Mga Lokal nga Pagkaon sa New York

Pangitaa kung unsa ang panahon ug ang mga merkado aron mamaligya uban niini nga giya ngadto sa lokal nga mga pagkaon sa New York. Sama sa tanang mga giya sa estado, ang giya sa New York usa ka buhat nga nag-uswag. Adunay usa ka paborito nga merkado, CSA , o co-op nga kinahanglan natong mahibal-an tanan? Sultihi kami bahin niini dinhi!

• 01 sa 07

  Mga Seasonal nga Prutas ug mga Utanon sa New York

  Ang mga merkado sa New York nagdrowing og "lokal" nga mga produkto gikan sa sulod sa mga utlanan sa estado ingon man sa New Jersey, Connecticut, sidlakang Pennsylvania, ug kasadpang Massachusetts. Hibal-i kung unsay mahitabo sa mga merkado sa mag-uuma ug mga co-op uban niini nga Giya sa New York Seasonal Produce .

• 02 sa 07

  Mga New York Farmers Markets

  Ang New York City ug ang New York State puno sa mga merkado sa mag-uuma. Adunay daghan nga mga merkado nga nagdagan padulong sa tingtugnaw-hinumdomi, ang mga merkado sa mag-uuma nagbaligya sa labaw pa kay sa bag-ong abot, apan ang mga itlog, dugos, karne, mga produkto sa gatas, ug mga pagkaon nga giandam (nagluto nga mga butang, nagtipig, ug uban pa) round. Pangitaa ang usa ka merkado nga duol kanimo uban sa mga kapanguhaan sa niini nga Giya sa New York Farmers Markets . (Makita nimo kini nga Mga Tip alang sa Mga Farm Farmer Markets mapuslanon sa dili pa mag-ulohan!)

• 03 of 07

  Mga Local Eating Blogs sa New York

  Ang New York puno sa mga tagbalay , ug sa luckily ang uban kanila nagsubay kon giunsa nila kini. Pagkuha og mga ideya ug inspirasyon alang sa pagkaon sa lokal nga mga New York Local Foods Blogs.

• 04 sa 07

  Mga Karne sa New York

  Ang mga sakyanan sa Fleisher sa Kingston, New York nagbaligya sa mga organikong mitubo, gipakaon nga karne nga karne gikan sa mga lokal nga mag-uuma. Alang niadtong dili igo nga duol sa Kingston nga gamiton sila ingon nga ilang mangingihaw, ilang gisulat ang Giya sa Tigbantay sa Maayong Pagkatubo.

• 05 sa 07

  Mga Lokal nga Pagkaon nga Lokal sa New York

  • Ang Hinay nga Pagkaon sa NYC usa ka maayong dapit sa pagpangita sa lokal nga pagkaon nga mga panghitabo ug sama sa hunahuna nga mga tawo sa New York City.
  • Ang New york Food Museum gipahinungod sa pagrekord ug pagpreserbar sa makasaysayan nga mga pagkaon sa New York City ug ang mapahitas-on nga promoter sa Pickle Day, usa ka pista sa tanang mga butang nga ibutang sa Lower East Side matag mahulog.
  • Ang Web sa Pagkaon sa Ithaca naghatag og daghang impormasyon bahin sa pagkaon sa lokal nga lugar sa Ithaca
  • Ang Handbook sa Locavore adunay daghang mga kapanguhaan, gikan sa mga resipe ngadto sa mga tip sa pagpangita, alang sa lokal nga mga manok sa New York

• 06 sa 07

  Mga Pakigpulong sa Western New York: Buffalo Wings & Weck Sandwiches

  Ang Western New York nabantog sa Buffalo Wings ug Beef sa Weck sandwiches. Nahibal-an namon ang tanan sa mga pakpak sa Buffalo (nga sayon ​​buhaton sa balay, tan-awa kining Recipe sa Buffalo Wing ). Ang karne sa Weck (o Wick ingon sa pipila ka mga tawo nga nagsulti) dili kaayo ilado ug usa ka bukas nga nawong sandwich sa sinugba nga karne sa kummelweck nga tinapay uban sa halang nga horseradish ug au jus nga sarsa. Halos kini dili sa estado sa Western New York.

• 07 of 07

  New York Favorites: Fluke ug Bluefish

  Ang Fluke (akasummer flounder) ug ang bluefish makuha gikan sa Long Island, ug kung ihalas, ang duha gilista nga "maayong mga alternatibo" sa programa sa Seafood Watch.

  Ang pagpanalipod sa panahon kaniadto nahimong Mayo hangtud sa Septembre, apan ang mga paningkamot sa pagpanalipod sa pagpanalipod niining mga lamian nga mga nagpuyo sa ubos misangpot sa pagkabahin, mugbo nga panahon sa bag-ohay nga mga katuigan (Mayo ngadto sa Hunyo gikan usab sa Hulyo ngadto sa Agosto). Ang tambal usa ka lig-on nga fleshed, plump whitefish nga hingpit alang sa pagpangaon (dili kinahanglan nga itusok kini) ug pag-topping sa gamay nga lemon juice o tangy nga sibuyas nga sibuyas. Kadaghanan sa timbang sa mga 4 ka libra.

  Ang bluefish, sa panahon gikan sa Hunyo ngadto sa Oktubre, usa ka famously flavorful. Ang kini nga lana nga isda dako sa grill o sinugba. Sama sa tanan nga mga isda, kini anaa sa pinakamaayo sa dihang sobra ka presko. Pangitaa ang bluefish nga nadakpan sayo nianang adlawa o sa adlaw sa dili pa, labaw sa tanan.