Ang mga propesyonal naghimo sa klasiko nga Griyego nga gyro sandwich sa usa ka matul-id nga rotisserie . Talagsaon kini apan dili praktikal alang sa cook sa balay. Maayo na lang, mahimo nimong maprodyus kining lami nga pagkaon nga in-a-pita sa Gresya nga adunay susama nga mga resulta. Kini nga bersyon naggamit sa samang karne (baboy) ug panimpla apan gipahiangay sa pagluto sa balay. Ang ubang popular nga mga bersyon sa Griyego gyro gihimo nga karne, karnero, o manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pagpuno sa Pork:
- 2 1/2 libra nga walay boneless
- baboy loin (o abaga, o lab-as nga hamon)
- Alang sa Pagpangpalami:
- 3 ka kutsara nga asin (asin sa dagat)
- 1 1/2 teaspoons paprika (matam-is)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Alang sa Pita Wrap ug Condiments:
- 6 ngadto sa 8 ka piraso sa pita nga tinapay (manipis, dili pocket pita)
- 1/2 nga tasa sa tzatziki (tan-awa sa ubos)
- 1 medium sibuyas (hiniwa)
- 2 kamatis (hinay-hinay)
- Mahimong opsyonal: french fries
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana sa olibo (alang sa pagputol sa pita)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka gamay nga panaksan maghiusa ang paprika, asin, pepper, ug oregano.
Himoa ang Meat nga Gyro:
Guntinga ang karne batok sa lugas ingon nga nipis ug kutob sa usa ka mallet nga kalan-on ngadto sa ubos sa 1/4-pulgada nga baga. Sa usa ka flat-bottomed nga sudlanan, hikayan ang usa ka layer sa mga hiwa, isablig sa liberally uban sa seasoning sagol nga, unya uban sa usa ka gamay nga suka . Igatag ang suka sa ibabaw sa karne aron ang tanan nga mga piraso mabasa. Pagdugang og mga sapaw, mga panakot, ug suka hangtud nga ang tanan nga karne gimalig.
Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 1/2 oras ngadto sa 2 ka oras.
Mubo nga sulat: Kung adunay bisan unsang seasoning mix nga nahabilin, ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin ug gamiton pag-usab alang sa gyro o isip usa ka rub para sa pork souvlaki .
Himoa ang tzatziki ug french fries .
Kuhaa ang karne gikan sa refrigerator ug ihiwa ang mga piraso nga mga 1/2 ngadto sa 3/4 sa usa ka pulgada ang gilapdon ug 2 ngadto sa 2 1/2 ka pulgada ang gitas-on. Pagkaon nga fry (walay bisan unsa nga lana) sa usa ka non-stick frying pan hangtud maayo browned ug gamay nga kagumkom.
- Mga alternatibo nga pamaagi sa pagluto: Ayaw pagputol ang karne sa mga piraso sa dili pa lutoon. Magluto ang thinly pounded pieces sa grill (o sa usa ka kaldero sa hurno) hangtud nga ang mga sulud sa karne nagsugod sa paghubag, dayon mag-adto ug mag-alagad.
Sa Paghimo sa Gyro Pita Wrap Sandwich: Tan-awa ang mga litrato
Ibutang ang pita nga tinapay uban sa lana sa oliba ug fry sa usa ka uga nga frying pan o grill alang sa pipila ka mga minuto hangtud nga warmed ug mahumok, dili kagumkom.
Sa sentro sa matag pita:
- ipakaylap ang 1 heaping tablespoon sa tzatziki
- add 2-3 mga hiwa sa kamatis
- add sliced sibuyas sa pagtilaw
- idugang ang karne sa gyro
- isablig ang asin sa dagat (sa pagtilaw) ug labaw pa nga matam-is nga paprika
- top sa french fries (opsyonal)
I-twist ang gyro sandwich sa papel sa berdugo, papel nga parchment, o papel nga talo ug alagaran.
Sa Paghimo sa usa ka Gyro Dinner:
Pag-alagad sa karne sa gyro uban sa french fries, tomato ug sibuyas nga mga hiwa, ug mga pan nga pita o panit nga tinapay nga Greek sa kilid.
Mubo nga sulat: Kini nga matang sa gyro mahimo usab nga gamiton nga karne, karnero, o manok.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 500 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,689 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |