Ang Polish nga ngalan alang sa mga pepino sa sour cream mao ang mizeria nga literal nga nagpasabot "kasub-anan." Basaha kung giunsa sa mizeria ang ngalan niini, sa ubos.
Kining sayon ug makapahimuot, makapabugnaw nga salad mao ang bisan unsang butang nga masulub-on. Kini usa ka maayo nga duyog sa baboy, ham, manok, isda ug bisan unsang butang.
Pilia ang manipis nga mga pepino nga adunay gagmay nga mga liso o dili nga binhi. Isul-ob kini sa wala pa mag-alagad aron ang pinggan dili mahimong tubigon. Sa tradisyonal nga paagi, ang suka gamiton sa pagsul-ob apan kini tingali nipis kaayo. Giapil kini ingon nga usa ka opsyonal nga sangkap aron ang pagpili imo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pepino:
- 1 dako nga cucumber (nga adunay o wala ang mga liso, gihugasan, gihan-ay ug gipanitan)
- Asin
- Alang sa Pagsinina:
- 1/2 nga tasa
- sour cream
- 1 teaspoon nga asukar
- 2 teaspoons puti nga suka (optional)
- 1 ka kutsara
- presko nga dill (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdalagan sa usa ka channel kutsilyo o fork sa gitas-on sa mga pepino aron sa paghimo sa usa ka nindot nga sulab, ug sa pagputol thinly.
- Ibutang sa usa ka colander sa ibabaw sa usa ka panaksan sa pagdakop sa mga juices ug asin ang mga pepino sa liberally. Tugoti nga mobarug sulod sa 30 minutos.
- Samtang ang mga pepino nagamiling, himoa ang pagsinina. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang dugos nga sour cream, asukar, opsyonal nga suka, ug dill hangtud maayo ang sagol.
- Hugasi ang tabon hangtud nga andam sa pagtigum sa salad.
- Pat pepino mamala ug sa dapit sa usa ka medium nga panaksan. Idugang ang pagsinina ug isabwag ang mga hiwa sa cucumber. Panahon sa pagtilaw sa asin ug itom nga paminta.
- Chill hangtud nga bugnaw kaayo ug isablig uban ang dugang nga dill, kung gusto, sa dili pa mag-alagad.
Mubo nga sulat: Ang laing popular nga resipe sa ting-init gamit ang mga pepino mao ang Polish nga cucumber-beet nga sabaw . Kini adunay usa ka maanindot nga kolor nga magenta ug ang buttermilk, sour cream ug mga lutong-itlog nga itlog nga gihimo uban sa pag-ihaw sa kauhaw. Kini kasagarang gibuboan ngadto sa usa ka baso ug gikaon ingon nga usa ka ilimnon.
Giunsa Nilang Ngalan sa Mizeria
Ang ngalan sa niini nga pinggan nga gipahinungod ngadto sa Queen Bona Sforza, usa ka Italyano prinsesa nga naminyo sa Polish nga Hari Sigismund I sa ika-16 nga siglo.
Homesick alang sa iyang natawhan nga Italya diin ang mga pepino komon, sa matag higayon nga siya mokaon niini, kini mihilak kaniya. Busa ang Polako nga pulong alang sa "kasub-anan," gikan sa Latin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 75 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |