Alang namo nga gipadako sa Minnesota, ang classic nga Cream of Wild Rice Soup mao ang labing dakong kahupayan nga pagkaon. Ang yuta gikan sa bugas, punoan gikan sa karne, himsog gikan sa mga utanon, makapahupay sa krema, ug pag-init tungod kay kini usa ka panaksan nga hinimo sa homemade nga sabaw. Kini nga modernong bersyon wala mub-an sa harina ug naggamit sa dili kaayo ham ug cream kay sa tradisyonal nga mga bersyon, nga nagpabilin kini nga mas gaan - mas maayo nga makatagamtam sa ikaduha nga panaksan!
Ang thyme dili tradisyonal o gikinahanglan, apan kini sigurado nga tasty kon adunay mahitabo sa uban.
Hinumdomi nga ang tradisyonal nga kini nga sabaw adunay hamon niini. Kini sama ka tasty nga wala kini, bisan pa, busa ayaw pagbiyaan kung gusto nimo.
Samtang kasagaran nga gihimo uban sa manok, kini nga sabaw usa usab ka maayo nga paagi sa paggamit sa leftover turkey.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 nga kopa
- ihalas nga bugas (o 2 ngadto sa 3 ka tasa nga lutoon o sobra nga ihalas nga humay)
- 1 ka kutsara nga lino nga asin
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- Opsyonal: 3 ounces ham, Bacon, o pancetta
- 2 medium nga leeks o gagmay nga mga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 lindog nga celery, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 medium nga carrots (gipanitan ug maayong pagkaluto)
- 5 ka tasa
- manok ,
- pabo , o sabaw sa utanon
- 1 ngadto sa 2 ka tasa nga gisagol o tinadtad nga linuto nga manok o turkey
- Mahimong gamiton: 2 sprigs
- presko nga thyme
- 1/2 sa 1 ka tasa nga bug-at nga cream
- Dash ang asin sa dagat sa pagtilaw
- Dash bag-o nga ground pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dad-a ang 4 ngadto sa 6 ka tasa sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang ihalas nga humay ug asin. Magluto hangtod nga ang ihalas nga humay malumo nga mokaon, mga 30 minutos. Pag-ilalom ug ibutang ang bugas humay.
- Sa kasamtangan, matunaw ang mantikilya sa usa ka kaldero sa medium sa medium nga kainit. Idugang ang ham, bacon, o pancetta sa kolon kon gamiton. Magluto, mag-agda karon ug balik hangtud nga ang karne nagsuyop, ang pipila sa tambok niini gihubad, ug kini nagsugod na sa pag-itom sa mga ngilit, mga 2 ka minutos.
- Idugang ang mga sibuyas o mga sibuyas, celery, ug mga carrots. Magluto, kanunay nga gisulsulan, hangtud nga ang mga utanon mohumok, mga 3 ka minutos.
- Idugang ang sabaw, manok, mga sanga sa thyme nga gigamit ug giandam nga ihalas nga humay. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa usa ka simmer, ug magluto sa pagtugot sa mga lami sa pagsagol sa mga 10 minutos. Kuhaa ug isalibay ang mga sanga sa agianan.
- Pag-agos sa cream (mas daghan ang imong gamiton, ang creamier mahimong!) Ug dad-on pagbalik sa simmer. Idugang ang asin sa pagtilaw. Pag-alagad nga mainit uban sa usa ka grinding o duha ka itom nga pepper sa ibabaw.
Himoa ang Sugyot nga Mauna: Mahimo nimo kini nga sabaw sa unahan pinaagi sa Lakang 4. Pagtabon ug pag pahulay sulod sa 3 ka adlaw o pag-freeze sulod sa 6 ka bulan. Gub-a, kung gikinahanglan, ug gamita pag-usab. Idugang ang krema nianang puntoha. Ang cream mas lig-on kay sa gatas, apan kini adunay kalagmitan nga magbulag sa dihang gibagtok ug gipainit pag-usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 414 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 13 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,058 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |