Kini nga resipe gikuha gikan sa groundbreaking cookbook ni Dr. Jamie Koufman, Sonia Huang, ug Philip Gelb, Dr. Koufman's Acid Reflux Diet: Uban sa 111 All New Recipes lakip ang Vegan & Gluten-Free. Ganahan kami niining libro, gamit ang mga resipe niini, ug among giinterbyu si Dr. Koufman alang sa Bag-ong mga Libro sa Food Podcast.
Sama sa kopya sa paanunsiyo alang sa libro nga nag-ingon: "Ang paghiusa sa 35 ka tuig nga trabaho sa natad sa acid reflux, lakip na ang siyentipikong pagsiksik ug pagtambal sa liboan nga mga pasyente sa Voice Institute sa New York, si Dr. Jamie Koufman nagpaila sa mga hinungdan ug pagpang-ayo alang niining daghan nga wala nasabtan nga krisis sa panglawas. "
Dugang pa: "Ang pag-adto sa counter sa medikal nga agianan, si Dr. Koufman nagpaila sa usa ka paradigm shift sa reflux nga pagtambal pinaagi sa usa ka pagkaon nga nagpatubo sa timbang, pag-atiman sa panglawas, ug pagpugong sa sakit nga nakasentro sa matam-is, limpyo, lunhaw, ug alkaline nga pagkaon. Ang bag-ong alternatibo sa reflux treatments nga gimando sa ubang mga doktor, ang pagkaon ni Dr. Koufman nga Acid Reflux mao ang dili na kinahanglan nga pagkaon nga pag-usab sa pagkaon. "
Samtang ang pangbukas nga seksyon sa basahon nagpatin-aw sa siyensiya kon ngano nga kini nga pagkaon magamit, ang kadaghanan niini adunay mga resipe sama niining usa-nga gluten- ug walay dairy.
Ang Turkey burgers usa ka maayo nga tinubdan sa protina, apan alang sa mga tawo nga walay gluten , ang tinapay dili molihok. Ang mga burger maayo nga magpuyo uban sa vinaigrette ug sa black olives. Ang abokado naghatag sa usa ka nindot nga pagkalahi nga teyp ug palami. Siyempre, kini nga salad mahimong mapalambo bisan unsang gidaghanon sa mga paagi, apan kami usahay gusto nga makadugang sa mga bunga sa tusok nga uhong.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound ground turkey (sa labing maayo nga 93 porsyento nga slan / 7 porsiyento nga tambok, ingon nga 99 porsyento nga slan mahimong hilabihan ka uga), naporma ngadto sa 4 ka patties
- 1/2 ka asin nga asin sa dagat
- 2 ulo romaine lettuce, gihugasan ug giputol o gisi ngadto sa 2 ngadto sa 3-pulgada nga mga piraso
- 1 medium-gidak-on nga mahimo sa gagmay, pitted black olives
- 2 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga balsamic nga suka
- 1 abokado, gipanitan ug ginunting
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panahon sa turkey patties sa asin ug magluto sa grill o sa stovetop sa usa ka gisudlan nga frying pan, sa medium ngadto sa medium-high nga kainit sulod sa 4 ngadto sa 5 ka minuto kada pan.
- Human sa pagluto, ibutang ang mga burger sa gawas hangtud nga bugnaw ang igo aron mabuak ang gidak-on nga gidak-on.
- Ibutang ang lettuce, olibo, lana, ug suka sa usa ka dako nga panaksan sa salad ug maglabay.
- Sa katapusan, idugang ang mga piraso sa burger ug mga slice sa avocado sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 433 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 36 g |