Pangita sa mga lokal nga pagkaon-lunhaw nga mga chiles, red chiles, ug daghan pa-uban niini nga giya sa lokal nga mga pagkaon sa New Mexico. Adunay usa ka paborito nga butang mahitungod sa pagkaon sa lokal nga lugar sa New Mexico? I-email ako aron sultihan ko kung unsa ang akong gimingaw!
Adunay daghan nga mga dapit aron makabaton og dakung pagkaon sa New Mexico sa estado. Ania ang pipila nga mag-check:
Ang mga tinubdan ni Cafe Pasqual sa lokal nga paagi sa kadaghanan sa tuig ug nag-alagad sa mga kickin nga 'Mga pagkaon nga dinasig sa New Mexico.
Ang Chope sa La Mesa (mga 15 minutos sa habagatan sa Las Cruces) nagsilbi sa talagsaon, karaan nga mga enchiladas (gibalibaran sa pula o lunhaw nga chile) ug chile rellenos nga adunay hinimo nga tortillas nga harina.
Ang Padilla sa Girard sa tunga-tunga sa Indian School ug Konstitusyon sa Albuquerque usa ka gamay, cash-only nga dapit sa usa ka strip mall nga nagserbisyo sa pagkaon sa New Mexico sama sa fab green chile ug chile rellenos.
Ang Real Food Nation usa ka kaswal nga kan-anan sa Sante Fe nga nag-alagad sa lainlaing mga pinggan, lakip na ang burrito sa pamahaw nga adunay green nga chile - nga gigamit ingon nga lokal kutob sa mahimo, siyempre.
Ang mga Bizcochitos mga delikado nga anise-flavored sugar cookies nga gituslob sa asukal sa cinnamon nga gihimo ug nagserbisyo sa tibuok New Mexico. Sama sa daghan kaayo nga mga tradisyonal nga mga pagkaon, adunay daghang mga bersyon sa mga bizcochitos-ang uban nga pag-angkon nga lard mahinungdanon, ang uban mobalik sa mantikilya aron himoon kining mga cookies nga lami ug lami. Sulayi kini nga Recipe sa Bizcochitos ug tan-awa ngano nga kini nagdasig sa ingon nga debosyon!
Ang bag-ong pagkaon sa Mexico mao ang chile-laden. Kini puno sa mga chiles. Kini tanan mahitungod sa mga chiles. Ang init mas maayo. Bisan kon ang green nga mga chiles sa Southern New Mexico o ang pula nga chile nga gipaboran sa Northern New Mexico, ang mga mainit nga sili gigamit nga presko, giasal, uga, ug yuta - kasagaran sa kombinasyon. Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga chiles dinhi.