BRR. Gawas kon ikaw nagpuyo sa usa ka mainit nga kahimtang nga sa nga kaso nga kamo tingali pagbutang sa sa sa pool apan dinhi sa Northeast ... BRR. Ang among dako nga tinuig nga "bagyo sa siglo" nagbilin kanamo og kapin sa 30 ka mga "niyebe apan karon nagkuha kami og usa ka inadlaw nga gidaghanon sa mga flurries, hangin sa hangin ug usa ka kinatibuk-ang pagbati sa tingtugnaw.Kahibal-an nimo ang usa nga gusto nimo nga magpabilin sa balay, magsul-ob og mga sinina nga komportable, mosaka sa higdaanan ug mokaon sa usa ka dako nga panaksan sa usa ka butang nga init? Yup, mao kana ako ug kini mamahimong kanako hangtud sa Abril.
Busa, ang dagko nga kada semana sa homemade nga sabaw usa ka kinahanglanon ug ako ingon nga naadik sa paghatag kanila sa usa ka maayo nga dosis sa panakot nga mahumot. Wala ako nagasulti nga ang tanan nga mga kaldero nga de lata makalilisang apan kanunay ko kining nakita nga usa ka gamay nga blanda. Salty ug hland. Ganahan kong magdugang sa za'atar ug curry powder ug cumin sa akong cream nga sabaw aron makahimo lang sa husto nga kombinasyon sa paghupay ug pagpatid.
Ang cauliflower tingali usa sa akong paborito nga mga utanon ug kini naghimo sa usa ka talagsaon nga sabaw. Apan kini klaro nga palami nga dagko sa smokiness sa cumin. Ug ang velvety texture usa ka hingpit nga pagkaparis sa pipila ka mga chickpeas . Kadtong mga mas labaw nga makapaikag kay sa mga crouton ug karon ako mainiton ug malipayon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Suga:
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 sibuyas (gipanitan ug gi-sliced)
- 4 ka tasa nga stock sa manok (ubos nga tambok, ubos nga sodium labing maayo)
- 2 tasa cauliflower florets
- 1 ka dako nga patatas nga binotroso (gipanitan ug gibahin)
- 1 teaspoon nga cumin (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1 tasa nga gatas
- Dash sa asin ug paminta sa pagtilaw
- Alang sa Crunchy Chickpeas:
- 1 mahimo (approx 15 oz.) Chickpeas (gihumol ug gihugasan)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 teaspoon nga cumin
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Idugang ang lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga sabaw sa tibuuk uban sa gipanitan ug hiniwa nga mga sibuyas. Saute sa pipila ka mga minuto sa medium kainit hangtud nga ang mga sibuyas magsugod sa kolor. Ipataas ang kainit ug idugang ang stock sa manok, dayon ang quartered nga patatas, cauliflower florets ug cumin. Dad-a sa usa ka hubag, tabonan, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug simmer sa 25 minutos.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka pasabsabanan (stick) blender o regular nga blender, putli ang sabaw.
Idugang ang gatas, asin ug paminta.
Samtang ang sabaw mao ang pagluto, gihugpong ang nahugasan ug hugasan nga mga chickpeas nga adunay lana sa oliba, cumin ug ahos nga powder. Mahimo nimo kini ibutang sa usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang sa hudno sa 400 degrees sulod sa 20 minutos o, sama sa akong gibuhat, gamiton ang usa ka puthaw nga pan sa panit sa panaksan ug usahay usahay. Panahon sa asin ug paminta ug mag-alagad sa ibabaw sa linuto nga sabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 263 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 13 g |