Ang Lancashire Black Peas ug Vinegar Recipe Nailhan usab nga Parched Peas.

Ang Parched Peas, nga nailhan usab sa Lancashire nga Black Peas, giluto ug gisudlan sa suka ug kini usa ka tradisyonal nga pagtratar sa North of England ilabi na kon nagsilbi sa Bonfire Night - Nobembre 5. Ang pamilya ug mga higala magtigum palibot sa bonfire aron sa pagsaulog sa napakyas nga laraw sa Guy Fawkes aron pagpukgo sa parlamento sa 1605. Ingon kini (kasagaran) usa ka tugnaw, sagad basa, gabii nga kini nga mga mag-uuma labaw pa sa pag-abi-abi sa pagtabang sa pagpainit sa mga tugnaw.

Ang lutoon, gamay nga thickened ug mushy mag kausa nga linuto, nga gisablig sa malt suka. Usa ka espesyal nga pagtagad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka tasa / 500g nga uga nga itom nga mag (tan-awa sa ubos alang sa matang sa mga mag)
• Pinch bicarbonate sa soda
• 1 carrot, gipanitan ug gi-hiwa nga baga
• 1 ka stick celery, hinay nga tinadtad
• 1 sibuyas, gipanitan ug gibagtok nga tinadtad
• Asin
• Malt nga suka, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga gisantes sa bugnaw, nagaagay nga tubig. Ibutang sa usa ka dako nga pan. Idugang ang bicarbonate sa soda ug tabonan ang bugnaw nga tubig. Tabuni ug biyai ang mga gisantes nga mag-soak sa tibuok gabii.
2. Pagkasunod adlaw, habwa ang mga gisantes sa usa ka colander ug ibalik sa samang pan. Tabuni ang presko, bugnaw nga tubig. Idugang ang carrot, celery, ug sibuyas. Dad-a ang mga gisantes sa usa ka hubag ug sa higayon nga Nagabukal, pagpabalik sa kainit ug simmer alang sa 2 - 3 ka oras, hangtud nga ang mga mag nga mga humok ug gamay mushy. Pag-agda sa mga mag-ingon matag karon ug unya panahon sa pagluto aron malikayan kini nga mag-ali sa ubos sa kalaha.

1. Sa higayon nga magluto ang mga gisantes ug magsugod sa pagbungkag, kuhaa ang pan gikan sa kainit. Dayon bisan ...
2. Kung gusto nimo ang imong mga gisantes ug suka ingon nga hapsay nga purée (matahum kung gusto ka nga mag-serve isip usa ka pinggan), iduso ang mga linuto nga mga gisantes ug mga utanon pinaagi sa usa ka baga nga salaan aron makuha ang mga panit sa mga gisantes. Magkinahanglan kini og paningkamot apan ang katapusan nga resulta mao ang bili niini.
3. O, aron makakaon ingon nga pagkaon sa kadalanan o sa siga sa Guy Fawkes sa gabii, ayaw itugot.
4. Bisan unsa nga estilo nga imong gusto, tilawi ang mga gisantes ug dugangi ang asin. Sa katapusan, isablig sa malt nga suka, pag-usab sa imong lami. Pag-alagad sa mga higala sa gabii sa Fire, pagtanyag sa mga mag-uuma ug usa ka botelya nga suka aron ang imong mga bisita makadugang sumala sa gusto nila.

Kapilian:

Pagdugang og usa ka gamay nga knob sa salted butter ngadto sa mga linuto nga liso.

Pag-agas sa lutu nga lutoon, kagul-anan, streaky bacon bits, ug o lab-as, maayong pagkaluto nga mint.

** Ang mga itom nga mani nailhan usab nga Black Badger pea s ingon nga Carlin o Maple Peas. Sa US, gamiton ang salampati nga gisantes, o bisan ang mga itom nga mata nga mga gisantes ug magluto sama sa ibabaw. Bisan unsa ang imong gamiton, kini mahimong dako ug ikaw malipay nga ikaw nagbarug sa palibot sa kalayo, sa pagbunok sa ulan!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	70
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	109 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)