Ang cocoa powder naghatag niining talagsaon nga minasa nga hamantaschen usa ka lami nga chocolate flavor ug cookie-sama nga crunch nga nag-apil sa nagkalainlaing mga fillings. Sayon usab ang pagtrabaho, mao nga kini usa ka maayo nga pagpili kon adunay gamay nga mga katabang sa kusina .
Depende sa gipili nga pagpuno, kini mahimong anaa sa matam-is nga kiliran, aron mahimo ka nga mopili aron paghimo sa mini hamantaschen uban niini nga resipe. Kon wala ka'y usa ka gamay nga cutter cookie cutter, ang usa ka demitasse nga tasa o gamay nga baso nga juice magabuhat sa lansis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka stick (4 oz / 113 g) nga mantikilya, hinay-hinay ngadto sa temperatura sa lawak
- 1/2 nga tasa (100 g) nga asukar
- 1/4 tasa (50 g) light brown sugar
- 1 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon vanilla extract o vanilla paste
- 1 3/4 tasa (210 g)
- hingpit nga harina
- 1/2 nga tasa (45 g) nga powder nga kakaw
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/4 ka asin nga asin
- Lainlaing fillings (high-quality white chunks chunks, raspberry o uban pa nga paboritong jam, storebought o
- homemade Nutella , o chocolate peanut butter)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mantikilya ngadto sa gagmay nga mga tipak ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan uban sa mga sugars. Pinaagi sa paggamit sa usa ka stand mixer o handheld electric beaters, cream sa tingub ang butter ug sugars. Idugang ang itlog ug banilya ug padayon nga mag-abot hangtud sa kahayag ug humot, mga 1 minutos pa. Paggahin.
- Sa isa pa ka panaksan, hugpong ang whisk flour, cocoa, baking powder, ug asin. Idugang ang harina ngadto sa mantika nga mantikilya ug gibunalan ang ubos hangtud nga ang mga sangkap maayo ang pagkasagol ug ang minasa nagsugod sa pagpundok ngadto sa bola.
- Uban sa limpyo, uga nga mga kamot, pagmasa ang minasa sa makadiyut sa panaksan, dayon ihulma ngadto sa usa ka disk. Wrap ang minasa sa plastik o parchment ug chill sa labing menos 15 ka minutos.
- Samtang ang minasa mao ang chilling, preheat sa oven ngadto sa 350 F / 180 C. Line 2 nga linuto sa kalaha sa papel uban sa parchment papel ug sa gawas.
- Bahina ang minasa. Himoa ang 1 piraso ngadto sa usa ka patag nga disk, ug ibutang kini sa taliwala sa 2 ka piraso sa pergamino o talo nga papel sa usa ka malisud, patag nga trabaho ibabaw. Guntinga ang minasa hangtud nga kini mga 1/8 "(0.3 cm) ang gibag-on. Kuhaa ang ibabaw nga panid sa pergamino ug ibutang aron gamiton sa pagligid sa nahibilin nga minasa. Paggamit sa usa ka demitasse nga tasa o gamay nga round cutter, daghang mga lingin nga mga lingin kutob sa mahimo, ug ibalhin kini ngadto sa mga linukot nga linukot nga parchment. Pagbalikbalik sa nahabilin nga minasa, pagpundok ug pag-usab sa bisan unsang mga scrap aron sa paghatag sa daghang mga grupo kutob sa mahimo.
- Ang kutsara nga 1/2 ka kutsarita sa imong paborito nga pagpuno ngadto sa sentro sa matag hugna (labaw pa kon imong giputol ang dagko nga mga lingin nga lingin). Hinay-hinay nga pil-on ang mga kilid sa minasa aron tabunan ang bahin sa pagpuno ug paghulma og pormang triyanggulo. Pakubkob ang mga kanto sa minasa aron ma-seal.
- Magaluto sa hamantaschen sa preheated hudno hangtud nga lig-on, mga 10 ngadto sa 12 ka minutos. Kuhaa gikan sa hudno ug ibalhin ang hamantaschen sa usa ka wire rack aron pabugnawon. Ihatag ang cool hamantaschen sa usa ka lalim nga sudlanan (ibutang ang papel nga parchment sa taliwala sa mga lut-od kon mag-stack). Tipigi ang temperatura sa lawak sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw, o maayo ang pagkaputos sa freezer sulod sa 3 ka bulan.