Kining matam-is nga mga pancake nga mais gikan sa Venezuela naghimo sa hingpit nga pamahaw . Ang Cachapas gihimo uban sa yano nga mga sagol-presko nga mais, usa ka gamay nga mantikilya, cream, ug asin-ug usa ka nindot nga alternatibo sa kasagaran nga pancake nga nakabase sa harina.
Ang resipe sama ka yano ug dali sama sa ubang pancake. Imbis mag-alagad kanila, kini nga mga pancake humok ug mapadali ug mahimong daling mapilo sa pagpuno. Komon kini nga gamiton kini sa mozzarella o keso sa cream, bisan kini parehas nga lamian kon mag-alagad lamang sa mantikilya.
Ang mais sa North America mas tam-is ug dili kaayo starchy kay sa tipikal nga mais sa South American, mao nga ang usa ka gamay nga cornstarch makatabang sa pagpalapad sa batter.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tasa nga mais (bag-o o frozen nga mga lugas)
- 1 ka kutsara nga cream
- 1/4 tasa nga cornstarch
- 2 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- 1 ka asin nga asin
- Garnish: mantikilya ug
- cream cheese
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mais, cream, asin, ug mantikilya nga mantikilya sa usa ka processor sa pagkaon o blender. Pagproseso hangtud nga ikaw adunay usa ka hamugaway, baga nga batter.
- Pag-init og gaan nga gaan nga lana sa medium-low heat. Idugang ang mga 1/4 ngadto sa 1/3 nga kopa sa batter ngadto sa skillet. Ipatapik kini sa usa ka spatula aron makalibut.
- Lutoa ang pancake hangtud nga kini nagsugod sa bula ug ang spatula dali nga makalusot sa ilalum niini.
- Palandonga ang pancake ug magluto sulod sa daghang mga minuto sa pikas nga bahin. Ipadayon ang temperatura sa ubos nga bahin, o ang gawas sa mga pancake magasunog sa atubangan sa hingpit nga lutoon.
- Padayon sa pagluto pancakes hangtud nga imong gigamit ang tanan nga batter.
- Ipakatap ang mga pancake nga adunay mantikilya ug cream cheese o ibabaw nga may grated queso fresco nga keso . Pil-a ang mga pancake sa katunga ug mag-alagad.
Dugang Pa nga Paagi sa Pag-alagad sa Cachapas
Ang Cachapas mahimong puno sa nagkadaiyang mga sagol. Pananglitan, mahimo ka mag-spice sa cachapa nga puno sa keso nga adunay bag-ong cilantro ug diced jalapeños. Ang sabaw nga krema naghimo usab sa usa ka dako nga pagpuno. Ang ubang mga tawo gusto usab nga makadugang usa ka gamay nga karne, nga adunay diced ham ug chorizo sausage nga nag-una sa listahan sa mga paborito.
Kini nga mga pancake usab naghimo sa maayo nga tudlo nga pagkaon alang sa mga partido. Himoa nga ang mga tinapay nga mga katunga sa gidak-on, pun-a kini sa mga lami nga mga sagol ug pil-a kini nga mga lut-ubo nga mga tambal.