Nagluto nga Corned Beef Uban sa Brown Sugar Glaze

Ang ginaling nga karne mao ang pinutol nga asin sa karne. Kini kasagaran giputol gikan sa brisket, apan ang uban nga mga pagtibhang, lakip na ang hugna, ikog, o dila, usahay gigamit. Sa US, ang corned beef usa ka tradisyon sa St. Patrick's Day. Ang tinadtad nga karne ug repolyo mao ang usa ka panultihon nga Irish-Amerikano ug gituohan nga usa ka bili sa Irish nga bacon ug cabbage.

Kini nga corned brickket sa karne hingpit nga natilawan sa mga panakot nga panakot ug nagkalainlain nga mga utanon. Ang simmered corned beef nahuman sa usa ka ubos nga oven uban sa usa ka lami nga glaze nga gihimo uban sa mustard ug brown nga asukar. Ang tam-is nga sabon nga sabon idugang ngadto sa pan nga nagakaon, nga nagdugang sa mas daku nga lami sa lugas sa brisket.

Pag-alagad sa corned beef uban sa linuto nga cabbage, patatas ug mga carrots alang sa usa ka classic nga linuto nga panihapon. Kung adunay mga salin , malipayon ka! Gamita ang sobra nga ginunting nga corned beef sa Reuben sandwiches , paghimo sa usa ka lamian nga corned beef hash , o idugang kini sa usa ka casserole . Ang tinadtad nga karne ug sopas nga cabbage ug corned beef ug cabbage rolls mao ang pipila sa mas daghang gamit nga mamugnaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 libra nga corned beef brisket
• 1 rib nga kintsay
• 1 ka dako nga sibuyas
• 1 medium carrot
• 1 ka kutsara nga nagkalainlain nga mga panakot
• 1/3 tasa brown sugar (kahayag o itom, giputos)
• 1 ka kutsara nga Dijon mustard
• 1/2 tasa nga pickle juice (matam-is)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasan ang corned beef brisket ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug ibutang kini sa usa ka dakong stockpot o Dutch nga hurnohan. Tabuni ang karne sa bugnaw nga tubig ug idugang ang nagkalain-lain nga mga panakot.
2. Guntinga ang celery ug guntinga ang sibuyas ngadto sa mga tipak. Guntinga ang karot ngadto sa 1/2-pulgada nga mga round. Idugang ang mga utanon sa kaldero nga may corned beef.
3. Ibutang ang kolon sa taas nga kainit ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa ubos, tabunan, ug pag-simmer sa karne nga 4 ngadto sa 4 1/2 ka oras.

1. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug tuguti ang kornal nga karne nga pabugnawon sa sabaw.
2. Init ang hurno sa 300 F.
3. Kuhaa ang brisket gikan sa sabaw ug ibutang kini sa usa ka mabaw nga kaldero. Isalikway ang sabaw ug mga panimpla nga utanon. Kung adunay usa ka lut-od nga tambok sa brisket, balikan kini sa kutsilyo.
4. Sa usa ka panaksan, isagol ang tabunon nga asukal sa mustard aron mahimo ang usa ka humok nga papilit. Guntinga ang sinagol sa mustard ibabaw sa brisket. Ibubo ang juice sa pickle ngadto sa kaldero.
5. Lutoa ang corned beef sa preheated oven sa 1 ka oras, usahay mag-basting sa mga dripping pan.

Mga tip

Ang punto nga giputol ug patag nga puthaw mao ang duha ka popular nga pagtibhang sa corned beef brisket. Mamatikdan nimo nga ang punto nga giputol moabut sa usa ka punto samtang ang patag nga pagputol mas daghan sa usa ka rectangular nga porma. Ang giputol nga punto adunay labaw nga tambok, nga kini makahimsog ug usa ka maayo nga pagpili alang sa paggunting. Ang patag nga pagtan-aw mas sayon ​​kay sa giputol nga punto ug usa ka mas maayo nga pagpili kung gusto nimo ang mga hiwa nga limpyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	578
Total Fat	28 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	206 mg
Sodium	320 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	65 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)