Ang kini nga shrimp nga humay nga pan nga sobra ka tasty tungod sa usa ka yano nga Thai nga kombinasyon sa mga mahinungdanon nga mga sangkap nga naghimo alang sa usa ka kasinatian sa pagpatubo. Ang hipon maoy yummy sa niini nga pinggan, apan mahimong daling mapulihan sa uban nga mga tinubdan sa protina alang sa parehas nga lami nga mga resulta (sama sa fried tofu o manok). Ang fried rice usa gayud nga usa ka kalan-on tungod kay kini naglangkob sa tanan nga gikinahanglan alang sa usa ka hapsay nga panihapon o paniudto tanan sa usa ka pinggan. Kini usa usab sa paborito nga mga pagkaon sa kahupayan sa Asia, usa ka butang nga gisugdan sa North American. Kung nakatagamtam ka sa fried rice nga naa sa mga restawran sa Thai, siguruha nga hatagan ang usa niini usa ka pagsulay - sa akong huna-huna nga imong makita kini nga maayo, ug tingali mas maayo pa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4-5 nga mga tasa nga bugas (nga lutoon mahimo gamit ang presko o 'daan nga lydtover rice)
- 2 tasa nga shrimp (hilaw nga medium gipanitan)
- 3 ka ahos nga ahos
- 1 ka chili (pula nga presko nga minced, o 1/4 ka tsp. Uga nga nahugno nga chili, sa pagtilaw)
- 1 itlog
- 3 green nga sibuyas
- 1 carrot (grated or 1/4 cup frozen peas)
- 1/4 nga kopa
- coriander (lab-as nga tinadtad o cilantro)
- 1/8 ka sili nga pepper (puti nga yuta)
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- Alang sa Pag-uswag sa Sarsa:
- 3 ka kutsara nga juice sa lime (presko)
- 2 + 1/2 ka kutsara
- isda nga isda
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ka kutsarita
- asukar nga palma (o brown sugar)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-agas sa tanan nga mga 'sagol nga gisudlan sa sarsa' nga sagol sa usa ka tasa hangtud matunaw ang asukar. Paggahin.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Drizzle sa 1-2 ka kutsara nga lana, dayon dugangi ang ahos ug chili. Pag-agas sa 30 ka segundo aron mapalaya ang kahumot, dayon dugangi ang udlan. Pag-agas hangtud nga ang udlan mag-asul ug puti (2-3 ka minuto). Kon gikinahanglan, dugangi ang usa ka gamay nga lana o 1 ka kutsarang tubig aron mapalutaw ang mga sangkap ug mag-ulan.
- Idugang ang karot ug presko nga coriander ug ipadayon ang pagpalihok sa 1-2 ka minuto.
- Idugang ang humay ug drizzle sa stir-fry salsahan. Gamita ang usa ka dako nga flat utensil o kutsara, gamita ang usa ka panakot nga paglihok sa pagpakaon sa humay 2-3 ka minuto, o hangtud nga ang sarsa maapod-apod.
- Ibutang ang humay aron sa paghawan sa usa ka luna sa tunga sa imong pan. Idugang ang 1-2 ka teaspoons nga dugang nga lana, unya liki sa itlog. Pagdali dayon, itanom kini sa humay.
- Kuhaa gikan sa kainit. Isablig sa ibabaw sa puti nga pepper ug pagpalihok sa green nga sibuyas. Tilawi-sulayi ang pagkaon alang sa balanse sa asin. Niini nga punto, kasagaran makadugang ko og 2-4 ka teaspoons nga salsahan sa isda, tungod kay ganahan ko sa akong lami sa panit, apan kini nagadepende usab kung pila ang imong ginahimo. Kung mahita nimo kini nga salty, mopilit sa pipila ka lime o lemon juice. Pag-alagad gilayon ug MAG-ENJOY!
Opsyonal nga Garnish: Idugang ang cucumber slices sa matag plato sa Thai nga fried rice, plus usa ka gamay nga chili sauce sa kilid alang sa mga tawo nga ganahan niini nga halang.
Kung ang imong Rice mas tigulang kay sa 1 ka adlaw ... ug nahimo nga clumps sa refrigerator, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon sa imong mga tudlo ug magtrabaho aron sa pagbulag sa mga clumps balik sa mga lugas. Kini nga lingaw maayo alang sa fried rice!