Kini nga resipe alang sa Thai nga pan fried dumplings - nailhan usab nga pot stickers - sayon nga himoon ug piho nga mapahimut-an ang tanan sa panihapon. Ang usa ka maanindot nga dim sum pagtagad, ang pagpuno alang niining mga sticker sa kaldero dali nga gitapo gamit ang manok o shrimp (frozen nga shrimp ang maayo).
Uban sa pipila ka uban pang mga Thai nga mga sagol, kini nga mga piniritohanang pan fried nga Intsik mga chewy-good. Mag-alagad uban sa usa ka ituslob nga imong gusto, o sunda ang mga sugyot niini nga resipe.
Ang pan fried dumplings mahimong mag-alagad sa ilang kaugalingon, o makita ang paborito nga paagi sa akong bana nga kan-on sila (gihulagway sa ubos). Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pakete nga round dumpling wraps (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia, nga sagad nga frozen)
- Alang sa pagpuno:
- 2 tasa nga linuto nga manok (nahabilin nga sinugba, OR nga naluto nga frozen shrimp)
- 1 pulgada nga piraso nga galangal (OR ginger, sliced)
- 3 ka cloves nga ahos
- 3 sibuyas nga sibuyas (o berde nga sibuyas, ginunting)
- 1/2 ka tasa nga lab-as nga cilantro (mga dahon ug mga punoan, tinadtad)
- 1 Tbsp. isda nga isda
- 2 Tbsp. soy sauce
- 1 Tbsp.
- oyster sauce (gigamit nako ang brand sa Golden Dragon)
- 1 Tbsp. lana sa lana
- 1/4 tsp.
- puti nga pepper
- Alang sa Pagprito:
- 1 tasa manok nga sabaw (o stock)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kon ang mga dumpling wraps frozen, kuhaa gikan sa freezer sa pipila ka mga oras sa dili pa mo-wrap.
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka processor sa pagkaon. Blitz sa paghimo sa usa ka mahumot ug tasty nga pagpuno.
- Ang paghimo sa 6-8 nga mga dumplings sa usa ka panahon, ibutang ang 6 ngadto sa 8 wonton wrappers sa usa ka limpyo nga buhatan. Magkinahanglan ka usab og usa ka gamay nga pinggan nga tubig.
- Pag-ut-ot sa usa ka gamay sa pagpuno sa sa tunga-tunga sa matag wrapper (mahitungod sa 1 heaping tsp.). Dayon ituslob ang imong mga tudlo sa tubig (o maggamit sa usa ka pastry brush ) ug basaha ang gawas nga perimeter sa matag wrapper.
- Dad-a ang mga kilid sa wrapper ibabaw sa pagpuno ug hugpong sa pagpirma. Kung kini dili pag-seal, basaha ang mga sulud uban sa diyutay nga tubig. Pakubsan ang seal aron makalikay sa usa ka dekorasyon.
- Ibutang ang natapos nga mga dumpling sa usa ka plato nga gibutangan sa usa ka gamay nga starch o harina.
- Painiton ang dako nga kaldero sa mainit nga kainit. Idugang ang 1 Tbsp. lana ug pusil, unya idugang ang unang hugpong sa mga dumplings. Siguroha nga kini kanunay nga magbalikbalik, ingon nga kini dali nga masunog. Gusto nimo ang usa ka light-brown sear sa tanang bahin. Nagkinahanglan lamang kini og usa ka minuto o duha. [/ L]
- Pagbarug balik gikan sa stove, hinayhinay ibubo ang 1/2 nga tasa nga manok sa stock / sabaw ngadto sa frying pan (ang pan mag-ula ug gamay ra). Tabuni ug tuguti ang mga dumpling nga mahuman ang pagluto (mga 5-7 ka minuto).
- Kon ang kadaghanan sa sabaw nawala, kuhaa ang pan gikan sa kainit. Gamita ang usa ka spatula aron hinay-hinay nga iisa ang mga sticker sa kaldero gikan sa kaldero ug ibalhin ngadto sa usa ka plato nga naghugas. Sugyot: gitawag sila nga mga stickers sa pot sa usa ka rason! Apan dili sila magpabilin kung adunay usa ka gamay nga kaumog nga nahabilin diha sa kalaha - kon ang kalaha mokaon sa hingpit, ang mga dumpling moipon).
- Pag-alagad uban sa usa ka paglusaw salsahan nga imong gipili. Ganahan ko nila sa mosunod nga sinagol nga sauces: 2 Tbsp. toyo, 2 Tbsp. Thai sweet chili sauce , 1 Tbsp. lana sa lana, 1 ngadto sa 2 ka tsp. regular nga sarsa sa chili nga Thai, plus 1 to 2 Tbsp. isda nga salsahan (idugang ang dugang nga sarsa sa isda hangtud nga gitinguha nga ginahatag ang saltiness).
Uban nga Sugyot sa Pag-alagad: Gihigugma sa akong bana kining mga dumpling nga gisudlan sa mga linuto nga itlog nga noodle (ang matang sa pagpusil). Gihimo niya ang usa ka gamay nga tasa sa ibabaw nga sinagol nga mga sauces, dayon molabay ang mga noodles ug dumplings nga magkauban sa sarsa.
Kinahanglan ko nga dawaton, nindot kaayo kini.