Ang Polish nga cheesecake - sernik - usa ka dessert nga imong makita bisan unsa nga bahin sa Poland ang imong mahitabo. Apan, ingon sa imong gilauman, adunay usa ka walay katapusan nga gidaghanon sa mga matang.
Ang uban walay kahayag, ang uban adunay mga tinapay nga pastry ug ang uban adunay usa ka cookie o shortbread nga tinapay (sama sa usa niini) o usa ka graham cracker crust.
Usahay sila lutoon sa rectangular pans ug usahay sa mga lingin. Kung dili ka makakita og uga nga keso, tingali gusto nimo nga himoong keso ang imong kaugalingon nga mag-uuma. Kini yano ra kaayo.
Kini nga resipe alang sa Polish cheesecake nga adunay usa ka cookie crumb nga tinapay. Ang pagpuno adunahan kaayo ug dili kinahanglan ang pagpasiga kondili, kung kinahanglan nimo, ang presko nga prutas ug ang gipangulata nga krema dili gayud masakitan bisan unsa!
Itandi kini nga tradisyonal nga pinasahe nga cheesecake sa Poland . Ug ania ang daghang Polish Recipe sa Cheesecake nga gusto nimong sulayan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Tinapay:
- 1 pound graham crackers (o shortbread cookies) kon gamiton ang graham, idugang 1/4 nga tasa nga asukar)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- Pagpuno:
- 8 ka ons butter (temperatura sa lawak)
- 1 tasa nga asukar (
- confectioners ' )
- 2 kilo nga ricotta (o uga nga curd o keso sa mag-uuma)
- 8 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak, gibulag)
- 2 ka kutsara nga harina (tanan-nga-katuyoan, panit nga mga kutsara)
- 1 ka kutsara nga corn starch (heaping)
- 1 ka kutsara nga baking powder
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
Ang Crust
- Pagdugmok sa 1 ka kilo nga shortbread cookies sa usa ka food processor. Kung gamiton ang graham cracker crumbs, dugangi 1/4 nga tasa nga asukar.
- Samtang ang processor nagdagan, ibubo ang 2 ka kutsara nga natunaw nga mantekilya pinaagi sa chute nga pagkaon hangtud nga ang mga mumho magsugod sa pagtapok.
- Ang Pat mumho ngadto sa ubos lamang sa usa ka 13x9-inch o usa ka 10-inch nga springform pan. Ibutang sa refrigerator samtang imong giandam ang pagpuno.
Ang pagpuno
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Sa usa ka medium nga panaksan, maghiusa ang cream 8 ounces nga mantikilya nga temperatura nga mantikilya ug 1 tasa nga asukar sa asukar hangtud sa kahayag ug fluffy, unya dugangi og 1 ka libra sa keso, nga hingpit nga gisagol. Paggahin.
- Sa usa ka linain nga dako nga panaksan, isagol ang 8 ka dako nga temperatura nga mga itlog sa itlog nga may nahabilin nga 1 ka tasa nga sugar sa confectioners ug ang nahabilin nga usa ka libra nga keso hangtud nga maayo nga gisagol.
- Idugang ang cheese-butter mixture ngadto sa cheese-egg yolk nga sagol ug gibunalan hangtud nga hapsay. Isablig sa 2 ka tapok ang tanan nga harina sa tanan nga mga lamesa, 1 ka kutsara nga kutsara nga tadyaw, 1 ka lamesa nga linuto sa kalaha, ug 1 ka kutsarang vanilla, ug isagol hangtud maayo ang pagkalubong.
- Sa usa ka limpyo, wala-tambal nga panaksan, gibunalan ang 8 ka dako nga mga puti nga itlog sa temperatura hangtud nga maporma ang mga tunga-tunga. Pil-a ngadto sa pagsagol sa keso, pagpreserbar kutob sa mahimo.
- Kuhaa ang giandam nga pan gikan sa refrigerator, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Pun-a ang kalaha uban sa batter nga keso. Magaluto sa 50 ngadto sa 60 ka minutos o hangtud nga ang bulawanon nga brown ug puffy ug ang sentro usa ka gamay nga jiggly. Tugnaw sa hingpit sa usa ka wire rack, dayon pabugnawon hangtud nga andam nga moserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 397 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |