Sa Thailand ug uban pang mga nasud sa Southeast Asia, dugang sa regular nga kamote ug regular nga yam, ang mga purple yams popular. Bisan tuod sa kasagaran nga fried, tungod niini nga resipe nakahukom ako sa pagsulay sa pagluto niini, nga nagpasabut nga sila mas himsog ug mas simple nga himoon alang sa kadaghanan sa mga magluto sa North America. Ang purple yams makita sa kadaghanan nga mga merkado sa Asya sa pagkapukan ingon man sa pipila ka mga organikong tindahan, apan ang mga kamote ug ang regular nga yam sama ka lamian. Ang mga karot maayo usab nga gisagol! Pag-itsa lang sa usa ka gamay nga lana, pagdugang og pipila ka mga panakot ug pag-pop sa oven sa 45 minutos. Sayon, maayo kaayo, ug kini naghimo sa usa ka maanindot nga panakot nga kan-anan sa bisan unsang pagkapukan o lamesa sa panihapon. Ang mga bisita ganahan niini nga pinggan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 kamote (gipanitan ug gi-cubed)
- 3-4 yams (purpura o kapuli 1 medium-sized nga regular nga yam, gipanitan ug gi-cubed)
- 1
- dako nga carrot , tinadtad o gipagunting nga baga
- 3 Tbsp. lana sa lubi O lana sa utanon
- 1/4 ngadto sa 1/2 tsp.
- cayenne pepper (pag-adjust sumala sa kung unsa ka halang gusto nimo kini)
- 1/4 tsp. cumin
- 1 tsp. Mga liso sa cumin (tibuok)
- 2 tbsp. syrup (brown rice o maple syrup)
- Garnish: asin (sa pagtilaw)
- Gidibuho:
- itom nga pepper (sa pagtilaw)
- 1 ka gamay nga coriander (dahon ug mga punoan, tinadtad nga lab-as)
- Mahimong opsyonal: 1 pula nga chili (de-seeded ug minced alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 degrees.
- Ibutang ang tinadtad nga mga utanon sa usa ka flat dish nga casserole, sama sa imong gamiton alang sa lasagna. Ibubo ang lana, dayon isablig sa mga liso sa cumin , yuta nga cumin, ug pepper nga pepper. Himoa nga maayo ang pagsagol.
- Pagdugang 3 Tbsp. tubig ug ibutang ang pinggan sa hudno aron sa pagluto sulod sa 45 minutos.
- Kon ang mga utanon humok, kuhaon gikan sa oven. Pagbiya kanila diha sa linuto sa kalaha, idugang ang mantikilya (kon gamiton) ug ang alisngaw sa syrup. Ibabaw sa asin ug paminta ug isablig maayo.
- Himoa ang pagsulay sa pagtilaw, pagdugang sa dugang nga asin kon gusto. Pagdugang pa og syrup kon mas gusto nimo kini. Kung matam-is man o sobra ka salty, dugangi ang pagpuga sa lemon juice.
- Pahimut-i ang coriander ug chili (kon gamiton), ug MAG-ENJOY!