Pagkaon sa Recipe sa Pizza sa New York

Ang pagpangita sa hingpit nga sarsa sa pagpalambo sa imong mga homemade pizzas ? Ayaw tan-awa ang labi niining lamian nga resipe alang sa usa ka classic nga, New York-style pizza sarsa. Samtang ang pizza nga Neapolitan nga pizza nagdiktar sa paggamit sa yano nga lunsay, hilaw nga kamatis, New York ug uban pang mga estilo sa pizza nga naggamit sa linuto nga sarsa nga mga kamatis ug mga panakot ug - gasp - asukar. Ug, ang labing maayo nga bahin mao, kini nga resipe naghimo sa sobra sa igo alang sa usa ka pie aron ikaw makadugta o makagawas sa mga salin alang sa laing adlaw!

Dugang pa mahitungod sa New York-Style Pizza

Estilo sa New York Ang pizza kasagaran dako, hinagiban sa kamot ug nipis nga tipak, nga sagad gibaligya diha sa halapad nga mga hiwa aron moadto. Ang kalapoy hilabihan sa panit niini apan hugot nga humok sa ilawom sa mga topping niini aron mapilo kini sa katunga aron kaonon. Kini nga estilo miuswag gikan sa usa ka matang nga nagmugna sa New York City sa sayong mga 1900, ug karon nagtumong sa estilo sa pizza nga gikaon sa mga estado sa New York, New Jersey, ug Connecticut. Taliwala sa Northeast ug bisan asa sa US, bisan pa, adunay lain-laing mga kalainan.

Kasagaran, ang New York-style nga pizza hinay-hinay nga kamot, dayon gitabonan sa usa ka light layer nga salsahan sa tomato ug uga, grated, full fat nga mozzarella nga keso, uban ang dugang nga mga toppings sa ibabaw sa keso. Ang mga pie kasagaran mga 18 ka pulgada ang gilapdon ug kasagaran giputol ngadto sa 8 mga hiwa. Ang tinapay sa pizza sa New York kasagarang hinimo gikan sa taas nga gluten nga harina sa pan. Ang kasagaran nga mga pahumot naglakip sa uga nga oregano, uga nga basil, grated keso Parmesan, ahos nga pulbos, ug uga nga pula nga chili pepper flakes.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 mahimo ang pinanitan nga kamatis (28 ounces)
• 1 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
• 2 ka kutsara nga unsalted butter
• 2 ka cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
• 1 1/2 teaspoons oregano
• 1/8 ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper
• 1/4 teaspoon Kosher asin (o sa pagtilaw)
• 1 medium yellow nga sibuyas (gipanitan ug gibahin sa katunga)
• 1 teaspoon nga asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Itugyan ang mga kamatis ug ang ilang mga duga pinaagi sa usa ka galingan sa pagkaon o pulso sa usa ka processor sa pagkaon hangtud nga napulbos ngadto sa usa ka chunky puree. Paggahin.
2. Sa usa ka medium saucepan sa medium-low heat, isagol ang mantikilya ug lana hangtud nga ang mantikilya matunaw. Pagdugang og ahos, oregano, pula nga mga linaga sa panit, ug asin ug magluto, pagpalihok, mga 3 ka minutos.
3. Pagdugang og kamatis, sibuyas, ug asukar. Dad-a ngadto sa usa ka simmer, pagpakunhod sa kainit ngadto sa labing ubos nga kahimtang, ug magluto, usahay usahay, sulod sa 1 ka oras. Pagdugang og asin kon gikinahanglan. Kuhaa ug ilabay ang sibuyas.

1. Himoa ang cool ug i-store ang wala magamit nga bahin sa usa ka sudlanan sa refrigerator sulod sa 2 ka semana, o ibubo ngadto sa mga zip bag ug pag-freeze.

Kini nga sarsa matam-is sa ibabaw sa among Basic Pizza Dough . Ayaw pagdugang sa bisan unsang dugang nga mga topping nga gusto nimo, gikan sa basic mozzarella ngadto sa labaw nga mamugna nga Spanish Chorizo ​​ug Serrano Ham Pizza . Kini nga sarsa usab naghimo sa usa ka dako nga paglusok nga sarsa alang sa homemade nga mga knot sa ahos .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	189
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	164 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)