa ka pear-flavored eau de vie.
Uban sa bag-o nga pag-uswag sa cocktail, daghang mga distiller ang mipili sa pagsalikway sa mga sweeteners nga nadugang sa mga brandy sa bunga sulod sa mga dekada. Kini nagpasabot nga ang tinuod nga pear brandy nga dili mas tam-is kay sa average nga brandy o Cognac nga nahimong mas dali nga magamit. Maayo kini nga balita alang sa among mga cocktail, bisan pa makapaabut ka sa pagbayad alang sa mga halad.
Kadaghanan, aron makakaplag sa usa ka dako nga brandy pear, kinahanglan nimo nga tan-awon ang mga craft distillers. Ang St. George Spirits ug Clear Creek duha ka mga tatak nga makapatubo sa mga pear brandies ug kini anaa sa tibuok US Usab, tan-awa ang mga halad sa imong lokal nga distillery tungod kay daghan sa mga labing gagmay nga mga producer ang naghimo sa hilabihan nga pear brandies.
DIY Pear Brandy
Ang laing kapilian, nga nagkinahanglan og dugang nga panahon, mao ang paghimo sa imong kaugalingon nga pear-infused nga brandy . Pilia lamang ang imong paborito nga botelya sa standard brandy, tipaka ang pipila ka mga pear, ug ipagsama kini sa usa ka tibod sa pagpuga. Aron makuha ang kinadak nga lami, ang pagpuga kinahanglan moabut mga usa ka semana. Gub-a ang mga pears, ug ikaw adunay lami nga pear brandy nga wala ang pangpatam-is.
Sulayi ang usa ka Liqueur nga Pear
Ang Pear liqueurs sa pagkatinuod laing kapilian, apan kini matam-is ( sama sa tanan nga liqueurs ).
Kon mopili ka sa pag-adto niini nga rota, siguroha ang pagpili sa usa ka fino sherry kay sa usa ka oloroso . Ang mga finos mas dalisay ug dili kaayo adunahan, nga magpabilin ang balanse sa mas tam-is nga liqueur. Karon, makit-an nimo ang pipila ka nindot nga pear liqueur ug top nga mga rekomendasyon naglakip sa Berentzen, Bols ug Mathilde.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 321 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Pagkaon sa Fiber | 23 g |
| Protein | 2 g |