Sa pagtubag sa mga pangutana sa mga magbabasa, akong gihikyad ang poppy seed cake o "pie" gikan sa daghang mga resipe. Kining usa adunay cookie crust , poppy seed filling, ug usa ka lutoon, sour cream topping. Ang tanan nga mga sambog mahimong dali nga makita sa US ug ang cake hingpit nga nahimo gikan sa wala, wala'y mga pouch nga gibutang sa pre-made fill.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Tinapay:
- 14 tbsp./200 g.
- mantikilya (salted)
- 2 tasa / 250 g. harina
- 1/2 ka tasa / 100 g. asukar
- 4 tbsp. zest (orange)
- 2 itlog nga yolks (gihatagan og tubig nga 2 tbsp.)
- Pagpuno sa Poppy Seed:
- 2 ka tasa / 500 ml. gatas
- 1/3 tasa / 50 g. farina (sama sa Cream of Wheat)
- 1/4 - 1/3 tasa / 50 g. asukar
- 1 tsp. vanilla extract
- 1 tasa / 150 g. poppy seeds (yuta)
- 2 tbsp. mantikilya
- 2 itlog nga puti (gikulbaan)
- Ang Sour Cream Nag-una:
- 1 tasa / 250 ml. sour cream
- 1/2 ka tasa / 125 ml. cream (matam-is)
- 1 1/2 tbsp./20 g. harina
- 1/3 tasa / 75 g. asukar
- 2 ka itlog (gibulag)
- Pipila ka tulo sa lemon extract o vanilla, nga makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Crust
Guntinga ang mantekilya ngadto sa harina, asukar ug sulud nga orange hangtod maporma ang mga gisantes nga mugbo. Pagdali dayon sa mga yolks sa itlog ug paghimo og usa ka hapsay nga bola, nga wala kaayo mag-udto. Wrap sa plastic wrap ug chill sa 1 ka oras.
Himoa ang Pagpuno
Dad-a ang gatas, asukar, ug banilya sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa init, ibubo sa farina, stirring kanunay, unya poppy binhi . Ibutang balik sa kainit ug lutoon pag-usab, sa makadiyot. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga ang sagol nga pabugnawan.
Sa diha nga mainit pa, pagpalihok sa mantekilya hangtud matunaw.
(Ayaw pagbuntog ang mga puti nga itlog hangtud nga ikaw andam nga pun-on ang tinapay.)
Himoa ang Panguna
Gipildi ang tanang mga itlog nga puti hangtud nga matig-a.
Pag-mix sa tanan nga mga sour cream topping sagol sama sa mga itlog puti, hangtud nga hapsay. Pil-a ang katunga sa puti nga itlog.
Piloa ang laing 2 itlog nga puti ngadto sa cooled poppy seed mixture.
Pagtigum sa Cake
Paligira ang kalapoy.
Bahina ang kalaha. Paligira ang usa ka tunga sa usa ngadto sa usa ka 11-pulgada nga lingin, ug putlon aron mahaum sa ubos sa 11-inch nga springform pan.
Guntinga ang 1/4 sa minasa ngadto sa usa ka pisi ug usba ngadto sa usa ka 1 o 1 1/2 ka pulgada ang gilapdon. Ipadayon ang palibot sa kilid sa springform ug ibutang sa base nga adunay gamay nga tubig o puti nga itlog. Padayon sa pahulay nga minasa. Himoa ang parehas nga panit alang sa usa ka nindot nga presentasyon.
Pun-a ang tinapay uban sa poppy seed filling ug dayon ibutang sa punoan sa sour cream, siguroha nga tabunan ang ngilit sa seal sa crust.
Magaluto sa 350 ° F sulod sa 50-60 ka minuto, o hangtud nga ang panaksan nga browned ug lig-on nga ibutang.
Update:
Sa pagtubag sa usa ka pagrepaso sa niini nga cake gikan sa usa ka magbabasa, gitan-aw nako ang akong mga nota ug nakit-an nga nasayop ako sa tinapay, gigamit nako ang asukal apan gibiyaan kini sa dihang gisulat nako ang resipe. Sukad nga gidugang kini ug gipasalamatan ang magbabasa tungod sa pagtudlo niini nga paglabay. Tinuud kini nga usa ka "cookie crust".
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 381 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |