Kini usa ka dako nga pag-igo sa mga fiestas, ug sila usab naghimo sa usa ka malipayon nga snack sa hapon. Ang pagpuno sa karne mahimong himuon sa unahan kung gusto nimo, dayon i-init pag-usab ingon sa gikinahanglan sa dili pa mag-assemble sa mga tacos. Sa higayon nga imong na-master ang batakang resipe, pag-scroll sa pipila ka talagsaon nga mga kalainan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound / 45 gramos nga karne sa yuta
- 1 mahimo (8 ounces / 227 gramos) dughan nga mga kamatis, nga adunay likido
- 2 tablespoons powdered chile pepper (sama sa ancho o chipotle chile)
- 2 ka kutsarang uga nga oregano
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1/2 ka asin nga asin
- 36 4-inch-diametro nga corn tortillas OR 48 3-inch-diametro nga corn tortillas *
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 tasa nga ginunting nga cheddar nga keso
- Guacamole o
- Ang lamesa nga sarsa (s) sa imong gusto
Unsaon sa Paghimo Niini
Kung dili nimo makit-an ang mga tortillas nga gituyo sa pagkaon, mahimo nimo ang kaugalingon gikan sa usa ka dosena nga dagkong tortillas. Paggamit sa usa ka biscuit cutter o usa ka baso sa pag-inom nga 3 ngadto sa 4 ka pulgada nga diyametro aron pagputol sa 3 o 4 nga mga round gikan sa matag dako nga tortilla.
Ibutang ang yuta nga karne ngadto sa medium-sized nga saucepan sa medium nga kainit. Dugangi kini, gamit ang usa ka patatas nga patatas o uban pang gamit aron mabungkag ang karne ngadto sa gagmay nga mga crumbles. Sa higayon nga ang karne sa panit nga browned, ibutang ang bisan unsang sobra nga tambok.
Idugang ang mga kamatis, powdered chile, oregano, ahos ug sibuyas nga sibuyas, ug cumin. Pagdala sa pagsagol ngadto sa usa ka hubag, dayon pakunhod sa usa ka simmer hangtud nga ang likido mawala na o masuhop.
Ibalik ang imong hurnohan sa 400 Fahrenheit / 204 Celsius aron kini mahimong init.
Gamita ang usa ka pastry brush o ang imong mga tudlo aron sa pagputol sa matag kilid sa tortilla rounds nga adunay usa ka gamay nga lana sa utanon.
Ibutang ang tortilla rounds sa usa ka metal cookie sheet sa usa ka layer. (Mahimo nga gikinahanglan nimo ang 2 mga sheet para sa tanan nga mga bahin nga dili mahumok.) Ibutang ang usa ka kutsara nga yuta nga karne ug usa ka pinch nga keso sa matag tortilla. Pil-a ang matag piraso sa ingon nga paagi sa pagporma sa mga pormag-half-shaped nga mga packet nga adunay pagpuno sa sulod. Himoa nga maghiusa ang tortilla nga mga kilid.
Pagluto sa imong mga mini nga tacos sa mga 10 ka minutos, hangtud nga ang tortillas magsugod sa brown. Pag-alagad dayon. Ihatag ang sour cream, guacamole, basic salsa , ug imong paborito nga sarsa sa lamesa sa Mexico (o labaw pa kay sa usa ka) ingon nga ituslob.
Mga Pagbag-o sa Mini Tacos sa Partido
Kung gusto nimo ang presko nga mga sagol sa mga uga nga panimpla, mahimo nimo ibutang ang maayong pagkagunting nga presko nga sibuyas ug ahos alang sa mga uga nga bersyon niini nga resipe. Idugang kini sa browned ground beef (sa makausa pa adunay lab-as nga tambok nga nahubas) ug saute sa kadali sa karne sa dili pa dugangan ang kamatis ug uban pang mga sangkap.
Paggamit sa picadillo aron pun-on ang imong mga tacos imbis sa sinagol nga karne sa niini nga resipe. Kon nagplano ka nga mag-host sa usa ka party sulod sa pipila ka mga semana, paghimo sa usa ka double batch sa picadillo alang sa panihapon karong gabhiona; mokaon sa katunga, dayon ipain ang uban alang sa imong mga tacos sa partido sa ulahi.
Ang imong partido nga tacos sa tinuud dili kinahanglan nga maglakip sa yuta nga karne. Paggamit sa uban pang lutu nga pagpuno-segurado lang nga walay "loose" nga likido niini aron ang mga tacos dili mahimong soggy. Unsa ang mahitungod sa carnitas , manok, shrimp, o tuna nga tuna sa tuna? Gamita ang among listahan sa burritos fillings isip inspirasyon alang sa ubang mga ideya.
Ayaw ibaligya ang cheddar nga keso alang sa uban nga matang -, labing maayo nga usa nga matunaw sa maayo, tungod kay ang melty cheese makatabang sa paghupot niini nga mga tacos. Sulayi ang Mexican manchego o Chihuahua nga keso alang sa usa ka gamay nga mas tinuod nga nota.