Gihimo nga sama sa usa ka salad apan gigamit ingon nga usa ka condiment, kini nga classic nga "salsahan" nindot kaayo nga klasipikasyon. Bisan unsa man ang imong gikonsiderar nga usa ka salad o usa ka sarsa, kini usa ka kinahanglanon nga pagkaon sa imong pagluto nga repertoire tungod lamang kay kini daghan kaayo : kini maayo sa mga chips ingon nga usa ka appetizer, siyempre, apan managsama nga lamian nga duyog alang sa sinugba o fried meats, scrambled eggs, burrito, o sa tinuod nga pagkaon sa Mexico sama sa tostadas, molletes, o tacos. Maayo na lang, kini sayon kaayo sa paghimo- tukma ang pagputol ug pagpalihok.
Nahibal-an Mo Ba? Tingali tungod sa kinaiya niini ingon nga usa ka sukaranan nga elemento sa pagkaon sa matag adlaw, kini nga salsa nailhan sa nagkalainlaing mga ngalan sa sulod sa Mexico, ang tanan niini deskriptibo kaayo: hilaw nga sarsa ( salsa cruda ), tinadtad nga sarsa ( salsa picada ), ug presko nga sarsa salsa fresca ), ug uban pa. Sa pipila ka mga dapit kini gitawag nga sarsa sa bandila ( salsa bandera ) tungod kay ang panimpla mapasigarbuhon nga nagpakita sa berde, puti, ug pula nga bandila sa Mexico.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka copa nga binhi, tinadtad nga hinog nga kamatis (6-7 medium-sized tomatoes)
- ang mga dahon gikan sa usa ka hugpong sa preskong cilantro, tinadtad nga *
- 6 ka cloves lab-as nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad (opsyonal)
- 1/2 usa ka sibuyas, tinadtad
- 1
- bag-ong serrano o jalapeño nga pepper, maayong pagkaputol
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarang presko nga pinuga nga lime juice
Unsaon sa Paghimo Niini
* Kon makuha nimo ang pipila ka mga dahon gikan sa tumoy sa hugpong ug ibutang kini nga lig-on, magamit mo ang mga dahon. Kon adunay pipila ka mga punoan nga anaa didto, maayo kana. O Gihimo sama sa gibuhat sa mga taco makers nga Mexicano ug wala'y bisan unsa nga pagbasol sa pagkuha sa mga dahon gikan sa tukog; lang guntinga ang mga gamot gikan sa hugpong ug mga dahon sa mga dahon ug mga punoan.
Sagola ang tanan nga mga sagol hangtud nga maayo ang pagkasama. Kaon dayon alang sa labing lami nga palami, o pag-refrigerate sa tibuok gabii.
Kini nga salsa dili maayo, busa planoha nga usbon kini sulod sa 2 ka adlaw, sa labing.
Talagsaong Pagbag-o sa Basic Salsa
Aron mahimo kining tipik sa tindahan sulod sa dugang nga mga adlaw , buhian ang chile ug cilantro ug piloa ang duga sa apog; ang ingon nga usa ka sagol nga magpabilin nga maayo alang sa pipila ka mga adlaw. Kon andam ka na nga kaonon, gamita ang as-mao (kini nga sobrang kahayahay) o idugang ang tinadtad nga chile ug cilantro sa wala pa mag-alagad.
Eksperimento sa lainlaing mga elemento sa acidic. Pagdugang usa ka kutsarita o usa ka maayo nga kalidad nga mansanas o bino nga suka ngadto sa imong salsa, o, alang sa usa ka paghikap sa Yucatan Peninsula, gamit ang mapait nga duga sa orange imbes nga duga sa apog.
Ayaw'g kahadlok nga mag-usab-usab ang palami ug panapton sa Basic Salsa pinaagi sa pagdugang sa laing ingredient nga imong mahitabo. Sa pagsugod, sulayi ang tinadtad nga celery, kampanilya, berde o itom nga olibo, o toasted seeds sa kalabasa; human nimo nalingaw ang pipila niini nga mga makapaikag nga kalainan, magsugod ka sa paghunahuna sa imong kaugalingon!
Gi-edit ni Robin Grose
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 135 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |