Adunay mga gatusan ka mga resipe alang sa Garam Masala, ang tradisyonal nga panagsagol sa India. Kini usa sa mas yano nga mga resipe ug maayo alang sa pagdugang sa usa ka Indian-inspired nga lami sa bisan unsa nga gusto nimo nga magluto. Alang sa dugang kasayuran mabasa ang bahin sa Garam Masala
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara (30 ml) nga mga kardamom nga binhi
- 2 ka kutsara (30 mL) nga mga liso sa cumin
- 2 ka kutsara (30 ml) nga liso sa coriander
- 2 tablespoons (30 mL) itom nga peppercorns
- 1 sungkod nga kanela (mga tulo ka pulgada ang gitas-on)
- 1 kutsarita (5 mL) tibuok nga mga cloves
- 1 teaspoon (5 mL) nga binulad nga nutmeg
- 1 teaspoon (5 mL) turmeric
Unsaon sa Paghimo Niini
Bungkaga ang sungkod sa kanela ngadto sa gagmay nga mga piraso. Pagsagol sa mga liso sa cardamom, cumin, coriander, peppercorns ug tibuok nga mga clove sa usa ka panit nga panit sa usa ka medium nga taas nga kainit. Paghupot sa mga pahumot nga nagalihok, toast hangtud nga ikaw makasimhot sa ilang kahumot ug ang mga liso magsugod sa brown. Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo ngadto sa usa ka processor sa pagkaon o gatas sa panakot ug galinga ang usa ka pinong pulbos. Idugang ang nutmeg ug turmeric.
Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin.
Padayon sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit.