Kining karaan nga pagkaadik nga resipe sa sibuyas usa gayud ka nasudnong bahandi sa Great Britain. Ang mga sibuyas makita daplin sa mga isda ug mga chips , sa usa ka Ploughman's Lunch, uban ang mga lami nga pie, ug halos sa matag pinggan kung asa nila mahimo. Mahimo nimo mapalit ang bisan unsa sa gatusan ka mga komersyal nga mga matang sa pag-agulo sa mga istante sa supermarket, apan walay bisan usa nga makahimo sa usa ka tibud nga hinimo nga pinanguha nga mga sibuyas.
Dili kita magpakaaron-ingnon nga, bisan tuod sayon nga himoon, ang proseso sa pag-pickling sa sibuyas dili kaayo makalaay. Busa ibutang ang radyo o i-prop ang iPad ug kupti ang usa ka gamay nga musika samtang ginabuhat nimo kini. Sa dili madugay imong madiskobre nga kini nga bili kaayo sa paningkamot, ug imong mapagaan ang karga ug makadaginot sa imong oras kon imong basahon ang tala mahitungod sa pagputol sa mga sibuyas sa pagsugod sa resipe.
Ang gamay nga pickling o button nga sibuyas kasagarang mabatonan sa tinghunlak ug kung giandam ug gitipigan sayo pa nga mahimong hingpit alang sa Boxing Day aron kaonon nga may bugnaw nga karne o pork pie. Ang uban nag-ingon nga ang Pasko dili parehas nga wala sila. Dugang pa, kini magpabilin nga hapit matag tuig sa usa ka estante sa pantry nga dili kinahanglan nga magpainit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 oz./25 g. asin
- 2 ¼ lbs./1 kg. pickling sibuyas, gipanitan (tan-awa ang nota sa ubos)
- 4 ka tsp.
- pagpanguha og mga panakot
- Alang sa Spice Mix:
- ½ tsp. liso sa coriander,
- ½ tsp.
- liso sa mustasa
- ½ tsp. itom nga peppercorns
- ½ tsp. uga nga mga linala nga sili
- Alang sa Pickling:
- 35 fl oz./1 L. malt nga suka
- 6 oz./170 g. asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
Ang Dali nga Paagi sa Pagpangit sa Pickling Sibuyas
Ang pagsabod sa pickling nga mga sibuyas lami kaayo ug makadugay sa panahon. Aron mapadali ang proseso, ibabaw ug ikog ang mga sibuyas, unya ibutang ang mga sibuyas sa usa ka dako nga panaksan sa kainit sa kalangitan ug ibubo ang nagabukal nga tubig sa pagtabon. Pagbiya aron mobugnaw, ug sa higayon nga ang tubig mabugnaw, sa dili madugay, ang mga panit mawala ra. Dayon, habwaa ang mga sibuyas nga uga sa usa ka tualya sa kusina. Ayaw paggawas sa tubig sa panahon nga bugnaw o ang mga sibuyas magsugod sa pag-ambit sa mushy sa imong pagpreserbar niini.
Sa higayon nga mamala, ipadayon ang resipe.
- Isablig ang asin sa ibabaw sa uga nga, sibuyas nga mga sibuyas, pagpalihok aron sa pagsiguro nga ang asin maapod-apod ug magpalabay sa gabii. (Ayaw pagbiya og dugay kay sa gabii kung gusto nimo nga maluto ang imong mga sibuyas.) Kon andam na, ayoha ang mga sibuyas ug pag-uga sa tualya sa kusina.
- Ibutang ang mga panakot, suka, ug asukar ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga puthaw. Kaina aron matunaw ang asukar apan dili lutoon.
- Pakuhaa ang mga sibuyas ngadto sa limpyo, mga sterilized nga mga tadyaw . Ibubo ang suka ug panakot nga likido aron mapuno ang mga tadyaw, siguroha nga ang matag tibud mag-pickling mga panakot ug nga walay mga bulsa sa hangin. Tagoa ang mga tadyaw ug biyai aron pabugnawon. Ang mga sibuyas mahimong andam nga mokaon human sa mga usa ka bulan, bisan kon sila mahimong mas maayo kon ibutang alang sa duha. Sa higayon nga ablihan, ibutang sa refrigerator.
- Ang 1 lb. nga banga maglangkob sa gibana-bana nga 10 ka pagkaon depende sa gidak-on sa mga sibuyas.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 46 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |