Ang usa ka pagpangaon sa usa ka tigpangaon nga karne usa ka mahinungdanon nga butang sa hapit matag repertoire sa home cook, ug ang ubos ug hinay mao ang hingpit nga paagi sa pagluto niini. Daghan ang mga benepisyo sa hinay nga pagluto, apan ang pagpauli sa usa ka lamian, linutoan nga pagkaon mao tingali ang labing magantihon.
Himoa nga kini nga estilo sa nasud nga karne nga kalan-on nga adunay maayo, ituy-od nga stewing beef (chuck), o gamita ang steak kung kini anaa sa imong kamot. Ang mga utanon naglakip sa patatas, carrot, sibuyas, ug celery, uban sa mga gisantes, nga moadto sa stew sa mga 15 ngadto sa 20 minutos sa dili pa matapos ang oras sa pagluto. Ipulihan ang mga sinagol nga mga utanon kon gusto nimo.
Ang tapioca usa ka tigpamubo alang sa mga pinggan nga crock pot. Kung wala ka dali nga pagluto nga tapioca, pagpatubo sa stew nga adunay slurry nga ginama sa harina ug tubig . Tan-awa ang mga tip sa ubos sa resipe alang sa mga detalye.
Nalingaw kini nga karne sa karne nga may luag nga artisan tinapay o lutong tinapay ug usa ka itlog nga lunhaw nga salad .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga stewing karne
- 4 ka medium carrots
- 3 sibuyas
- 6 patatas (medium)
- 3 mga gusok nga celery
- 2 (14.5-onsa) nga lata nga kamatis (diced)
- 1 tasa karne stock (mas maayo nga unsalted o ubos nga sodium)
- 6 ka kutsara ang giluto nga tapioca
- 3 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 2 bay nga mga dahon
- Dash ground allspice
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga marjoram (o oregano)
- 1/4 ka kutsarita nga uga nga thyme (o sa pagtilaw)
- Hilabihan nga asin ug bag-ong basa nga itom nga pepper, aron makatilaw
- 1 (10-onsa) pkg frozen green peas (nalunop)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang karne ngadto sa 1 ka pulgada nga cubes.
- Panit ang mga carrot ug ihiwa kini ngadto sa 1 / 4-4 sa 1/2-pulgada nga mga round.
- Panit ug putuson ang mga sibuyas.
- Panit ang mga patatas ug guntinga kini sa 1 ka pulgada nga cubes.
- Guntinga ang celery.
- Gabunon ang mga tinadtad nga mga utanon sa slow cooker nga may karne, kamatis, sapiro, butoca, sarsa sa Worcestershire, ug bay leaf.
- Tabuni ug magluto sa ubos sa 7 ngadto sa 9 ka oras.
- Tilawi ang linaga ug dugangi ang allspice, marjoram, thyme, asin, ug pepper, kung gikinahanglan
- Balik ngadto sa taas ug idugang ang mga frozen nga mga mag. Mga 20 minutos sa dili pa magserbisyo.
Mga tip
- Kon ang panahon magtugot, isalibay ang mga karne sa karne sa 2 ka kutsara sa lana sa utanon sa dili pa kini idugang sa sudlanan sa crock. Si Browning, bisan wala gikinahanglan, nagdugang sa lami, panapton, ug kolor sa usa ka pinggan.
- Bisan kon ang sinugdanan nagsugod sa usa ka kopa sa stock, ang pagpalapad magdugang sa tubig ingon nga ang mga lutu nga magluto. Kon gusto ka sa usa ka stew uban sa usa ka daghan nga sabaw, sa pagdugang sa usa ka dugang 1/2 sa 1 copa sa stock.
- Kung wala ka nga tapioca, palig-ona ang stew sa usa ka gisagol nga parehas nga mga bahin nga harina ug tubig. Paggamit og 1 ka kutsara nga harina nga sinagol sa 1 ka kutsarang tubig alang sa matag tasa sa likido. Idugang kini, gamay sa usa ka higayon, sa dihang imong dugangan ang mga mag.
- Sugyot sa Pagpangandam sa Pag-abut: Gikan sa iring ug cube ang mga utanon kaniadto. Ibutang kini sa usa ka panaksan ug pasabta kini sa tibuok gabii. Pagkasunod nga adlaw, kombinsiha ang giandam nga mga utanon uban sa karne ug ipadayon ang mga lakang 6 hangtud 9.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 758 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Carbohydrates | 96 g |
| Pagkaon sa Fiber | 14 g |
| Protein | 57 g |