Kini nga bugnaw nga sabaw usa ka lami nga sagol sa tanang matang sa berdeng mga utanon. Alang sa pinakamaayo nga mga resulta, himoa kini pipila ka oras sa una kon gusto nimo nga mokaon aron kini mag-chill ug masulbad sa dili pa mag-alagad. Pag-alagad ingon nga usa ka una nga suga-usa ka puréed nga salad-o pagdugang sa pipila ka mga labi nga dagko nga mga garnish alang sa mas daghan nga kasinatian. Pipila ka mga opsiyon sa garnish naglakip:
- Maayo nga tinadtad nga parsley, mint, dill, ug / o cilantro
- tinadtad nga avocado
- diced radish
- minced chile
- Maayo nga tinadtad nga berde nga sibuyas
- sinangag nga pasayan
- tinadtad nga gahi nga itlog
Ang tinapay o mga almendras mopahumok sa sabaw sa usa ka gamay; sila lamian ug himoon kini nga sabaw nga mas puno, apan kini hingpit nga opsyonal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 hangtod 10
- tomato
- 2 ka dako nga pepino
- 2 lunhaw nga sili
- 1 ngadto sa 3 ka gagmay nga init nga berdeng mga chiles
- 3 green nga sibuyas
- 1 clove nga ahos
- Opsyonal: 4-5-inch ang gitas-on nga baguette (o 1/4 nga tasa nga sungkod nga almond)
- 1/3 ngadto sa 1/2 ka tasa nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 2 ka tasa nga champagne vinegar
- 2 Tablespoons lime juice
- 1 ka kutsarita nga maayo nga asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- tinadtad nga avocado, dunay dughan nga lobed, minced chile, matahum nga mga tinadtad nga green nga sibuyas, grilled shrimp, tinadtad nga malisud nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang panit nga papery gikan sa tomatillos ug ayoha kini nga limpyo. Hinay nga pagputol kini ug ibutang kini sa usa ka blender. Pagbalhin hangtud nga ang mga tomato maayo nga putli.
- Kon ikaw adunay galingan nga pagkaon, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang tomatillo purée niini. Walay galingan nga pagkaon? Walay problema! Kay karon ibalhin ang tomatillo purée sa usa ka dako nga panaksan.
- Panit ang pepino; putlon ug isalikway ang mga tumoy. Guntinga ang mga pepino sa tunga nga lengthwise. Paggamit og usa ka kutsara sa pag-scoop o pag-scrape ug pagsalikway sa tubigon nga mga sentro sa binhi sa mga pepino. Pagputol sa mga pepino ug ibutang kini sa usa ka blender.
- Guntinga ang mga sili nga tunga sa gidugayon. Guntinga ug ilabay ang mga tukog, mga liso, ug bisan unsang puti nga gusok. Pagputol sa mga sili ug idugang kini sa blender.
- Guntinga ang mga chile sa tunga nga lengthwise. Guntinga ug biyai ang mga tukog ug mga liso. Pagputol ug idugang sa blender.
- Guntinga ang mga berde nga sibuyas ug idugang kini sa blender.
- Panit ug tipaka ang mga ahos. Ngadto sa blender!
- Kung gamiton ang tinapay o mga almendras, pagputol sa tinapay ug idugang sa blender.
- Idugang ang lana, suka, duga sa apog, ug asin sa blender. Pag-usbaw hangtud nga ingon ka hapsay ang imong makuha niini. Idugang ang sagol sa tomatillo purée. Kon naggamit sa usa ka galingan nga pagkaon, padagana ang sinagol pinaagi sa galingan sa pagkaon. Kung ang imong kaugalingon nga kalan-on wala ka-kalan-on, pagpalihok sa sagol nga magkombinar ug, pagtrabaho sa mga batch, ibalik kini sa blender. Alang sa usa ka hingpit nga hapsay nga sabaw nga walay galingan nga kalan-on, tingali gusto nimo nga pagdagan pinaagi sa usa ka sieve, apan tinuod kana nga seryoso kaayo.
- Pag-alagad gilayon o, labi pang maayo, pagtabon ug pagkalma sulod sa pipila ka oras sa dili pa mag-alagad. Idugang ang garnish ingon sa imong gusto o tugoti ang mga diners nga idugang kini sa lamesa nga gusto nila.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 534 |
| Total Fat | 42 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 645 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |