Si Garrison Keillor makahimo sa tanang "hotdish" nga mga komedya nga gusto niya. Nahibal-an sa mga molupyo nga adunay daghan nga presko, maayo, lamian, kulbahinam nga pagkaon sa Minnesota. Gikan sa hamubo apan maanindot ug mauswagon nga panahon, sa nagkalain-laing mga lutuut, presko nga isda sa isda, ug, siyempre, tinuod nga ihalas ug sinudlan nga humay nga humay.
Ang nagtubo nga panahon sa Minnesota mubo, apan ang pagkamaayo nga matam-is nga matam-is samtang kini nahitabo. Gamita kini nga Giya ngadto sa Minnesota Seasonal Fruits & Vegetables aron mahibal-an kung unsay mahitabo kung gikan sa mga lokal nga grower.
Ang Minnesota adunay usa ka dako nga sistema sa mga dagkong merkado sa mag-uuma kung asa nimo mapalit ang ingon nga seasonal nga abot gikan sa mga lokal nga manananom. Ang mga mas dagko bukas gikan sa Abril hangtod Nobyembre, daghan ang mas mubo nga mga panahon aron masiguro ang listahan sa pagsusi. Adunay labaw pa kay sa lokal nga produkto nga ibaligya - pangitaa ang ginahimo nga lokal nga mga keso, pagpasibsib sa mga manok, itlog, ug daghan pa. Pangitaa ang usa duol kanimo uban niining Giya sa Minnesota Farmers Markets .
02 sa 12
Minnesota Markets
Ang Twin Cities nga puno sa mga maayo kaayo nga mga purveyor sa lokal nga mga pagkaon:
Ang Golden Fig nagbaligya lamang sa mga pagkaon nga hinimo sa kamot gikan sa Upper Midwest sa 790 Grand Ave sa St. Paul
Ang Tradisyonal nga Pagkaon sa Minnesota nagtanyag sa lokal nga mga produkto nga gipatubo ug giprodyus sa usa ka tindahan sa estilo sa warehouse nga membership
Ang Wedge Co-op usa ka fabulous natural nga tindahan sa South Minneapolis nga adunay unang certified organic meat counter sa nasud
03 sa 12
Minnesota Meats
Ang Clancy's Meat & Fish sa 4703 Upton sa South Minneapolis nagbaligya sa pastured nga karne ug ug mga hand-crafted sausages
Ang Ingebretsen usa ka 88-anyos nga merkado sa karne sa Scandinavian sa East Lake Street nga nagbaligya sa lutefisk, blood sausage ug lefse, ingon man talagsaon nga mga hams ug uban pang mga sinabako nga karne.
Ang Sausage Shop sa New Ulm nag-espesyalisar sa German nga mga sausage ug sa mga barko direkta
Ang Shwiky Meats sa Brainerd, Minnesota nagbaligya sa karne nga karne ug karneng baboy ug usab sa custom processing sa ihalas nga dula alang sa mga mangangayam
Ang Thielen Meats naghimo ug nagbaligya sa bantog nga bacon sa kalibutan sa ilang tindahan sa karne sa Little Falls, Minnesota
Ang Thousand Hills Cattle Company nagpatubo og gipakaon nga sagbot, pastor nga karne gikan sa Cannon Falls, Minnesota
04 sa 12
Mga Producer sa Minnesota
Pangitaa kining dakung Minnesota nga nagpatubo og mga pagkaon sa mga merkado sa mag-uuma, mga tindahan sa pagkaon sa pagkaon, ug mga tindahan sa gopher sa Gopher State:
Ang Honey Honey Ames nagbaligya sa mga single-source honeys, beeswax products, ug bee pollen sa mga palibot sa Minnesota
Ang Cedar Summit Farm usa ka ikalimang henerasyon nga dairy farm sa Minnesota nga nagbaligya sa gatas ug mga produkto sa dairy (lakip na ang pagpatid sa ice cream) gikan sa mga baka nga gipatambok sa sagbot, ingon man ang pastured beef, baboy, ug manok
Ang mga Kadejan Chickens bug-os nga libre, gipalibutan nga mga manok nga gipadako sa gagmay nga mga panon sa kahayopan ug gipa-air-chilled
Gibaligya sa pastulan ang mantekilya ug mga keso gikan sa gipakaon nga mga baka
Ang Wild Country Maple Syrup makapahingangha sa maple syrup sa Lutsen, Minnesota
05 sa 12
Minnesota Cheeses
Adunay daghang mga dairy sa Minnesota, ug gikan sa mga dairy ang miabut nga keso. Pangitaa kining gipanghimo sa Minnesota nga mga keso sa mga merkado ug mga counter sa keso duol nimo:
Ang Stickney Hill Dairy naghimo sa maanindot kaayo nga kambing nga gatas sa kanding, lakip na ang pipila ka matang sa matang
Ang St. Pete's Blue Cheese usa ka lamian nga gulang nga cave-blue nga keso nga gihimo sa Fairbault, Minnesota
! Ang Walleye mao ang isda sa estado sa Minnesota, alang sa unsa kini nga bili, ug ang labing gipabilhan sa daghang mga isda nga nagpuyo sa mga lanaw ug suba sa estado. Kadaghanan sa anaa sa mga restawran o mga counter sa isda gikan sa Canada, busa pangutan-a ang mga sinugdanan kon ang lokal mahinungdanon kanimo. O, dakpa ug lutoon kini
08 sa 12
Nagtagad ang Minnesota
Ang Pearson's Candy sa St Paul, Minnesota nagpagawas sa paboritong paborito nga mga candies sa Nut Goodies, Salted Nut Rolls, ug Mint Patties sukad pa niadtong 1909.
Ang usa ka bag-o, apan sama sa gitinguha nga pagtagad, mao ang 1919 nga Draft Root Beer, nga anaa lamang sa mga restawran ug mga espesyal nga panghitabo sa draft. Ang adunahan ug bug-os nga sabor, 1919 nagpahinumdom kanako kung unsa ang usa ka pagtagad sa soda pop.
Ang mga tagsa-tagsa mahimong dili magkauyon mahitungod sa tukma nga kung diin ang South Minneapolis nga bar una nga nag-alagad sa usa ka Juicy Lucy, apan ang mga eksperto nagkauyon nga kini nga cheese-stuffed nga hamburger nagagikan sa Twin Cities. Himoa ang usa sa balay uban sa kini nga Recipe alang sa usa ka Juicy Lucy Cheeseburger ug hibal-i kon Asa Makuha ang Best Juicy Lucy gikan sa atong Giya sa Minneapolis / St. Pablo.
Ang Berry namili - sa blueberry nga mga bungtod ug mga raspberry nga patches sa palibot sa estado - usa ka dakung pagtratar sa ting-init sa Minnesota. Ang duha ka mga blueberries ug raspberries ang kanunay nga moabut sa panahon sa Hulyo (adunay global warming para nimo - nahinumduman nako nga ang Agosto mao ang panahon sa dihang bata pa ko). Pangita og talagsaon nga mga paagi sa paggamit sa imong paghatud uban niini nga Giya sa mga Blueberries ug kini nga mga Berry Recipe .
Kapin sa 90% sa ihalas nga humay nga gigamit sa US naggikan sa mga kultibado sa California. Ang labaw sa nga mao ang daghan pang mga tawo ang nakakaon sa ihalas nga bugas kay sa kung dili kini, apan ang kalisud nga ilang gikaon dili ihalas. Ang mga Minnesotans nahibal-an nga ang labing maayo nga ihalas nga humay ang gikuha sa kamot gikan sa mga linaw ug mga suba kung diin natural nga motubo (ang pag-ani, sa pagkatinuod, mao usab ang sunod nga tuig nga pagtanum ingon nga pipila sa mga binhi dili makahimo niini sa sakayan ug molutaw sa ubos sa ang linaw nga motubo sa sunod nga tuig) ug hugaw sa gagmay nga mga batch (sukwahi sa dagkong mga hurno sa tapahan alang sa komersyal nga tanum).
Bisan unsa nga matang sa ihalas nga humay nga anaa kanimo, ania ang pipila ka maayong mga paagi sa paggamit niini:
Ang among Giya ngadto sa Mpls / St. adunay talagsaong mga ideya alang sa Pagpangita sa Lokal nga mga Pagkaon sa Minneapolis
Alang sa daghang bahin sa pagkaon sa lokal nga lugar sa Minnesota (ug sa tibuok Upper Midwest) susihon ang Heavy Table
Pangita sa lokal nga mga umahan, mga merkado, ug uban pang mga tinubdan alang sa lokal nga mga pagkaon niining Minnesota nga Grown Directory nga mahimo nga libre nga pag-download o sa mga merkado sa mga mag-uuma sa palibot sa estado
Pangita sa mga tawo nga sama sa panghunahuna sa Slow Food MN
Pangitaa ang mga dakung lokal nga mga tinubdan sa pagkaon ug mga istorya sa Edible Twin Cities