Pila man kanato ang gusto nga mahimong maayo ug kan-on ang atong inadlaw nga quota sa mga utanon, apan wala masayud kon unsa ang magluto uban kanila? Pananglitan, ang akong Amahan anaa sa usa ka kondisyon nga magluto ug gitawag lang ako nga nangayo og resipe !! Ang akong Mama tingali malipayon! Miingon siya nga may frozen nga mga mixed vegetables. Unsa ang iyang mahimo? Ganahan ko og mga sitwasyon nga sama niini! Atong atubangon kini; Ang mga utanon mahimo nga makalaay kung mahimo nga walay pagtagad o dili maayo.
Suwerte, daghan kaayo ang napili gikan sa kung asa nga pagkaon sa India ang nabalaka. Ug ang labing maayo nga bahin mao, ikaw dili kinahanglan nga manginlantaw mahitungod niini. Kadaghanan kanato adunay frozen veggies sa atong fridge. Ania ang akong sayon nga peasy nga resipe alang sa paghimo kanila nga usa ka lami, sayon nga pagkaon nga maayo sa humay, mainit nga Chapatis o Parathas. Mahimo usab nimo kini isul-ob isip usa ka pinggan nga may Daal (lentils). Tan-awa ug sulayan kini. Malipay ka.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 500g chunky, mixed frozen vegetables - pananglitan, cauliflower, broccoli, beans, mais, mag
- 1 ka dako nga sibuyas ang matag usa
- 3 ka medium nga gidak-on nga mga kamatis nga gibahin
- 2 green nga mga chili (pagpakunhod kon dili ka gusto ang kainit)
- 1 "piraso sa ginger
- 5 ka ahos nga ahos
- 3 tbsp vegetable / canola / sunflower cooking oil
- 2 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp. pula nga chili powder (opsyonal)
- 1/4 tsp. turmeric powder
- 1 tsp. garam masala
- Pagtilaw sa asin
- 4 tbsp nga baga nga unsweetened yogurt (kinahanglan nga dili sour), gidala hangtud nga hapsay
- Pagputol sa lab-as nga coriander sa pagdayandayan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gipahid ang mga utanon sa hingpit. kini labing maayo nga gihimo pinaagi sa pagpahimutang kanila sa usa ka plato sulod sa pipila ka panahon. Mahimo nimong lutoon sila sa microwave, apan kini makapahimo kanila nga mushy.
- Samtang ang mga utanon gihinloan, ibutang ang quartered sibuyas, kamatis, berdeng mga chili, ginger, ug ahos ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug maggaling sa usa ka hapsay nga tinta. Dili kinahanglan nga makadugang sa bisan unsa nga tubig niini samtang ang paggaling ingon nga ang mga duga gikan sa kamatis maghatag igong tubig.
- Init ang lana sa pagluto sa lawom nga kaldero sa kainit nga kainit. Kung init, idugang ang sagol sa ibabaw ug ang tanang powdered spices lakip na ang garam masala.
- Pagpalihok ug pagluto hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa masala. Paglikay kanunay aron mapugngan ang masala gikan sa pag-ali ug pagsunog. Tingali kinahanglan nimo nga isablig ang pipila ka tubig karon ug dayon aron mapugngan ang masala gikan sa pag-ali ug pagsunog.
- Kon ang masala nahimo (sama sa ibabaw), dugangi ang mga sinagol nga mga utanon ug hinay-hinay nga pukawon. Panahon sa asin sa pagtilaw ug idugang ang katunga sa usa ka tasa sa mainit nga tubig. Magluto hangtud nga ang mga utanon malumo apan dili pulpy / overcooked. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa yogurt hangtud nga bug-os nga gihugpong.
- Hosanayan uban sa tinadtad nga presko nga coriander ug mag-alagad sa Jeera Rice , yano nga bugas, init nga Chapatis o Parathas !
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 241 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |