Mulligatawny Soup

Kining lamian nga Anglo-Indian nga sabaw usa ka produkto sa British Raj sa India. Ang Mulligatawny mao ang sabaw sa manok nga adunay mga panakot nga Indian. Himoa ang imong mulligatawny nga usa ka makatagbaw nga kalan-on pinaagi sa pag-alagad niini uban sa Basmati nga bugas o uban sa usa ka tipik nga sa lugus nga tinapay!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lbs. boneless chicken (diced o giputol sa usa ka "baga nga piraso)
• 3 tbsp. utanon nga lana (o canola o sunflower cooking oil)
• 1
• bay dahon
• 1 tsp. mga liso sa cumin
• 2 ka dako nga sibuyas (tinadtad nga maayo)
• 8 ka cloves nga ahos (minced kaayo)
• 1 tbsp. coriander powder
• 1/2 tsp.
• turmeric powder
• 1 tsp. bag-o nga pepper
• 1 tsp. garam masala (aron makahimo sa kaugalingon nga makita nga resipe sa ubos)
• 1 tasa nga Toor /
• Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
• Mahimong opsyonal: 2 tasa nga may frozen nga mga tinadtad nga mga utanon (carrots, beans beans)
• 2 litro nga stock sa manok
• 1 tasa nga linata
• gatas sa lubi
• 4 tablespoons lemon juice (
• Juice nga 2 lemons )
• Garnish: presko nga coriander (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana sa init nga kainit sa usa ka lawom nga kaldero. Idugang ang bay leaf ug fry sa 30 segundos.
2. Idugang ang sibuyas ug fry hangtud transparent.
3. Idugang ang ahos ug fry sa usa ka minuto. Idugang ang tanang powdered spices ug fry sa 2-3 ka minuto.
4. Idugang ang manok ug fry hangtud ma-sealed / lightly browned.
5. Idugang ang Toor Daal ug fry sa usa ka minuto.
6. Kon ikaw naggamit sa mga sinagol nga mga utanon, idugang kini karon.
7. Idugang ang stock sa manok ug simmer. Magluto hangtud nga malumo ang Daal.

1. Sa diha nga si Daal giluto / humok, idugang ang lubi. Mix maayo.
2. Pilia ang kainit, dugangi ang duga sa lemon ug isagol.
3. Pag-alagad nga mainit sa tagsa ka mga panaksan, gibubo sa usa ka higdaan nga kan-on nga basmati nga Basmati . Pagdibuho uban sa tinadtad nga presko nga coriander.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	321
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	47 mg
Sodium	166 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)