Ang pulong nga guacamole nagagikan sa Nahuatl (ang pinulongan nga gigamit sa karaang mga Aztec ug buhi pa gihapon sa Mexico karon) ug gihubad nga dugay sama sa sarsa sa avocado . Adunay daghang mga bersyon sa guacamole tungod kay adunay mga cook, ang pipila niini adunay mga espesyal nga mga sangkap ug / o mga gamit.
Kining sayon apan lamian nga bersyon usa ka maayo nga "standard nga guacamole" nga resipe ug mahimo nga usa ka classic sa imong kusina. Kini naghimo sa usa ka lami nga bahin nga nagdayandayan sa yano nga pamaagi, nagkinabuhi sa usa ka burrito ug maayo sa mga chips ingon nga usa ka appetizer.
Ayaw kalimti nga makat-on ang pipila ka makapaikag nga trivia mahitungod sa mga avocado ug guacamole nga ipakigbahin samtang nalingaw niini nga panagsama !.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka ripe avocados
- 1 medium tomato (seeded ug diced)
- 1/4 tasa sibuyas (gipanitan ug gisintang)
- 1 fresh serrano (o jalapeño chile,
- pinulbos ug gisahi )
- 1/4 ka copa nga Mexican crema (o cream)
- 1/8 tasa cilantro dahon (coarsely tinadtad)
- 1 ka kutsarang duga sa apog (bag-ong pinuga)
- Asin ug pepper (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Panit ang mga avocado ug kuhaa ang ilang mga gahong. Dugangi ang unod sa duha kanila uban sa likod sa usa ka kakha o uban pang mashing utensil. Dice ang laing duha nga into1 / 4-inch ngadto sa ½-pulgada nga cubes.
Sagola ang mashed avocado uban sa dughan nga chile pepper, sibuyas, ug cilantro. Piloa sa crema o sour cream ug juice sa apog. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw.
Pil-a ang diked avocado ug tomato ngadto sa mashed avocado mixture.
Gamita gilayon o tabonan ang plastic wrap (pagsiguro nga ang plastik hingpit nga makahikap sa tanan nga mga nawong sa guacamole aron nga ang pagkaladlad sa kahanginan malikayan) ug mag-usik sulod sa pipila ka oras.
Pag-alagad sa imong lamian nga creamy-chunky guacamole nga adunay totopos (tortilla chips) isip usa ka appetizer, itanyag kini ingon nga sarsa sa tacos o tortas, o gamiton kini isip usa ka pinggan sa panit / garnish alang sa sinugba nga karne o manok.
Mga nota sa Simple Guacamole
Kini nga mga resipe mokabat og mga upat ka tasa nga guacamole, igo nga mag-alagad uban sa mga chips ingon nga usa ka appetizer alang sa 6-10 nga mga tawo.
Usba ang lebel sa spiciness sa niini nga resipe sa kabubut-on: paggamit sa dili kaayo (o bisan dili) chile kon gusto sa usa ka milder guacamole, labaw pa kon ikaw nahigugma sa kainit.
Pag-tweak sa texture sa niini nga resipe sa imong lami. Sama sa usa ka chunkier guacamole? Si Mash usa lang sa mga avocado-o wala niini. Gusto ba kini nga creamier? Mash ang upat ka mga avocado ug dice nga mga utanon nga gamay kaayo.
Tungod sa hilaw nga sibuyas, kamatis, ug cilantro, kini nga matang sa guacamole dili maayo ang pag-ayo . Kung adunay mga salin nga gusto nimo nga maluwas, kan-a kini sulod sa usa o duha ka adlaw.
Ibutang ang mga salin sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang ang plastik nga wrapper sa gibutyag nga nawong sa guacamole aron makunhuran ang pagkabalanse. Kung ang guacamole mokidlap sa ibabaw (ang kolor sa kolor dili peligro sa bisan unsa nga paagi, hinuon dili makalibog), bisan sa pag-scrape sa ngitngit nga top layer sa dili pa gamiton o pagpalihok sa maayo nga guacamole aron kini usab usa ka nindot nga berde nga kolor pag-usab.
Gi-edit ni Robin Grose
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 214 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 9 g |
| Protein | 3 g |