Kining yano apan talagsaon nga pag-uswag mahimong dali nga makadaot nga makapahimo niini nga maayo alang sa mga gabii sa semana, ug mahimo nimong mapulihan ang imong kaugalingon nga pagpili sa mga utanon depende sa unsay anaa kanimo. Kini usa sa labing lamian sa Thai stir-fries, nagsalig sa ginger kay sa mga chili nga makadugang sa kasagaran sa palami, nga nagpasabut nga kini maayo alang sa mga bata ug kadtong adunay sensitibo nga tiyan. Sa Thailand sila mogamit sa Thai ginger - 'galangal' - nga susama sa among luy-a apan mas matam-is ug dili kaayo hugaw. Nakaplagan ko ang regular nga luy-a nga nagabuhat usab ug kini mas sayon nga moabut. Ang pinggan mahimo usab nga gamiton sa baboy o shrimp imbis nga manok. Ihatag kini sa usa ka lakaw ug tan-awa kon unsa ka maayo ang mahimo nga pagpatuyang! MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 nga manok (mga buto nga walay boneless o 2 boneless nga manok sa dughan, nga giputol sa mga piraso sa gikaon)
- 1/4 tasa sibuyas (purpura nga daga)
- 2 tbsp. Ginger (minced o grated)
- 1 chili (pula nga minced, o chili flakes, tilawan)
- 2 tbsp. utanon nga lana
- 1 tsp. cornstarch
- Alang sa mga utanon: (Ayaw palihug ibaylo)
- 1 broccoli (ulo, gamay nga tinadtad)
- 1 tasa nga snow peas
- 6-8 uhong (ginunting)
- 1 bell pepper (gamay nga pula, hiniwa)
- 1/2 bell pepper (yellow, sliced)
- 1 tasa cabbage (tinadtad)
- Alang sa Pag-uswag:
- 1/3 tasa nga stock sa manok
- 3 tbsp. hoisin nga sarsa
- 1 tsp.
- suka sa suka (o puti nga suka)
- 3 tsp.
- isda nga isda
- 2 tbsp. sherry (o sherry sa pagluto)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga STIR-FRY SAUCE nga mga sangkap sa usa ka tasa ug pagpalihok sa pag-dissolve sa asukar. Drizzle 3 Tbsp. ibabaw sa tinadtad nga manok ug pagpalihok. Ibutang ang manok sa refrigerator aron makakaon samtang imong guntingon ang mga utanon.
- Ibutang ang cornstarch sa usa ka tasa ug idugang 3 Tbsp. tubig. Pag-agas hangtud matunaw ang cornstarch. Paggahin.
- Heat wok o dako nga pan frying sa medium-high heat. Pagdugang og lana ug pakurba, dayon dugangi ang sibuyas, luy-a, ug chili. Pag-uswag 1 minutos.
- Idugang ang marinated chicken ug stir-fry hangtud nga ang manok mahimong parehas nga opaque (2 ka minuto).
- Idugang ang broccoli ug snowpeas ug pipila ka Tbsp. pagpalihok-fry salsahan. Pag-agas sa 1-2 minuto.
- Idugang ang mga uhong ug kampanilya pepper (2 ka kolor) ug dugang nga stir-fry sauce. Pag-uswag 1 minutos.
- Idugang ang tinadtad nga repolyo ug ang nahabilin nga stir-fry sauce. Pag-uswag 1 ka minuto.
- Itugyan ang mga sagol aron ibutyag ang sarsa. Idugang ang cornstarch / water mixture ug pagpalihok hangtud nga kini magpatubo (30 segundos ngadto sa 1 minutos), unya pukawa ang tanan nga magkauban.
- Tilawi-sulayi ang pagpalihok, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kon dili salty o beras nga igo. Kung sobra ka tato o tam-is alang sa imong lami, dugangi ang pagpilit sa duga sa apog o mas makatandog nga suka. Pag-alagad uban sa Thai jasmine rice sa kilid o sa ibabaw sa noodles ug ENJOY!
Tip sa Hoisin Sauce: Pila ka tuig nga kasinatian, nadiskobrehan nako nga dili tanang
hoisin sauces ang gibuhat sa samang paagi ug busa nagkalainlain ang lami. Kung nakakaplag ka sa Thai hoisin sauce, hinumdumi nga kini mas matam-is, aron mahimo nimo ang pagputol sa asukal sa kini nga resipe. Maayo ang resulta sa Asian Family Hoisin Sauce ug Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 2012 |
| Total Fat | 114 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 47 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sodium | 1,895 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 208 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)