Idugang kini nga resipe alang sa tasty cheese-topped zucchini ug mga kamatis sa imong panihapon nga repertoire. Kini usa ka maayo nga bahin sa pinggan, ilabi na kon adunay usa ka tanaman nga adunay daghan nga mga utanon sa ting-init . Ang mga kamatis ug zucchini gihiusa uban sa mga utanon ug giluto ngadto sa kahingpitan nga adunay daghan nga melty keso. Kon adunay bag-ong basil, gamita kana-mga 2 ngadto sa 3 ka teaspoons, tinadtad-imbis nga uga nga basil.
Ang resipe nagtawag alang sa keso sa fontina, apan ang Gruyere, Gouda, ug ang provolone mga maayo nga mga kapuli. Ang bisan unsang maayo nga natunaw nga keso nga gusto nimo maayo sa kini nga resipe. Idugang ang pipila ka yellow nga kalabasa sa ting-init ngadto sa pinggan kon kana ang anaa kanimo, o gamit ang kombinasyon sa zucchini ug yellow squash alang sa dugang kolor. Alang sa dugang nga kolor ug palami, dugangi ang kampanilya nga paminta, putlon ngadto sa mga gilis.
Ang mga kamatis sa ubas-o tam-is nga kamatis-laing maayong kapilian alang sa pinggan. Pagdugang og mga 1 ngadto sa 2 ka tasa sa mga duga sa ubi nga ubas aron ilisan ang mga kamatis nga giputol.
Pag-alagad sa mga lutoon nga utanon nga may sinugba nga karne, isda, o manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka gagmay nga zucchini
- 2 ka dako nga kamatis
- 1 gamay nga sibuyas
- 3 ka cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
- 1/2 teaspoon nga kosher asin
- Gipauga ang 1/2 nga kutsarita
- basil
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- 3 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 8 ounces fontina keso, ginunting
- 1/4 nga tasa nga gisudlan sa keso sa Parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud nga hurno sa 350 F.
- Paggiok og 2-quart baking dish.
- Guntinga ang tumoy gikan sa zucchini ug dayon putlon ang kalabasa ngadto sa 1/2-inch nga mga hiwa.
- Ibutang ang mga kamatis ug puti kini nga mga 1/2-pulgada sa gibag-on. Guntinga ang matag hiwa sa tomato ngadto sa mga kwarto.
- Panit ang sibuyas ug putla kini nga maayo .
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang zucchini ug kamatis; isablig ang matahum nga mga tinadtad nga sibuyas, minasa nga ahos, kosher nga asin, basil, ug pepper. Ihatag ang mga utanon sa hingpit nga pagsagol; tunga sa lana sa oliba ug ihulog pag-usab aron sa pagsul-ob sa mga utanon.
- Pagbalhin sa mga utanon ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 25 minutos.
- Ibabaw sa keso sa fontina ug isablig ang keso sa Parmesan; ipadayon ang paglutaw sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos.
Mga tip
- Ang keso sa Fontina usa ka semisoft nga keso nga gihimo sa gatas sa baka. Ang keso sa Fontina nagsugod sa Italya niadtong 1477, ug karon adunay tulo ka mga estilo: estilo sa Danish, estilo sa Italyano, ug estilo sa Swedish. Ang mga estilo sa taga-Denmark ug Suwerte mas gamay kay sa milder nga estilo sa Italy, ug ang tanan dunay yuta ug nutty sa palami. Ang keso natunaw ug nindot nga pagkaon nga keso.
- Ang Zucchini mahimong frozen kung adunay sobra. Hugasi lang ang kalabasa, ihiwa kini o cube, ug ibuga kini sa nagbukal nga tubig. Gipangputol o gipipis kaayo nga hiniwaa ang mga blanched sulod sa mga 3 ka minutos. Blanche nga baga nga mga hiwa sulod sa mga 6 ka minutos. Pabukli ang kalabasa dayon sa ice water ug seal sa mga sudlanan sa freezer o mga bag. Freeze hangtud sa 3 ka bulan; mas dugay kon mogamit ka og vacuum sealing system. Tan-awa unsaon sa pagpugong sa Summer Squash ug Zucchini alang sa dugang.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 271 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |